Malina obyčejný

Šíření a stanoviště malinových obyčejných

Šíření a stanoviště malinových obyčejných

Divoké maliny rostou ve stinných lesích, mezi keře, lesní hrany, řízky, břehy řek, v ravinách. Maliny v podrostu smíšených a v palpálních jehličnatých a listnatých lesích. Často rostlina tvoří pevné houštiny. Raspberry Raspberry se často kultivuje v zahradách. Závod je termální lobby a plantáže, který by měl být umístěn na svazích chráněných před studeným větrem.

Ve volné přírodě, většina malin v lesích severní a střední kapely Evropské části Ruska a Sibiře. Setkává se v Karpatech, v Kavkazu, ve Střední Asii. Zahrada malina pěstuje všude. Malina je považována za střední Evropu.

Botanický popis

Botanický popis

Rozvětvený ostnatý polo-bodl na 1,5-2 metry vysoké s dlouhým plíživým oddenkem, vyvíjející se nadzemní páry. V prvním roce života je zde neplodná, zelená, s populeným nájezdem, bylinným, zkrouceným, sedí s tenkými ostrými ostnatými hřbicemi, do zimního vážení. Druhý roční výhonky tvoří květenství, ovoce, po které suché a umírají. Listy jsou pravidelné, komplexní, nespojené, s 5 (7) letáky, na neplodných výhonech tří.

OpHid listy, na vrcholu nahé, servisní služby z tlustých hedvábných sekání. Jednorázové 2-6 cm Délka s drobnými striptérkami. Bílé květy (1-1,5 cm v průměru) na dlouhých květinách, s ohýbáním zpět s šálky, které zůstávají s ovocem a rychle padající okvětní lístky, se shromažďují do nízkých konečných štítů-rozptýlených nebo vycpávkových květinek - kartáče. Dvojitý, Actinorphic.

Ovoce - červené bonusy (průměr 1-2 cm). Zralé ovoce jsou snadno odděleny od bílé kuželové barvy. Květiny v červnu-červenci, někdy v září, ovoce dozrávají od konce července do září.

Chemické složení

Čerstvé malinové plody obsahují fruktózu (až 8,1%), glukózu (až 4,2%), sacharózy (až 6,5%), jablko, citron, mravenec, kapron a kyseliny salicylové, malé množství kyseliny askorbové (až 45 mg% ), karoten a vitamíny skupiny B (stopy) - semena obsahují mastný olej (až 15%) a asi 0,7% fytosterinové kyseliny askorbové (až 300 mg%), taniny a fytoncidy.

V listech jsou obsaženy: popel - 5,57% - makroelementy (mg / g): K - 19,30, CA - 10,00, MN - 3,40, FE - 0.20- stopové prvky (μg / g): mg - 340,00, CU - 7,80, Zn - 28,90, CO-0.10, MO - 1,00, ČR - 0,40, AL - 67,60, SE - 0,20, NI - 1, 44, SR - 8,48, Pb - 1,10, in - 77,20. Našel CD, VA, V, Li, Au, AG, I, Br. Koncentráty MN.

Obyčejné odrůdy Malina

Brzy zrání

  • Šarlatová plachta.Bush je silný, výhonky jsou poraženy na dně, nahrazují, s ředěním vrcholy, náchylné k větvi, vysoké (až 2,2 m), jasně červená, málo nepatrně je dobré (9 - 11 kusů na keře). Zima Hardy, v drsných zimách, když zmrazená hlavní ledvina tvoří plodinu kvůli sinusové ledvě. Výtěžek až 1,7 kg bobulí s keřem. Berry o hmotnosti 2,5 - 2,7 g, kulaté kuželové, rubínové malby, univerzální použití. Bolí se základními houbami. .

