Základní zdroje sacharidů

Sacharidy jsou biomolekuly sestávající z atomů uhlíku, kyslíku a vodíku. Poměr vodíku a kyslíku v sacharidech je 2: 1, který je podobný vodě.

Sacharidy jsou jedním ze tří hlavních makronutrientů poskytujících energii na naše tělo. V našem těle se sacharidy proměňují glukózy, které jsou používány buňkami těla pro energii.

Potravinové zdroje sacharidů

Jsou zde zdravé i nezdravé zdroje sacharidů. Zdravé zdroje sacharidů zahrnují potravinářské výrobky živočišného a rostlinného původu, jako je čerstvé ovoce, zelenina, obiloviny, brambory, mléko a mléčné výrobky. Nezdravé zdroje zahrnují sycené sladké nápoje, bílý chléb, rafinovaný cukr, pečení a jiné výrobky s vysokým stupněm zpracování.

Sacharidy lze nalézt v různých formách, jako je cukr, škrob a vlákno.

Typy sacharidů

Existují dva typy sacharidů:

• Jednoduché sacharidy
• Komplexní sacharidy

Sacharidy nemohou být produkovány lidským tělem, takže by měly být užívány společně s jídlem:

Jednoduché sacharidy

Čerstvé ovoce, jako jsou jablka, pomeranče, banány, ananasy, hrušky, švestky, bobule, jsou bohaté zdroje užitečných jednoduchých sacharidů. Potraviny obsahující umělý cukr a produkty s vysokým stupněm zpracování, jako je bílý chléb, pečení, sladkosti jsou nezdravé zdroje. Mléko také obsahuje malé množství užitečných jednoduchých sacharidů.

Komplexní sacharidy

Komplexní sacharidy jsou obsaženy v fazole, hrách, čočku, celozrnný, ječmen, oves, divoká nebo hnědá rýže, pohanka, pečivo z pevných odrůd pšenice a t. D. Komplexní sacharidy jsou dobré sacharidy, protože obsahují škrob a vlákno. Kromě toho tyto sacharidy nevedou k prudkému nárůstu cukru v krvi, což je dobré pro lidi pacientů s diabetem 2. typu nebo těch, kteří chtějí ztratit další kilogramy.

Funkce sacharidů

Níže jsou důležité funkce sacharidů:

• To je hlavní zdroj energie
• Část některých pojivových tkání
• Pomoc podporovat zdraví trávicích systémů
• Vlákno v sacharidech pomáhá snižovat cholesterol krve
• Zabránit rozpadu proteinu, tak dobře vhodný pro konstrukci a obnovu tkání

Otázka - odpověď (FAQ)