Houba podberezovik

Pinbrazoviki venku velmi krásný. Tyto voňavé, lahodné a uspokojivé houby jsou shromažďovány v Lukoshku v blízkosti výsadby z břízy, roucho a topolů. Podbirovikovovy houby rostou v mokrých nížinách a na okrajích. Lidé z dálky komerčních houbových klobouků, které se dívají z falešných listů a bylin.

Podberezovik tvoří sdružení Mikoriznaya s břízou, co říká jméno houby. Nachází se v Evropě, Himalájích, Asii a dalších regionech severní polokoule. Některé poddruhy si vybraly borovice nebo bukové lesy, marvelózní okraj mokřadů.

Podbirovík - Evropský výhled. Ale je uveden s dekorativní břízou, umístěnou mimo jejich přirozený rozsah, například v Kalifornii, Novém Zélandu a Austrálii.

Popis

První hemisférický klobouk, jeho průměr je 5-15 cm. Časem je kompas. Kryt klobouky šedé světle hnědé nebo šedo-červenohnědé, později ztratí odstíny, se stává hnědou, hladkou, bez hromady, suché a spíše sliznice v mokrých podmínkách.

Instance mladých pórů jsou bílé, později. Více starších pórů se naplní póry na vesnicích, jsou velmi lisování. Pokrytí póry je snadno odstraněno z houby houby.

Noha je tenká a zužuje nahoru, 5-15 cm na délku a 1-3,5 cm široký, pokrytý váhy. Jsou bílé, tmavé dolů na černou. Hlavní mycelium je bílý. Bělavé tělo, později šedo, šetří barvu, když.

Mladí jedinci maso tělo houby jsou poměrně husté, ale velmi brzy se stává houbovitým, volným a udržuje vodu, zejména ve vlhkostních podmínkách. Nakreslené po vaření.

Jak vaření vaření

Podberezovik žaloval nebo marinovat v octě. Používá se také ve smíšených houbových jídlech, smažit nebo připravit na pár. Obvykle subberezovik sbírá houby ve Finsku a Rusku. V Severní Americe (Nová Anglie a skalnaté hory) jsou spotřebovány opatrně.

Typy jedlého subberezovikova

Bolotnaya Bocery

Čepice

Ovocné tělesy zdobí konvexní uzávěry v průměru do 10 cm s úzkým pásem "tkaninou" obklopujícího okraj. Často čistě bílá, zejména v tělech mladých ovocných ovocných, klobouky někdy získají nahnědlé, šedé, růžové stínu, tmavší a zelenou s věkem.

Povrch je původně pokrytý tenkými vlasy, ale později se stává hladký, s lepkavou texturou s věkem nebo ve vlhkostních podmínkách. Bílé maso a nemá zřetelný zápach nebo chuť.

Tam je mírná barevná reakce, když. Na spodní straně existuje porézní povrch obsahující póry v množství od 2 do 3 na mm. Pórové trubky do 2,5 cm hluboké. Barva pórů od bělavého až šedavým, špinavým hnědým.

Noha

Whitish povrch nohou spí s malými, pevnými vyčnívajícími šupinami, které jsou tmavší při stárnutí. Délka nohy 8-14 cm, šířka - 1-2 cm. Základ nohy je často natřena v modravě barvě.

Poživatelnost

Houba je považována za jedlé, i když názory k kulinářské atraktivitě se liší. Sbírejte, než se buničina stane houbou, a členovec bude odložit larvy. Houba mírná, poněkud sladká chuť, je zvýšena po krátké přípravě. Dehydratace zlepšuje chuť, ale snižuje sladkost.

Běžný subberezovik

Zastavit

Bílá nebo jasně červená noha s výškou 7-20 cm, v průměru 2-3 cm. . Nezralé kopie spočívají na nohách ve tvaru barelu. Ve zralých kopiích stonků více správnějšího průměru, mírně zúžené na vrchol.

Čepice

Klobouky ukazují různé odstíny hnědé, občas s červenými nebo šedými nájezdy (a bílými uzávěry), v průměru od 5 do 15 cm s úplným popisem, často deformované, zvlněné hrany. Povrch je zpočátku jemnozrnný (na dotek jako samet), ale při stárnutí vyhlazuje.