Obyčejné odrůdy Malina

  • Beggages.Zvláště oblíbené u amatérských zahradníků. Středomoří Bush (1,7 - 2,0 m), slabě odmítnutí, střílí kupředu, téměř sofistikované, na podzimní - světle hnědé, úniková kapacita je dobrá (7 - 9 ks na keře). Zvýrazněná vysoká zimní odpor. Výtěžek je dobrý - až 2 kg bobulí s keřem. Středomořské bobule (2,5 - 3 g), zlatou meruňkovou barvu, vynikající chuť s tenkým aroma, není přepravitelná.
  • Meteor.Bush je silný, střední výška (1,8 - 2 m), vyměnitelná, slabě bezdůvodná, s dobrou budoucí formační kapacitou, slabým důkazem. Zimní vytrvalý, vysoce výnosný - až 2 kg s keřem. Odrůda se vyznačuje velmi brzy (na konci června) a relativně přátelský zrání plodin. Otevře se malinové bobule. Střední bobule (2,7 - 3 g), rubínová barva, kulatý kuželovitý, dobrý vkus, voňavý. Udržitelné onemocnění.
  • Brzy sladký.Vysoký keř (2 - 2,5 m), Semi-Sctrate. Uklidňovače nahrazeny na bázi, ohnuté v horní části, unesené, s voskovým řetězem, na pádu s načervenalým opálením, krátká formace je průměrná. Zimní těžkost vysoká, středověká (1,2 - 1,5 kg s keřem). Bobule jsou malé - až 2 g, zaoblené kuželovité, červené, krásné chuť, se silnou vůní nejlepších forem lesních malin, nespravedlivých. Bolí se základními houbami.
  • slunce.Vysoký čas, střílí vysoko (1,8 - 2 m), low-vzhůru, silný, s nakloněným vrcholem horní části, sekundární tvorba. Zimní těžkost mírná, výnos až 1,5 kg bobulí s keřem. Bobule jsou velké (3,5 - 4 g), zaoblené kuželové, karmínové, s jemným voňavým masem, kyselým, vynikající chuti. Středně odolná vůči velkým houbovým onemocněním.
  • Brzké překvapení.Bush je průměrný, semi-rozptýlený, výhonky dopředu, silně, se slabým voskem, krátkým formováním. Zimní vytrvalý, relativně odolný proti suchu, výtěžek až 1,5 kg bobulí s keřem. Středomořské bobule (2,5 - 3 g), hloupý kuželovitý, červený, dobrý vkus. Bolí se základními houbami.
  • Hojný- na silném dvoumetrovém bushu dozrávají velké a velmi velké jasně červené bobule (4-10 nebo více gramů), husté, přepravitelné.
  • Kumberland - stupeň černé maliny. . Na křoví s výškou 1,5-2 metry, zničené četnými hroty, plodin sladké, zaoblené, černé a fialové lesklé bobule. A to není všechny výhody. "Kumberland" je rezistentní vůči nemocí, bobule dozrávají dohromady a během přepravy neúpravují.

Střední razers

  • Arabeska- Kompaktní pouzdro této maliny roste až na 1,5-2 m. Bordeau červené brilantní bobule váží 4-8 g. Odrůda je velmi nenáročná, je dobře přizpůsobena i nepříznivým podmínkám.
  • Arbat- Průměrné silné, rozmetané keře jsou zavěšeny s velkým tmavě červeným, bobule. Obvyklá hmotnost každého 4-12 g, ale spousta obrovských bobulí - až 18 g. .
  • Balzám.Bush je průměrný, výška úniku je 1,7 - 1,8 m, jsou nahrazeny, střední, průměrný průměr. Zdůrazňuje vysokou zimní zimost a výnosy (až 2,2 kg bobulí s keřem). Střední bobule (2,5 - 3 g), rubínová malba, zkrácená kuželová, dobrá kyselá sladká chuť. Odrůda je bolí na hlavní houbová onemocnění, špatně poškozená pavouk klíště, odolný vůči setí kůry a zimních šikanů.
  • Žlutý obrovský- oprava různých malin. Polovina memeter bush dává velké a střední světle žluté bobule (4-8 g).

