Zelenina - typy a jména

Zelenina je nedílnou součástí stravy lidí prakticky v jakékoli části světa. Musím říci, že toto slovo není vědecké, ale spíše kulinářské. Zelenina jsou i ty plody, které se týkají bobulí. Jaký druh zeleniny?

Clubwood

Tato skupina obsahuje pouze tři rostliny - Batat, Topinambur a známé brambory. Popsat brambory nedává smysl, a zvážit první dva zástupci, kteří stojí za to. Bathat je potravinářská a zátorečná kultura, představuje bylinnou rostlinu typu lione. Jeho Screamers se mohou rozšířit na vzdálenost pěti metrů od kořene.

Topinambar je různě volal "hlízovité slunečnice" nebo "Země hruška". To je vysoká rostlina s velmi krásnými a velkými žlutými květy. Ovoce se používají v potravinách, které ve formě něčeho kartáčovaného na hrušky.

Kořeny

Skupina čísla deset závodů, mezi nimiž nejznámější jsou mrkev, petržel, ředkvičky, ředkvičky, řepa. A tady to zahrnuje celer, křen, pasternak a t.D. Rostliny se používají odlišně. Ovoce (představující kořeny speciální podobě) smažit, solené, sušené a také jíst v surové formě.

Zelí

To zahrnuje různé typy zelí: Barva, brokolice, Kohlrabi a tak dále. Jedná se o rostliny, které se liší od sebe ve struktuře a formě ovoce. Cochanic druh tvoří silný sférický trenér, izolovaný z velkých listů. Ovoce Kohlrabi je těžké, kulaté, k chuti připomínající klepadlo (jádro) klasického Kochan. Brokolice nemá ovoce v potravinách a květenství, stejně jako v květáku.

Salát

Existuje mnoho typů salátů na světě, které se aktivně používají při přípravě různých jídel. Všichni jsou rozděleni do dvou skupin: Listově a vařené. Listové saláty rostou svobodnou a odděleně. Cochanic Druhy se vyznačují tím, že jako listy zrání zrání, tvořící kochán. V závislosti na konkrétním typu může být jak velmi hustá a volná.

Pikantní

Pikantní zelenina zahrnuje různé bylinky, často používané jako koření. Nejznámější z nich - kopr. Také v této skupině zahrnuje Mayran, Charker, Estragon a bazalku. Listy salátové zeleniny se přidávají do masových a rybích pokrmů, v cukrovincích, používaných při solení okurek, rajčat a hub. Také z určitých druhů se pro terapeutické účely používají esenciální oleje.

Baňatý

Zde jsou dvě nejdůležitější křehké zeleniny, dávné časy používané v ruské kuchyni: cibule a česnek. Jsou široce používány jako koření pro maso a rybí pokrmy, polévky, knedlíky. Hlavy a listy cibule, stejně jako stroužky česneku a v surové formě. Díky žíravému látkám obsaženém v nich jsou jako profylaktické médium a chřipky používány plody závodu.

Rajče

Skupina je reprezentována pouze jedním typem rajčete. Jedná se o obyčejné rajče, který je používán osobou v jiné formě: slané, nakládané, čerstvé, vařené, smažené a t.D.

Dýně

To zahrnuje dýně, cuketa, patisky, stejně jako okurky. Tyto rostliny mají spoustu společného, ​​a to jak ve své vlastní struktuře, tak ve vzhledu ovoce.

Luštěniny

Luxusní jsou zastoupeny dvěma druhy - hrášek a zahradní fazole. Jejich ovoce jsou lusky s lahodným hráškem. Hrášek a fazole jsou spotřebovány jak v čerstvé formě, tak v léčeném, například slané.

Obilí

Ve skupině - pouze kukuřice. Tato slavná zelenina se používá extrémně široká - od výroby konzervovaných potravin, k přípravě kukuřičné mouky. K dispozici je také druhý název - kukuřice.

Dezert

Hlavní dezertní zelenina - rebarbora. Ukazuje se vynikající sladké placky a výborný džem. Také v této skupině "sestávat" artyčoky a chřest.