Skinny maso

Tělo je bílé nebo mírně růžové, když se rozřezávají nebo zlomí, ale nesvítí - užitečné pro identifikaci. Houba je příjemná na zápachu a chuti, ale nejsou příliš vyslovováni.

Stabber Harsh

Noha

Velikosti 8-20 × 2-4 cm, pevné, tenké, subcilmondical, silné, zvyšuje se ve středu a snižuje se na základně a nahoře. Barva špinavá a bílá, modravě zelená na zemi. Původně zdobí světle šedé vločky, ale brzy mění barvu na hnědé nebo šedé-blacknose. Podélný squamus na vrcholu stonku tvoří tmavou a vyvýšenou hranu.

Čepice

. Nejprve hemisphere klobouk, pak to konvexní sférický, byt na tepelné fázi života. Hladké, sametové kutikuly praskliny v suchých podmínkách.

Kompaktní, pevné maso v mladých kopiích, měkké ve zralých jedinců, vláknitý v stonku. Bělavý v kontextu se rychle stává bledě růžovou, pak blacknate grey. Na základě nohou se v průřezu objevují skvrny. .

Otavilita a toxicita

Je to považováno za dobré po vaření, s výjimkou nohy, která je vyhozena kvůli fibritě a kožovité.

Vícebarevné boomu

Má charakteristický skvrnitý klobouk 5-15 cm v průměru s plným zveřejněním. Objeví se v mechových lesích pod břízem nebo na mokrém prázdném, barva se liší od téměř bílé až středně hnědé a dokonce černé.

Klobouk je zdoben pestrou / sebranou radiální výkresy jasnějších skvrn / pruhů. Textura hrubý nebo elegantně v mladých houbách. Při stárnutí. Bělavá buničina póza pod kůžičkou, když se zlomil nebo řez. Vedle základny stonku řezané maso zelené a modré.

Zastavit

Bílá nebo světlá, výška 7-15 cm, 2-3 cm v průměru, zužuje se na vrchol. Nezraté kopie s hlavami ve tvaru stonky - v splatnosti Správnější průměr, ale mírně zúžené na vrchol. Váhy na nohy černé nebo tmavě hnědé. Chuť vícebarevné subberezovky přirozeně houby, bez výrazné chuti.

Pottering Subberezovik

Čepice

Průměr v průměru 3-20 cm, suchý a hladký nebo lehce hrubý, masitý a silný. V mladých kopiích ve tvaru míče. S věkem získává pohled na polštář, okraje hloupého, trochu zvlněného. Ve vlhkostních podmínkách, slotu mírného sliznice.

Zastavit

Válcový tvar. Masa hustá, bílá barva. Ve výšce nohou 15-20 cm, průměr je 1-4 cm, trochu zhubne na Zemi. .

Maso

Po dešti se rozpadne. Barva je nažloutlá, bělavá nebo šedá, rychle absorbuje vlhkost. Při mechanickém vystavení je barva uložena.

Šedá Podberezovik

Čepice

. V neposlední kopiích, tvar polokoule, zralé houby se podobá polštář. Tělo je měkké, s věkem ztrácí něžnost. Řez narůžovělé, pak šedé a černé. Příjemný zápach a chuť zůstává.

Zastavit

Válcový tvar, na povrchu váhy, 5-13 cm ve výšce, až 4 cm v průměru, šedavě, dole hnědé.

Černý Podberezovik

Čepice

V průměru 5-15 cm, hrany hloupé. Povrch je hladký, nahý, ne vlhký, tmavě hnědý nebo černý, v mladých semisphere instanci, po konvexní, pak konvexní.

Noha

Bochemy, 5-20 cm dlouhý, 2 - 3 cm v průměru. Báze je mírně zahuštěna, barva je šedá nebo šedá, pokrytá malými vločky černé. Power klobouky Příjemné pro chuť a voňavé, masité. S věkem ztrácí něžnost.

Falešné subberezoviki

Smrtská čepice

Lovci pro houbu houbu bez zkušeností sbírat jedovatý ropuching pod ústřicí, břízy, buk (stejně jako inhibitory), zmatený s poddruhem Marsh. Ale toto jedovaté houby nemá žádné antidote.