Péče a pěstování

  • Zhuravlik.Střední mocnost, kompaktní. Výhonky jsou průměrné (1,7 - 2 m), tlusté, rovné, slabě citlivé, krátká formace je průměrná, oprava. Zimní vytrvalý, výtěžek (až 2 kg s keřem). Středomořské bobule (2,7 - 3,5 g), hloupý kuželovitý, rubínový, hustý, dobrý vkus. Relativně trvá na houbových onemocněních, odolný vůči malinovým.
  • Kirzhach.Bush je mocný, slabě chutný, s vysokou budoucí formační schopností, výhonky, relaxační, slabě. Zimní vytrvalé, vysoce výnosné (až 2 kg s keřem), bobule jsou středomořské (2,8 - 3 g), hloupý kuželovitý, univerzální cíl. Relativně odolný vůči houbám a malinistům.
  • Kumberland. Jediný zoned v Rusku je řada černých malin. High Height Bush (1,5 - 2 m), s Arcoked zakřivené výhonky pokryté ostrými četnými hroty a hustým voskem. Kořenové potomky neznamená. Reprodukuje zakořenění vrcholy výhonků. Zimní průměrný průměr, je vhodné pokrýt výhonky sněhu. Výtěžek může dosáhnout 1,7 - 2 kg bobulí s keřem. Bobule jsou malé - až 2 g, zaoblené, černé a fialové, lesklé, s bělavou odlesk mezi kuchyní, sladkým, s blackberry chuť, dopravní. Bolí se hlavním onemocněním a škůdcům malin.
  • Lazarevskaya.Bush je nízký (1,5 - 1,8 m), reprofit, slabý. Svahy jsou tenké, pokárání, náchylné k větvi, slabě, světle hnědé, budoucí formování je velmi vysoká (až 15 - 20 kusů na keře). Zimní vytrvalý, vysoký výnos - až 2,2 kg bobulí s keřem. Střední bobule (2,6 - 3,5 g), protáhlý kuželovitý, dim červený, dobrý vkus, se slabou vůní. Střední odolné proti houbám. Vysoce citlivý na zlověstné jasné.
  • Odměna.Maturated keře (1,7 - 2 m), šíření, s mírnou budoucí formací. Kořeny vpřed, meditovat, unesené, burgundský podzim. Zimní vytrvalý, výnos do 2 kg bobulí s keřem. Střední bobule (2,5 - 3 g), protáhlý kuželovitý, červený, dobrý vkus, s typickou malinovou aromou. Mezi hudební nemoci. Imperisabilita na zlověstné čiré, uniknout gallisa, miskoplasma mizející.
  • Fialová mlha- napůl a půlmetr kompaktní Bush oblečený jasně červené, lesklé, velké bobule (4-10 g). Odrůda - odolnost vůči virům.
  • Poškrábat.Střední hmotnost, stlačený typ, s mírnou budoucí tvorbou. Espaile téměř rozbitý, vysoký (1,8 - 2,2 m), pokárání, náchylný k rozvětvení. Zimní vytrvalý, stabilní výnos a vysoká - až 2,2 kg bobulí s keřem. Středomořské bobule (3 - 3,5 g), kulaté kuželové, univerzální použití. Bolí se základními houbovými onemocněním a zlověstným. Citlivý na pavučinu.
  • Satelit.Bush je průměrný, s mírným budoucím smírnutím, střílí 1,8 - 2 m vysoký, výkonný, reprodukční, středně široký. Zimní vytrvalý a výnos - až 2 kg bobulí s keřem. Jsem roky středního přezkumu (2,7 - 3,5 g), husté, polotvarné, tmavé karmínové, univerzální použití. Bavil se o houbová onemocnění, relativně odolný vůči webovému boxu, je citlivý na zákulici callitidu a zlověstných.
  • Tarusa -Jeden metr-metrový keř s výhonky typu odpadků - zlověstný strom, který nevyžaduje podporu. První domácí podobná rozmanitost. Velký (4-12 g) Jasně červené bobule, husté, přepravitelné.

