Porcini

Houbař království je pestré a skvělé, ale možná nejslavnější a jasnějším zástupcem je považován za bílé houby, (Lat.Bolétus Edúlis). Má atraktivní vzhled a distribuován ve vaření, protože má neobvyklou chuť. Bílá houba, která se také nazývá Borovik, kráva, Dehaduker, podvádět, je zástupce rodiny sazí, katedry basidiomycetes. "Lesnická celebrita" je známo mnoha, protože často spadá do košíků hub.

Popis

Výrazný rys bílé houby je jeho barva, která se nemění ani po zpracování: sušení nebo pražení. Podle jiných zdrojů, bílá houba obdržela svůj název díky své nenapodobitelné chuti (ve srovnání s jinými představiteli rodiny, které, kromě řezu, mají barvu tmavší).

Bílá houba má následující strukturu: noha, tělo, haat a přehoz. Každý prvek hraje důležitou roli ve formaci těla. Zvážit se:

Klobouk - bílá houba milovala tolik lidem kvůli její tenké příchutí a pikantní chuť. Klobouk lesní celebrity roste o průměru od 7 do 30 cm (ve vzácných případech až 50 cm) a má charakteristickou hnědou hnědou barvu.

. Ze povětrnostních podmínek, užitečnost části části ovocného těla, například při suchu a silném větru, povrch může prasknout nebo být pokryté mřížkou malých vrásek - v období deště může tvořit film hlenu. Ve většině případů houba klobouk vypadá hladký, čistý, čistý a dotek měkký s sametovou texturou. .

• . Perevani rostliny mají nažloutlý odstín a vláknitou strukturu "jádra".
• Noha je průměrná plnohodnotná houba má nohu s výškou asi 12 cm (více zvyšující se rostliny dosahují 25 cm). Průměr ovocného těla se může lišit od 7 do 10 cm. Abychom zjistili, která houba před vámi se podívej na nohu: Bílé představitelé rodiny mají šroub, má barch-jako (muž-tvarovaný) formu. Jeho barva se může pohybovat od bílých odstínů k nasycené hnědé s tmavě červenými skvrnami.
• Pokryté a sporný prášek - v bílých houbách jsou dokonale čisté základy nohou, což naznačuje nepřítomnost zbytků postele. Pokud jde o spory prášku, má šťavnatý olivově hnědý odstín a spory - forma vřetena a velmi malých velikostí.

Bílá houba je jedinečný reprezentativní, který se aktivně používá při vaření a dalších oblastech. Ale hlavní nevýhodou je, že v přírodě jsou takzvané "falešně bílé houby", které se musí určitě naučit, jak určit, jinak výsledek nebude potěšit houbu.

Druhy

Bílá houba po mnoho desetiletí neztrácí svou popularitu. Ale je důležité pochopit, že existuje několik odrůd bílých hub, které by neměly být zmatené.

Bříza bílá houba

Tento druh se často nazývá broušení. Pro rozlišení břízy houby, aby se podíval na svou barvu, zpravidla je lehký. Závěs Spokeshk dosáhne 5-15 cm v průměru, noha má tvar barelu a příjemnou bílou barvu. Není divu, že nalezení bílé houby může být výhradně pod břízem. V souladu s tím mohou rostliny zvážit na místech všech území, na kterých rostou takové stromy.

Dubová bílá houba (net Borovik)

. Houby mají více volné maso a zaměřují se především na kavkazské rubery.

Borovice bílé houby

Často se také nazývá borovice-milý šroub. Rozlišovací rysy jsou velký klobouk s tmavými odstíny (někdy i fialová barva), hnědotrozměrná masa, hnědá nebo bílá krátká, tlustá noha. Můžete se setkat s houbami v pinies v Evropě a Asii, stejně jako Amerika.

Smrk bílá houba

Tento druh jeden z nejčastějších. Houby mají červenohnědý klobouk, dlouhou a zahuštěnou nohu. Nalezení lesní celebrity na území Evropy.