Klobouk má mladou stuhu na 10 cm v průměru, sférické, s věkem je dodržován, třpytí se. Povrch jasný, občas naznačený nebo olivový. Pod kloboukem je specifická manžeta. Štíhlý dřík bez šupin, na dně rozšířena a umístěná v druhu kapsle.

Tělo vyzařuje příjemnou houbovou vůni, křehkou, bílou, sladkou. Liší se v Hymenofore na dně klobouku. Dno jasně viditelné bílé široké desky. Tato mobilní zařízení nevypadá jako tubulární houba.

Žlučová houba

Lidé ho nejí, nádherné houby hořké a žíravé. Podmíněně jedovatý, externě se podobá všestrannému innermu.

Čepice

Tvar brilantní hemisféry, v průměru nepřesahuje 15 cm. Povrch brownie nebo lehkého kaštanu.

Zastavit

V blízkosti nohy na noze je vzor tmavého oka, uprostřed je zahuštěný.

Při lámání, hořké bílé tělo představují než falešné houby napodobuje růžový boletus. Bez ohledu na dopad, trubka falešného houby neztrácí jasný růžový stín. Zajistěte, aby jedlý typ vrstvy krémových trubek a póza.

Symptomy odchodu s falešnými subberezoviki

Když lidé jedí bledé ropuchy, necítíte nic, dokud jed neporazuje hluboko do mozkové tkaniny a orgánů. Muž slzy někde po 12 hodinách, jeho průjmy mu trápí, tělo je dehydratováno. Pak stručná remise přichází na 2-3 dny. Po 3-5 dní odmítá játra, ledviny. Pokud jste jedli hodně uvolnění, tok intoxikace je akutnější a urychlenější.

Prakticky nemožné otrávit syrové houby. Jeho holá chuť znechucuje ještě extrémní experimenty. A jedna vodorovná houba, když vaření bude zkazit celý koš podbirovikov, kuchař vyhodí jídlo, snaží se to. Klinický obraz je stejný jako s jakoukoliv otravou, ale bez smrtícího výsledku.

Kde a při shromažďování sklizně subberezovikova

Houby si vybraly listnaté lesy v zóně umírněného klimatu a vybrat si houby zúčtování v blízkosti břízy, s jakou formou Mikoriz.

Mladé houby silné a pevné s palpací. Vyberte si venkovní místa na okrajích, Glades a podél stop. . Lidé sbírají houby od května na podzimní studené a první mrazy. Jeden z poddruhů je usazen - bažina stabber - na rašelině u bažiny.

Malé rodiny nebo jeden pěstovaný neopatrný vícebarevný. Jejich pestré klobouky přitahují houby od konce června a před začátkem října. Řezané houby pod břízy a topoly. Houby jsou zakořeněny v mechové a ponuré lesy, ale na otevřených oblastech pod paprsky slunce.

Zřídka našel druh - chudoba staberer usazuje na rašelině na hranicích větru v blízkosti břízy a smíšených lesů, kde je tvořen Mikorizem s břízou. Houby houby jsou shromažďovány všude tam, kde jsou březové přistání, až do tundry od konce července do konce září.

Podberezovik šedá, on také Grabovik dává bohatou sklizeň na hranách a ráda mezi:

• topoly a břízy;
• matice;
• Grabov a Bukov.

Sbírejte sklizeň:

• Když je Rowan květy;
• v červenci po Senokosu;
• Od konce srpna do října.

HURYRY BORAVED (zřídka našel) houbové sběrače jsou někdy nalezeni v listnatých a pevných jehličnatých přistáních u bílých topolů a osin. Houba preferuje vápenec, kde se usadí jednotlivě nebo malé rodiny. .

V surových nížinách mezi břízami, v borovicových břízách smíšených lesích, na růstu a mezi vrcholy od poloviny léta a do zlatého podzimu, lidé sbírají ocelový stabber.

Komu je kontraindikován

Stejně jako u jiných produktů shromážděných v přírodě stojí za opatrnost s těhotnými, dětmi a staršími lidmi. Toto jídlo je těžké pro gastrointestinální trakt, pomalu štěpen a bohaté na proteiny, kontraindikované ve velkém množství v chorobách jater a ledvin.

V mírných množstvích zdravých lidí jedí interně a nemají nepohodlí.

Video o Podberezovik