Tipy pro péči

Pozdní dozrávání pozdě

  • Brigantský.Kompaktní keř, střední výška (1,8 - 2 m) s mírným množstvím silných reprodukčních slabě unikne, středně-tvorbou. Zimní těžkost průměr, výtěžek je vysoký (až 2,2 kg bobulí s keřem). Bobule jsou velké (3,2 - 3,8 g), tmavé maliny, husté, zaoblené kuželové, dobré vkus. Chuť houby jsou poškozeny při umírnění. Citlivý na zlověstné čiré. Relativně odolný vůči webovému boxu, antracnose a sucho.
  • Latam.Vydáno v USA. Mediteral Bush (1,6 - 1,8 m), kompaktní, zlomení vysoké. Uklidňuje centrální, rovný, unesený, s tlustým voskováním, podzim - jasně červená. Zimní vytrvalý, výtěžek 1,7 - 2 kg bobulí s keřem. Bobule vážící až 2,5 - 2,8 g, zaoblené, červené, průměrné chuť se slabou vůní. Odolný vůči mykoplazmatickému pěstování a zimnímu vyšetření. Houby a virové onemocnění.

Péče a pěstování

Rostlina je obvykle vysazena na jaře nebo na podzimní období. Při výsadbě rostliny na podzim, pro zimní období je dokonale ponořeno, a s nástupem jara - osvobozují se ze země. Na stejném úseku keře může růst dvacet let, ale může ukázat největší produktivitu pouze po dvanáct let. Hodnota plodiny je určena zvláštností jedné nebo jiné odrůdy, stejně jako péče.

Malina miluje volnou půdu, špatně tolerují vlhkost sucha a stagnace.
Kultura obvykle vyžaduje podvazek na speciálním držáku. Po sklizni, větve větví mají být odstraněny, s nástupem pružiny by měl být odříznut uchopení úniku přibližně centimetrů o 10-14, což stimuluje vzhled nových výhonků. Že annolety prase, které roste do konce léta, musí být odstraněno v mysli její zbytečnost.

Jako péči si musíte pamatovat včasné ředění brzy na jaře. Současně by na jednom čtverečním měřiči by měl zůstat od 10 do 15 zdravých rostlin.
Včasný špičkou vrcholu mladého stonku (do 15. srpna) dává velmi dobrý růstový stimul.
Extrémně užitečné pro fantastickou rostlinu Azophosky, stejně jako prasknutí a tekoucí zeminy kolem křoví.

Můžete šířit takové maliny s kořenovým procesem a kořenovým shuffle. Mnoho zahradníků doporučuje blíže k konci léta, aby kopal malinový proces od oddenek spolu se zemí a vložil se speciálně připravenou jámu, předem navlhčený k půdě v něm. Je lepší udělat to pod zataženým počasím.
Řízky jsou obvykle sklizeny při kopání procesů. . Skladujte v chladnosti na pružinu. Kořenové kořenové řízky brzy na jaře.