Bronzová bílá houba

. Nejčastěji měděné barvy houby se nachází v Severní Americe a v Evropě, v dubových a bukových lesích.

Kde roste?

Hlavní výhodou bílých hub je jejich rozšířený. Rostou téměř všechny kontinenty planety, kromě Antarktidy a Austrálie. Evropa, Severní a Jižní Amerika, Japonsko, Čína, Mexiko, Kavkaz, Kamčatka, Rusko, Britské ostrovy - hlavní oblasti, kde se nacházejí bílé houby.

Při pěstování?

Velikosti, barvy, vlastnosti konstrukce - to vše závisí na místě rostoucí bílé houby. Doba aktivního růstu začíná na konci jara - začátkem léta. V říjnu-listopadu se houby probíhá ve velkých množstvích. Bílé houby dozrávají dlouhou dobu. Rostou po celých rodinách nebo koloniích kroužky. To je důvod, proč, vidět celou "rodinu" Borovikova, houba se připojila k náladě.

Zástupci podrážky rodiny mohou růst v listnatých, jehličnatých, smíšených lesích. Zaměřují se pod borovice, břízy, vypalování, duby, jedle, chytit. . Boroviki téměř nikdy neroste na bažinách a rašelinech. Houby zbožňují světlo, nelíbí se kotvení půdy a nízkých teplot vzduchu.

Bílá houba byla také viděna v lesní tundře a lesní stepi, v zónách stepních zón bílé houby najít nereálné.

Bílé houby roste - video

Jak rozlišovat bílé houby z nepravdivého?

V přírodě je takový koncept jako "falešně bílá houba". Jedná se o samostatný typ nižších rostlin, které lze snadno zaměňovat s potenciální kořistí. Lidé jsou falešně bílá houba zvaná gorchak. Existuje několik hlavních rozdílů, díky kterým je možné určit druh zástupců hub království:

• Cut-off barvu - určit, které houby jste shromáždili, musíte ji snížit. Tělo pravé houby vždy zůstává bílé, zatímco vnitřní vrstva ovocného těla gorchaku zahřívá a dostane růžový hnědý stín.
• Struktura nohou - žlučová houba má velmi zajímavou strukturu nohy - má nějaký kresba, připomínající síť (Borovka to nemá).
• .
• Chuť - Gorchak je snadné odhalit tím, že se vyzkouší jídlo vařené z ní. Falešná houba má hořkou, nepříjemnou chuť, která se nezmění během tepelného zpracování nebo smažení. Bílý Borovik má příjemnou vůni a pikantní chuť.

Falešný houbový řez

Gorchak - Nepoživatelné dvojče bílé houby

Aby nedošlo k mýlit a nesloužit misku bez chuti.

Příznivé funkce

Bílá houba je zdrojem užitečných látek, včetně vitamínů A, C, B1, D, stejně jako kyseliny askorbové, selen, vápník, železo, fytohormony, ergotionein. Závod obsahuje jedinečné ve vodě rozpustné spojení - riboflavin, který je zodpovědný za zdraví a růst kůže, vlasů, nehtů a posílení imunity jako celku. Tato látka přispívá ke zlepšení stavu štítné žlázy a udržuje jeho funkce.

Užitečné vlastnosti bílých hub zahrnují stimulaci sekrece trávicí šťávy. Kompozice také obsahuje minerály, včetně síry a polysacharidů. Použití bílých hub přispívá k prevenci onkologických onemocnění.

Unikátní složení Borovikova umožňuje anti-infekční, hojení rány, tonikum a protinádorového účinku. Houby jsou vynikajícím zdrojem užitečných proteinů za předpokladu, že potraviny se připravuje z předem sušených výrobků.

Lesní celebrita obsahuje lecitin, který má odolnost cholesterolových usazenin na stěnách nádob a je znázorněna v onemocněních, jako je ateroskleróza a anémie. .

Použití bílých hub na jaře a na podzim můžete poskytnout tělu chránit před různými viry, bakteriemi, karcinogeny a houbami. . .

