Černý gruce (chernushka)

Černý gruce je zástupce basidiomycete týmu, rodiny sýrů a druhu Milecie. Jiným způsobem se toto houby nazývá Chernoshka, černá kachna a černosh. Tento název je způsobeno nazelenalými hnědými a zelenavě černými povlakem.

Vzhled

Vzhled Chernushky je reprezentován kloboukem o průměru v rozmezí od 6 do 20 centimetrů. Mladí klobouky vypadají konvexní nebo ploché konvexní. Tam jsou čepice s ohnutým okrajem. Za velkých podmínek vlhkosti jsou uzávěry pokryty podlahy lepku. S suchým počasím má povrch plstěnou texturu. Barva se liší od hnědé na černou se zeleným čipem.

Chernushka se neliší od klobouků. Výška nohy se může pohybovat od 3 do 8 centimetrů s tloušťkou až 2,5 centimetrů. Horní část nohy je jasnější než dno. Má zúžený tvar a hladkou texturu. Mladá černá nákladová noha je pevná, a ve starých houbách - duté nebo buněčné houby.

Houbová masa těsná a malovaná bílá. Když se rozřezává, objeví se šedivý odstín. Když se objeví tělo, mléčná šťáva, která je charakterizována hořkostí a nemá vůni. Žluté spory a širokoúhlé povrchy s hrubým povrchem.

Území růstu

Nejčastěji se Chernhku nachází v mírných klimatických zeměpisných šířkách Eurasie a v Severní Americe. Chernushki byl uměle rozvedený v Austrálii a Novém Zélandu. V Rusku je tato houba běžnější v evropské části země. Nicméně, tam jsou velké rády s Černově v Uralech, na Dálném východě a Altaj.

Chernushka preferuje růst na území smrku a starých lesů. Může růst v berezniki. Pro ně mají tendenci tvořit Mikurizu s břízou. Také Chernushki roste podél silnic, vedle bažin, na tělech a řezání mechů. Někdy nalezené v parcích a zahradách. Díky své tmavé barvě je Chernushki dokonale zamaskovaný v trávě. Abychom je našli, musíte být velmi pozorní. Mohou pěstovat obě skupiny i jediný způsob. Období plodů začíná v polovině července a trvá až do konce listopadu. Největší počet hub je pozorován v srpnu. Při sbírání snímků je nutné vzít v úvahu, že ovocná těla těchto hub jsou velmi křehká.

Nejčastěji mladí houby nejsou červa, ale jejich dospělí zástupci jedí různým hmyzem a jejich larvami.

Poživatelnost

Chernushka patří zástupcům podmíněně jedlých druhů. Jíst v potravinách se doporučuje po dlouhodobém namáčení. Sůl konvertuje Chernushki barvu v hnisavé červené barvě. Řada autorů se však domnívají, že Chernhkus by neměl být konzumován v důsledku vysoké koncentrace v ní takovou látku jako noncanttherin, což je silný mutagengen.Na 100 gramů Chernushki účtu asi 30 miligramů noncheriny. V posledních experimentech byly prokázány mutagenní vlastnosti této látky na bakteriích. Karcinogenní náraz byl zkoumán na prasečních jaterních buňkách.

Ostatní studie však zpochybnily potvrzení výše uvedených vlastností Chernushki. Houby sběrače by měli být opatrní, když jíst tyto houby v potravinách. Na území západní Evropy je Chernushka uvedena v seznamech jedovatých hub.

Dvojnásobek

V přírodě, černé náklady na zárodečná bez podobných toxických hub. Nicméně, poměrně často může být zaměňován s jedlými druhy. Má podobnosti s takovými houbami jako:

Černá píce (nebo černý sýr)

Můžete rychle odlišit tuto houbu z Chernushky svým bohatým a hořkým džusem. Mladé houby černých sýrů barevných hub lakované v bílé a šedé a má plochý konvexní tvar. Zatímco Chernushka klobouk je mnohem tmavší a nemá jasně vyslovené šedé tóny. Na klobouku je diagnostika existují malé šedé tečky, které banky nemají.

Desky v černých raws jsou zcela bílé, a ve starších houbách se stávají šedými. Mladá nákladní doprava má talíř nažloutlý odstín. Také tělo černého diagramu je natřen šedou, která je přeměněna na červenou houbou. Maso černé země má zemní vůni a sladkou chuť. Další nepostřehnutelný rozdíl spočívá v barvě spóry prášku: je bílá, a Chernushka je žlutá.

Grup Deign

Můžete se setkat s touto houbou na území horských lesů. Má řadu podobností s bankou, nicméně, významný rozdíl spočívá v jasné barvě a přítomnost soustředných kruhů na klobouku.

Výhoda

Užitečnost Chernushky je předmětem sporu mnoha lidí. Výživová hodnota je velmi horší než ostatní houby. Pouhých 100 gramů produktů za 15 kilokalorií. Také v této části je asi 1,5 gramů proteinů, 1 gram tuků, 1 gramů sacharidů, 95 gramů vody a 1,5 gramů chitinu (dietní vlákno).Vitamíny v Chernushce jsou také poměrně malé. Na 100 gramů představuje 0,03 miligramů thiaminu (B1), 0,24 miligram riboflavinu (B2) - 8 miligramů vitamínu C a asi 0,15 miligramů vitaminu PP.

V těchto houbách existuje velmi málo minerálů. Ve vodném extraktu tohoto houby je však obsažena kyselina askorbová, stejně jako alkaloidy nonkondordy a Navyona, které mají antibakteriální účinek. Antioxidační účinek je způsoben přítomností velké koncentrace polyfenolů.

Vaření a skladování

Pokud se rozhodnete použít Chernushki v potravinách, pak to stojí za to přistupovat k tomuto problému se všemi opatrností. Ihned po sběru musí být houby zpracovány, aby se zabránilo procesu nekrózy, což je způsobeno různými bakteriemi houby. Houby by měly být opláchnuty a čisté z černé plaky, aniž by odstranil kůži houby. Poté se houby naléjí vodou po dobu několika dní s periodickou výměnou vody. Období buničiny může trvat až 5 dní. Během této doby se můžete zcela zbavit hořké chuti. Po tom šok. Nepřipravují žádné polévky a ne smažit. Jejich jasná neobvyklá chuť a vůně je široce oceňována mezi mnoha houbami.

Nejlepší je sbírat mladé houby, když klobouk právě začíná růst a má druh nálevky se zakřivenými hranami. Desky mladého houby by měly být lehké. To je způsobeno tím, že největší počet noncanther je dosažen ve zralých a starých bankách, což způsobuje silnou hořkost houby.

Kontraindikace

Vzhledem k tomu, že tyto houby jsou podmíněně jedlé, pravděpodobnost posílání po jídle. Ačkoli otrava zubu nevede k smrti, ale může vést gastroenteritidu. Příznaky tohoto onemocnění zahrnují:

• Silná bolest v oblasti žaludku;
• vzestupy a teploty;
• ostrý bledost kůže;
• zvracení a průjmu;
• nesmysly a podivné chování;
• halucinace.

Pokud jste si všimli řadu příznaků po konzumaci inkoustu, měli byste zavolat lékaře. První příznaky otravy se zpravidla objevují za pár hodin po obdržení houby. Během čekací doby se lékař doporučuje pít několik sklenic s rozpuštěnou solí. To pomůže vyvolat zvracení. Doporučuje se také mít laxativní a pít tekutinu před příchodem lékařů. V žádném případě by nemělo brát alkoholové tinktury a vše, co obsahuje alkohol. S jakýmkoliv příznaky otravy, je urgentní způsobit sanitku.

Černý Guce - Video