Tipy pro péči

Aplikace malin v lidovém lékařství

  1. Umístění: Miluje otevřené, dobře ohřáté a chráněné před studeným větrem. Dobré roste na úrodných, neutrálních půdách (5,5-6 pH). Je výhodné zařízení na vlhkosti, ale dobře vypouštěné (podzemní voda by měla být naplněna v hloubce alespoň 1,5 m) světelných zdrojů. Na písku a polévkové půdě, roční zavádění organického hnojiva a pravidelného zmírnění zavlažování.
  2. Přistání: Razing maliny na jaře až do klíčení ledvin (na jarním plánu, Malina potřebuje běžnou zavlažování během 2 týdnů). Na podzim jsou sazenice vysazeny od poloviny září do poloviny října. Schéma výsadby 2x0,5 m. Výsadba jámy kopání 0.4x0.4x0,5 m. Sazenice, když přistání se nepokračují, po přistání je nutné snížit výhonky až 30 cm nad zemí.
  3. Nemoci a škůdci: Rozdíly - Didimel (fialová skvrna stonků, popáleniny výhonků), winth koště, chlorózy iphic, kudrnatost, mozaika. Škůdci - zlověstné sklo, stonek Fly, Escape Gallitsa, Ralnia Malino-Strawberry, malina (malina) brouk, faoxid a likvidní mol, list a zlověstný způsob, ořech, stonek, dal.
  4. Péče: potřebuje pravidelné tidwing, půdní mulč.Dobrá reaguje na hnojiva potaša a dusíku. Pro druhý rok po přistání je nutné vyrobit organické hnojivo - 1 kbelík kompostu nebo humusu na krychli. M, 25 g dvojitého superfosfátu, 20 g síranu draselného. . Při pádu potřebuje vodotěsné zavlažování. Potřebují podporu, pro kterou je nejlepší použít spáč.
  5. OřezáváníMaliny se konají na jaře, když můžete určit ohromující výroční výhonky. Úhlu výhonků o 10-15 cm stimuluje tvorbu nových ovocných větví. Na 1. řadě řady malin je nutné opustit 10-15 silných výhonků s výškou 1,5 m, pěstování ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe navzájem. Vývoj se brzy na jaře, ale pokud trávíte v létě, když stonky dosáhly výšky pouze 20-25 cm, zbývající stonky jsou lépe rozvinuty. Pro urychlení zrání mladého útěku se doporučuje uhasit horní část v polovině srpna. Potřebujete úkryt pro zimu - stonky ohnout a spojené v posledních dnech podzimu k mrazům. V mrazivých dnech to není možné, protože stonky zamrznou a zlomí.
  6. Reprodukce: reprodukován kořenem řízky, zakořeněné vrcholy únikové, zelené a zvětralých potomků kořenů.Každý rok roste mnoho výhonků z oddechů, které mohou být použity k reprodukci příštího roku. . Efektivně chovné kořenové řízky. .

Aplikace malin v lidovém lékařství

Příprava léčivých surovin

Bobule Rasp obsahují organické kyseliny (jablko, víno, citron), fruktózy, barviva, mravenec, kapron, askorbové kyseliny stopové prvky - draslík, fosfor, vápník, železo a hořčík.

Malina - krásný, tradiční lék na nachlazení (odvod, džem, sirup). Pít 2 - 3 sklenice na noc malinového čaje (4 lžíce suchých bobulí malin na 2 sklenice vroucí vody, trvejte na 20 minut a napětí). Stejně jako pilotní prostředky - pít 2 - 3 sklenice malinového čaje z jam (2 lžičky džemu na sklenici vroucí vody). Raspberry sirup Přidat do léku pro děti.

Spolu s použitím malinových plodů jako povlaku a antipyretického činidla použijte své listy s dobrou svící účinku, s průjmem a krvácením. Vývar a infuze malinových listů doporučených západními pro léčbu kašle, anginy, pro opláchnutí mlátového listu a květin - s hemoroidy a gynekologickými onemocněním.

Přípravy z květin, listů a malinových plodů - dobrý antiscerotický, protizánětlivý, antipyretický a vitaminový lék pro aterosklerózu, hypertenzní onemocnění a nachlazení. Infuze malinových listů (s studenou, vodou) - 2 lžíce rozdrcených listů vařených sklenkou vroucí vody, trvá na 15-20 minutách., Pít horký. Stejná infuze se používá pro opláchnutí hrdla a perorální dutiny se zánětem sliznice.

Infuze malinových listů pro venkovní použití - vyplňte 1 sklenici vařící vody 10 g suché drcené listy, trvat na půl hodiny a napětí. Otřete pokožku v úředě, vyrážkách, ekzémech, v léčbě zánětu broilu a pro řasy na očí, když blefarity a spojivek.

. 10 minut, trvejte na 1 hodinu. Před použitím napětí. Užívejte 1/4 šálek 3x denně po jídle.

S hnisavý otitis - podzimní kořeny maliny jemně řezaného. Nalijte 2-3 lžíce 1 l vnitřní teplota a trvejte na 12 hodin. Pít půl šálku 2 krát denně na měsíc. Během této doby jsou i staré rány v Drumpipens zmrazeny.

Příprava léčivých surovin

Kontraindikace, varování

. Ovoce maliny se shromažďují v suchém počasí, po vysušení rosy, pečlivě oddělují bobule z kuželovitého barvy.

