Salaka

Salaka - malé ryby z rodiny sleďů. Zástupce Atlantic Group, odkazuje na typ Baltic Sleva. Rybí hejna lze nalézt jak ve slabě solených baltských vodách a sladké vodě finských, curonských a kaliningových zátok. Setkává se v čerstvých jezer Švédska a Německa. Salaka je rybářská ryba. V pobaltských státech představuje polovinu úlovku, který se koná celoročně.

Salaka - jasný zástupce Atlantiku sleďů, který se liší pouze velikostí. Má klasiku pro tuto skupinu rozšířené tělo tmavě modré barvy a konvexní stříbrné bílé břicho. V srdci skeletu 55 obratlů. Délka Baltské Salaky se pohybuje od 14 do 20 cm, hmotnost dospělých ryb 50 g. Existují velké jedinci - gigantický řetězec jejich délky dosahuje 35 - 37 cm, hmotnost může překročit 100 g.

Velká rybí hlava je až 25% kostry. Malé oči dosáhnou průměru 1,5 cm. Ústa rozměry úst s malými, ostrými, dobře vyvinutými zuby. Horní čelist končí na střední linii oka. Zaoblené břicho má slabě strávený kýl, který tvořil 15. velké váhy. Zadní strana je tvořena z 19 kostních paprsků, anální 17.

Hlavním stanovištěm Salak je mělké, slabě solení vody Baltského umyvadla, stejně jako montážní zátoky s čerstvou vodou: finský, kaliningrad a curonian. Místa Salak dodržuje pelagickou zónu moře nebo zátoky. Ryby velmi citlivě reagují na změnu ročních období. Jakékoliv změny počasí ovlivňují chování a umístění hejna vzhledem k regionální hloubce.

V jarním období stáda Salak dodržuje horních vrstev vodních útvarů. V létě s přebytkem ohřevu vody, 16-18 stupňů mění místo a spadá do vodních oblastí s nižší teplotou. V zimě se hejna pohybují od pobřežní zóny a udržují v dolní vrstvě vody. Zpravidla to není migrovat na dlouhé vzdálenosti, ale periodicky běží z otevřeného moře do pobřežní oblasti a zpět.

Teplotní režim moře a geografie vodního prostoru má přímý dopad na životní cykly a chování tohoto druhu ryb. Takže přirozená životnost zástupců severních pobaltských lokalit v průměru dosahuje 11 let, puberty se vyskytuje za 3 - 4 roky. Zástupci jižních vod Baltského moře žijí méně, v průměru 6 - 7 let, sexuální zralost je dosaženo za 2 - 3 roky.

Baltské slevy jsou seskupeny do hejn a tvoří místní hejna. Každý seskupení má jasnou vazbu na určitou geografickou oblast moře, jezera nebo zátoky. Každé jednotlivé umístění populace má individuální časy tření, jejichž rozsah může být posunut a závisí na povětrnostních podmínkách. Pokud jde o termíny showning, Salak je podmíněně rozdělen do dvou kategorií: jaro a podzim.

Většina populace salaku se týká jarního rale. Iquetu dochází od května do června. Rozhodne kaviár v pobřežní zóně v hloubce 5 - 6 metrů. Hnízdo pro Irometania se připravuje, hledá prohloubení v blízkosti kamenů, kde a kaviérové ​​dutiny. V průměru, najednou, ženská pošta až do 10,5 tis. Malá vejce To zajišťuje přežití typu a uchování obyvatelstva. Po spawn baltského sleďového hejna jdou do otevřeného moře.

Podzimní závod poněkud malý. Je to jeho zástupci, kteří se liší ve velkých velikostech a vysoké míře růstu. Považovány za samostatné poddruhy rychle rostoucí salaky. Spawning začíná v srpnu a pokračuje až do konce září. Lisování kaviár v otevřeném moři ve velké hloubce. Podzimní smažit je obvykle mnohem větší než jaro. Přeživší a pěstují ryby se shromáždí v hejnech a jsou poslány své první cestě.

Kaviár, malik a dospělí Salaca jsou základem potravinového řetězce pro mnoho pobaltských ryb. Zástupci malých druhů - Cocktle a Belbuguga jí kaviár a smažit. Pro takové velké ryby, jako losos a treska, maso Salaka je základem stravy. Saláty se často stávají obětem. NEBEZPEČÍ představuje hlavní plody - gigantické střelce, kteří vedou dravý životní styl a jíst malé kmeny.

Power Base Bodinary Salak - Vodní rostliny a Zooplankton. Zástupci Baltské slevy lásky k tomu, aby se dostali do malých unavených a větvících závodů, různé larvy a bezobratlých, kteří žijí ve středních vodách vrstev. Soutěžící v boji za potravinové zdroje jsou Sprats a Sprats. Gigantické struny - predátoři jíst kortě, smažit a dokonce i malé jedince svého druhu.

Baltské sleďové vesnice se konají ročně převážně v pobřežní zóně. Oba v průmyslovém měřítku se sítí, tanky a pasti a rybáři rybářů pro obvyklé rybářské pruty nebo vícebarevné řešení. V srdci O. Ulova 2 - 4 roky starý, dlouhý jatečně upravený 12 - 20 cm. Polovina ulovených ryb chodí do konzervace, druhá polovina je realizována v čerstvě zmrazené a chlazené.

Výživová hodnota Baltského děvčat závisí na mnoha faktorech, jako jsou: podmínky stanoviště, metoda vaření, sezóna. Podzimní Salaka větší a masitá je považována za nejlepší volbu pro polotovary. S pravidelným užíváním Salaku, v důsledku obsahu vitamínů a tuků ve svém mase, tělo se zlepšuje, tlak je normalizován, hladina cholesterolu se sníží.

Salaka chutná a užitečná ryba, která je dynamicky používána v potravinářském průmyslu. Připravuje mnoho základních jídel, z nichž občerstvení a saláty. Salaka je stejně dobrá ve smažených a játrech, uzených a slaných. Vzhledem k tomu, že Salaka postrádá malé kosti, je vhodný pro děti. Rybí maso je bohaté na vitamíny B, C, E, RR a mastné kyseliny. Dobrý absorbovaný tělem.