Sardinka

Popis Sardin

Sardine - 15-20 cm rybářské přímořské ryby, žijící ve Středozemním moři, Jadran, mramorové moře, Atlantik a Tichomořské oceány.

Sardinki se vyznačují podlouhlým tělem, přetékajícím měřítkem, ocasem ve tvaru písmene V, malá ústa, nedostatek zubů. Sardinky žijí asi 8-15 let, zatímco individuální rybolov roste 30 cm dlouhý a v závislosti na hmotnosti v 150 g.

Francie, Španělsko, Portugalsko, Srbsko, Černá Hora, Norsko, Maroko, Argentina a Rusko jsou dodávány na světový trh Sardin.

Sardinka není druh ryb, ale kolektivní jméno tří velmi blízko způsobu průmyslového rybolovu ryb. Tato intimita je však nejen ekonomická, ale také biologická, protože všechny tři druhy ryb, uctívaných sardinky, jsou zástupci rodiny farmářů.

Popis Sardin

Následující klany ryb zahrnují Shreads:

Reprodukce Sardin

Sarddin Pilchard

Sarddin Pilchard (Lat. Sardina) také označovaná jako Evropská nebo obyčejná Sardina. Tělo prodloužené, břicho je kulatý, abdominální kýl je dobře rozvinutý. Váhy různých velikostí, snadno oddělených od těla (vypadne). Na bocích ryb tohoto druhu, za goresem, existuje několik řádků tmavých skvrn. Distribuční oblast: Středomořská, černá, Jaderské moře, pobřežní vody severovýchodu od Atlantiku;

Sardinky při vaření

Sardinops

Sardinops (Lat. Sardinops). Největší zástupci Sardin. Ústa velká s silně vyvinutým vrcholem. Rod Sardinos zahrnuje 5 druhů ryb: 1) Dálný východní Sardin nebo sleďový Ivasi (obývaný v Tichém oceánu z pobřeží Kurilu, Kamchatka, Sakhalin, Číny, Japonska a Koreje) - 2) Australian Sardine (žije mimo pobřeží Austrálie a Nového Zélandu) - 3) Jihoafrická republika Sardin (žije mimo pobřeží Jižní Afriky) - 4) Peruánské Sardin (působí na pobřeží Peru) - 5) Kalifornie Sardin (rozšířené ve vodách Tichého oceánu pobřeží amerického kontinentu na severní polokouli);

Sardinka

Sardinell

Sardinell (Lat. Sardinella). Tento rod zahrnuje 21 druhů ryb. Charakterizované hladkým povrchem žábrů a nedostatkem skvrn na těle. Tyto sardinky žijí v indickém, tichém oceánu, ve východním Atlantském oceánu, v černé, středomořské moře, severní a západní africké pobřeží.

Jméno "Sardin" vyskytla z italské Sardella, která ve starověku nazvaná Sardin. A zpočátku se jméno těchto ryb stalo z ostrova Sardinie (Středozemní moře), v blízkosti, které masové obchody začaly ve starověku.

Sardinky - středně velké ryby, které dosáhnou délce 20-25 cm (sardinops do 30 cm). Ve srovnání s Serring sardinky mají silnější tělo. Barva jejich stran a jas jasně stříbra, ale jsou zde výhledy s váhami modrozelené barvy, se zlatým potem, stejně jako transfusalsem se všemi barvami duhy. Některé typy sardinek ze spodního okraje žilů se liší radiálními furrilly proužky tmavé barvy. Řada druhů podél hřebene má řadu tmavých skvrn.

Životní styl Sardina

Sardinka

Sardinky nejsou dravé ryby. Základem jejich dietní formy Plankton, oceánské řasy, mikroorganismy, stejně jako kaviár jiných druhů ryb, měkkýšů, krevet a jiných malých bezobratlých.

Sardinky žijí v průměru až 15 let. Sexuální zralost dosahuje 2-3 roky. Spawn při teplotě vody +14 oC a vyšší. Snerest se vyskytuje v různých hloubkách, ale většina druhů dává přednost tomu u pobřeží, v hloubkách 20-25 metrů. Nicméně, některé druhy potěže venku ve vzdálenosti 100 a více kilometrů od břehu.

ICRA Droop do několika technik, hlavně ve tmě. Samice některých typů Sardin odjíždí na sezónu od 100 do 300 tisíc vajec. Kaviár u sardin pelagic, to znamená, plováky v tloušťce vody. Larvy se objevují po dni po iquometici. Hejna, dokud neroste až 4 cm dlouhý, žije v pobřežních vodách v mělké vodě. Oni jsou pak zaklepali do obrovských hejna, někdy dosahující několika kilometrů.

Zajímavosti

Sardinka

Sardinky mohou být kombinovány do velmi velkých hejn. Největší pevný balíček Sardin se skládal z asi 5 miliard. Jednotlivci a jeho délka byla více než 7 km. V takovém složení sardinek následují bohaté potravinové studené proudy.

Nicméně, ne tak jednoduché. Důvodem pro každoroční migraci velkých hejna sardinek podél východního pobřeží jižně od afrického kontinentu (provincie Natal, Jižní Afrika) ještě nebyla objasněna. Tisíce delfínů, velryb, ptáků a žraloků sledují tento balíček. Vysvětlení tohoto fenoménu na straně vědecké komunity ještě nebyla nalezena.