Bobule před zpracováním pro léčebné suroviny musíme projít, odstraňovat z nich svázané bobule a odpadky. Ovoce maliny se pak nalijí tenkou vrstvou na vrhu nebo jemném oka a suší se. Můžete sušit bobule a v sušičce při teplotě 55-60 stupňů. Řádně sušené ovoce během hnětení v jejich rukou nenechávejte barevné skvrny. Po vysušení je nutné odstranit zčernalé bobule.

V divokých malinách, ovoce zachovávají formu a více voňaví. Vůně hotových surovin je specifická, ale příjemná, suché bobule pro chuť kyselé sladké. Skladujte připravené suroviny v suchém pokoji v krabicích. Doba skladování suchých bobulí ne více než dva roky.

Listy, květiny a stonky jsou sklizeny během malinového květu. Suší se ve stínu pod baldachýnem, šíří tenkou vrstvu na čistém vrhu nebo na jemné mřížce. Připravené suroviny uložené na suchém místě ne více než rok. Sklizeň kořenů a oddenků se vyrábí ve stejném období. Kořeny se důkladně promyjí, nakrájíme na malé kousky a vysuší stejný jako zbytek surovin. Ne více než dva roky.

Kontraindikace, varování

Vážné kontraindikace, ve kterých je použití malinových bobulí přísně zakázáno, nebylo skutečně identifikováno. Mělo by brát v úvahu obecný fyziologický stav těla, jakož i přítomnost řady nemocí, pro které existují dietaologická omezení. Tak například neomezené stravování malinových bobulí může vyvolat alergické reakce.

Měly by být zohledněny cukrovarem, že bobule maliny obsahují určité množství látek obsahujících SAHAM, takže je třeba lékařskou konzultaci, aby se zabránilo negativním důsledkům. Malina zvyšuje koagulaci krve, a tato skutečnost je třeba vzít v úvahu ty, kteří jsou jmenováni antikoagulační drogy.

Dietní lékaři doporučují denně používat 50 - 100 g malin denně, i když někteří mohou jíst až 1 kg bobulí a více, bez negativních důsledků, nicméně, bez toho, aby z takového přebytku.

Metody vaření (recepty)

Metody vaření (recepty)

Nejčastější pochoutka a drogy z malin je malinový džem.

Zde je pár obecných rad pro přípravu džemu z maliny:

  • Pro přípravu domácího malinového džemu, vezměte bobule ne úplně zralé, ale zároveň velké, jasné a docela voňavé;
  • Aby se zbavil malinové chyby, která se schází v bobule, spusťte čerstvé jahody po dobu 10-15 minut v roztoku soli (1 hodina).L. soli na 1 sklenici vody), a pak je opláchněte čistou studenou vodou a suchým.

Malinový džem na starověké recept

Složení: 5 kg bobulí, 1/2 šálku vody. Malinové bobule vložené do smaltované pánve, nasazení pomalého ohně, uvedení dělič pod ním nebo plechem, takže teplo je rozděleno rovnoměrně a bobule nejsou spáleny. UStrate berry v ohni v recepci 2-3. Poté vložte pánev do pece nebo trouby a respektujte jeho obsah tak, aby bobule snižuje v množství 8krát. Připravený džem se rozkládá na sterilizovaných plechovkách, v blízkosti kryty a skladem na chladném místě.

Jednoduchý malinový džem

Složení: 1 kg maliny, 1,5 kg cukru. Připravené bobule nalil do pánve, usnul cukru a nechte několik hodin, aby dávají šťávu. Pak dejte pánev na oheň, vařte před vařením, čas od času míchal. Dřevěná lžíce střílet pěna uvíznout na povrchu. Oloupejte vařený džázu o dalších 5 minut, chladný a válec v sterilizovaných bankách.