Bílá houba je také oceňována kvůli jeho zvýšeným vlastnostem. Léčivé přípravky jsou vyráběny v medicíně, aby se zlepšily metabolismus, při rozkladu síly a tuberkulózy. V sušených výrobcích se používají pro léčbu anginy. Borovická tinktura se používá pro vředy a omrzliny.

Kontraindikace

. Nejprve se zdržet nádobí s bílými houbami by měly děti a těhotné ženy. Vše proto, že houby obsahují chitin, což je velmi obtížné absorbovat a vytváří dodatečnou zátěž pro ledviny a zažívací systém. Kromě toho, jako jakýkoli jiný produkt, může Borovik způsobit alergickou reakci.

Kontraindikace k použití bílých hub:

• akutní onemocnění se ohromí, játra;
• Věk do 12-14 let;
• Podvádění dítěte.

Je také možné otrávit bílé houby, pokud můžete vařit "falešně bílá houba", která se děje velmi často kvůli bezohledným a nezkušeném houbám.

Pěstování doma

Nejspolehlivější a bezpečnější způsob, jak získat čerstvé, šetrné k životnímu prostředí a spolehlivé houby je sebeultivace. . Připouštíme, postup trvá hodně času, takže musíte být na to připraveni.

Jak víte, bílá houba je lesní rezident, takže na místě, kde to bude růst, musí být stromy (borovice, bříza, duby, smrk nebo osika) nebo území by mělo být umístěno v blízkosti lesa. V ideálním případě byl věk stromů nejméně 8-10 let. Zkušení dachables rostou houby dvěma způsoby:

• z mycelia;
• Od sporu umístěného na houoku houby.

První cesta předpokládá akvizici speciálního vysoce kvalitního výsadby materiálu a určování příznivé místo. Výsadba houby následovaly od května do září měsíce. . Mycelium je umístěno na připravené půdě v kontrolním směru, respektující vzdálenost od 30 do 35 cm mezi plátky.

Smíšené mycelium musí "pokrývat" půdu, která byla odstraněna dříve, a pak to zesměšňují. Mulčování lokality je doporučená sláma, a pak zavlažovat několikrát týdně (krmení je vítáno). Je velmi důležité, než mrazy skrýt půdu s mechem, který listí nebo vystřelení. Po roce můžete očekávat první sklizeň.

Pro realizaci druhé metody budete potřebovat uzávěry zralých nebo hubených bílých hub. . Bílá houba má nemovitost, která se rychle zhoršuje, takže po řezu je nutné 8 hodin speciálně zacházeno. Po 10 hodinách se ztrácí polovina minerálů a makroelementů Borovik.

Těžené klobouky by měly být odděleny od nohou a namočte v den ve vodě (je zapotřebí jeden kbelík pro 7-12). Pro dosažení dobrého výsledku se doporučuje přidat alkohol do kapaliny ve výši 3-5 st.L. . Po 24 hodinách musí být klobouky přivedeny do mastné hmoty a namáhání gázou. Chcete-li přizpůsobit přistání, musíte nejprve připravit místo (vše se provádí podobně jako první cesta). Na úrodném polštáři by měl nalijte vodu s spory a nahoře se rozkládat houbový dort, zbývající z klobouků. Připravená půda také pokrývá dříve odstraněnou zem a slámu.

Hlavní péče je být hojná, ale ne častá zavlažování. Před mrazy Polyaně je skryta, pružina "deka" by měla být odstraněna. O rok později se můžete sklízet.

Existují i ​​další metody rostoucí houby, například v lese, které můžete kopat kousky houby, ve velikosti připomínající kuřecí vejce a rozkládají je v mělkých jámy pod stromem v jejich spiknutí. Dále, studny spící půdu a pravidelně vodu. Co si vybrat způsob rostou houby doma, vyřešit jen houby. Hlavní věc je pravidelná a kvalitní péče, stejně jako důkladná příprava půdy. Domácí houba radost může být ovoce 3 až 5 let.

Bílá houba je velmi užitečný a lahodný produkt, ale vždy musíte být opatrní při sběru, zpracování a vaření Borovka.

Video o bílé houby