Každoročně, v oblasti mysu Cape jehla, jihovýchodní pobřeží Jižní Afriky, řidičů a fotografů se bude těšit a zachytit jedinečnou migraci Sardinského Kosyakova, které jdou na sto od 8 km dlouhá pro tření.


Obraz Sardin lze nalézt na erbu francouzských měst: baterie, La Turbal, Moorejsko-sur-Mer.


Skutečná sardinka se počítá pro elitní odrůdy ryb. Francouzské provincie provincie provincie vyrábějí jedinečné lahůdky, jehož skutečný chuť se projevuje pouze 2 měsíce po výrobě.


Někdy nečisté průmyslníci nabízejí zákazníky pod typem jemnosti mladých sleďů, několikrát nižší než sardine pro užitečné vlastnosti.

Reprodukce Sardin

S příznivým povlakem okolností může životnost Sardine dosáhnout 15 let. Samice jsou připraveny na hnojení po dobu 2-3 roky života, když ryby získají dostatečnou tuku. Spawning se vyskytuje při teplotě vody není nižší než +14 stupňů. Sardinovy ​​rybí formy kaviár oba v těsné blízkosti pobřeží, v hloubce 20-25 metrů a ve vzdálenosti 100 km hluboko do moře. Ikrometania se vyrábí v noci v noci. Sardina je ženské listy pro sezónu 100-300 tisíc vajec plovoucí v tloušťce vody. Plovoucí ICRA SARDINA Skládá se ze segmentovaného žloutku s tukovou kapkou. Po 3 dnech se objeví velmi životaschopné potomstvo. Sardinky sardinky pro 4 cm Nejprve žijí v horní pobřežní vodě vrstev. Po třech měsících se mladí jedinci začnou dostat do obřího hejna, jejichž délka může dosáhnout několika kilometrů. Každý rok u pobřeží provincie Jižní Afriky - Kuzalu Natal, Sardines jdou do JAMB, počítat asi 5 miliard. Jednotlivci. Obrovské hejno sledované tisíci velkých mořských obyvatel (delfínů, žraloků, velryb, racků), migruje podél východního pobřeží Jižní Afriky. Vědci nikdy nenašli vysvětlení tohoto fenoménu.

Sardinky při vaření

Sardinka

Jak víte, téměř každá škála mořských ryb je považován za vlastník cenných omega-tuků, z nichž vyrábějí slavný rybářský tuk.

Ale na Sardin z tohoto pohledu můžete sledovat širší.

Faktem je, že jeho maso zahrnuje:

  • Proteinové frakce (100 g produktu pokrývá denní potřebu proteinu);
  • Tuky (množství 10 g);
  • Purina;
  • Nukleové kyseliny;
  • Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny (zabírají čtvrtou část všech rybí tuky);
  • Takové vitamíny ze skupiny B, jako je kyanokobalamin, cholin, thiamin a riboflavin (jsou známé jako B12, B4, B1 a B2);
  • Vitamin D, syntetizovaný pod vlivem ultrafialového;
  • Karotenoidy, včetně retinolu (vitamín A) a beta karotenu;
  • Kyselina askorbová (vitamin c);
  • Niacin (nebo vitamín pp);
  • Mezi minerály patří selen, fosfor, vápník, draslík, sodík, hořčík, mangan, jod, chrom, síra, kobalt, zinek, železo a měď;
  • Coenzym Q10.

Celkový kalorický obsah čerstvých sardinek je 166-170 kilokalorií na 100 gramů výrobku.

Výhody Sardin

Sardinka

Vzhledem k přítomnosti bohaté minerální vitamínové kompozice, spotřeba ve stravě čerstvých sardinek:

Snížení tělesné hmotnosti (autor tzv. Sardinské stravy je Keri Glassman);

  • Udržování normálního stavu kostního systému a operací spojů;
  • Zlepšení nálady a v důsledku řešení psycho-emocionálního stavu;
  • "Zničení" a závěr nadbytečného škodlivého typu cholesterolu, který se stává hlavní příčinou aterosklerózy;
  • Posílení srdečního svalu a procesu zahušťování / posilování vaskulárních stěn (omega-3 mastné kyseliny přispívají k vypouštění krve);
  • Stanovení procesů stravitelnosti proteinu;
  • Zlepšení práce žaludku kvůli přírodním rybákům;
  • Zvyšování ochranných funkcí těla;
  • Léčba kožních onemocnění, jako je dermatitida, ekzém a psoriáza;
  • Zlepšení obecné činnosti mozku;
  • Dlouhodobé uchování zrakové ostrosti;
  • Akumulace koenzymu Q10, která přispívá k omlazení a posílení těla (zejména ženského);
  • Boj proti astmatu (v každém případě se sníží četnost nepříjemných a nebezpečných útoků);
  • Boj proti jakýmkoliv zánětlivým procesům pozorovaným u lidí;
  • Správné dodávky nervových impulzů do orgánů v důsledku kyseliny nikotinu.

Sardin mimo jiné odkazuje na typ ryb, které nespadají rtuť. Proto je možné zadat takové maso bez strachu ze stravy dětí a těhotných žen.

Co lze vařit ze sardinek

Unikátní rybí stupeň velmi oceňují kulinářské. Proto vstoupí do složení předpisu přípravy PATE, karbanátky, karbanátky, rolí, koláče, sendviče polévek a salátů. Pečené, smažené a vařené sardinky lahodně jíst a jako nezávislé jídlo.