Klasický malinový džem

Malina obyčejný

Složení: 1 kg malin, 2 kg cukru, 1 l vody, 2 hodiny.L. Sůl, 2 hodiny.L. kyselina citronová. V 1 litru vody dělí cukr a vařit sirup. Nalijte maliny v sirupu a ponechte 1 hodinu. Když vyprší čas, umístěte malinu na sporák a vařte, dokud se nezúčtuje džem. 3 minuty před vypnutím přidejte kyselinu citrónovou. Připravený džem rozloží do připravených bank a ticha.

Lesní malinový džem

Složení: 800 g lesních malin, 1,2 kg cukru. Sbírejte velké, ne příliš zralé maliny (je vhodné sbírat malina v suchém, dobrém počasí) a položit ho na jídlo. . Další den pro přípravu sirupu z 1 sklenice vody a zbývající cukru, vychladněte ho a nalijte je bobule po dobu 3 hodin. Poté, co vaříte, dokud nebudete připraveni, dejte chladné, lžičky odstraňte všechny bobule a posuňte je do jar, kmenový sirup a nalijte je bobule.

Malinový džem z celých bobulí

Malina obyčejný

Složení: 1 kg malinových bobulí, 1,5 kg cukru. Malá malina naplněná cukrem a dal na noc v chladném místě. Druhý den, pečlivě vypustí malinovou šťávu a přiveďte jej do varu. Pak nalít malinové bobule s vařeným sirupem a dát do ohně. Vařit po dobu 20 minut na pomalém požáru, odstraňování pěny. . Na konci vaření přidejte citronovou šťávu. Připravený džem k ochlazení do umyvadla se studenou vodou, pak se posunul do sterilizovaných plechovek, zavřete víčka a skladujte na chladném místě.

Malinový džem

Složení: 1 kg malin, zemřelé sítem, 900 g cukru. Zahřejte rýhovanou malinu na oheň a pak přeskočte jemným sítem. Vážte výsledné maso a na bázi hmotnosti přidejte cukr. Přineste malinovou buničinu cukrem do varu, odstraňte pěnu a vařte až do připravenosti, čas od času míchání. Chcete-li zkontrolovat, zda je džemeno připraveno, přičemž je vyfukován na studené desce. Pokud pokles ztuhl, a není rozšířen, znamená to, že je jam připraveno. Odeslání džemu do sterilizovaných bank, zavřete a vložte kryty dolů pod deku, dokud nebude plné chlazení.

Puff Raid Jam

Složení: maliny a cukr ve stejných objemech. Uzpíval připravené maliny a cukr v pánvi nebo pánvi pro varné jamové vrstvy: 1 šálek malin - 1 šálek cukru, a nechte několik hodin, takže malina nechat šťávu a impregnovaný cukr. Pak dejte pánev na malý oheň po dobu 30-40 minut (záleží na objemu bobulí a cukru). Když malina šťáva naplní veškerý cukr, zapněte oheň přesnější a přiveďte k varu, míchání s dřevěnou lžící. Ready Jam Pour Hot Sterilized Banks.

Malinový džem s alkoholem

Malina obyčejný

Složení: 1 kg malin, 1 kg cukru, 1/4 šálek alkoholu. Připravené maliny pozastavit 500 g cukru a posypeme alkoholem. Umístěte nádobu s malinami po dobu 6 hodin na chladném místě. Pak přidejte zbývající cukr, protřepejte hmotu, nasaďte pomalé oheň a vařte do připravenosti. Po tomto balíčku sterilizovaných bank a roll.

Malinový džem s brandy

Složení: 1 kg malin, 800 g cukru, 50 g Cognac, 1. st.L. želatina. Jděte přes bobule, ale ne mýt je, nalijte cukrem, porazte mixér (nebo mixér), pak nalijte koňaku a znovu beat. V teplé vodě, namočte želatinu k otoku. Malinová hmotnost vložena do pánve a nainstalujte ji na vodní lázni. Poté přiveďte do varu, pík po dobu 5 minut, vyjmutí pěny, zadejte želatinu, míchat a vařit další 2 minuty. Připravený džem se rozkládá na sterilizovaných bankách, Sod, nechal ho vychladnout a vyčistit v chladném místě.