Podberální borave

To je houba, která patří do rodiny sazí, rod obaboku. Ředitel hrnkovaný (Leccinum Oxydabile) upřednostňuje rozsáhlé lesnictví a pustiny, kolonizovanou břízou, s nimiž má mycorrizuální spojení, a proto je s nimi spojeno s nimi.

I v oblastech, kde byly břízy sníženy, a kde nejsou, nebo tam je několik stromů, můžete stále vidět, jak je chujerový subbooter plodný jeden nebo ve skupině, kdykoliv v létě, až na podzim.

Kde je leccinum oxydabile

Podbezovik zalévání distribuované v pevninské Evropě, od Skandinávie do Středozemního moře a na západ přes Pyrenean Peninsula, také shromážděný v Severní Americe.

Taxonomický příběh

Pottering keramika je popsána v roce 1783 francouzským přírodovědcem Pierre Bullarm, který mu dal binomiální vědecký název Boletus Scaber. V současné době je obecně uznávaný vědecký název používán po publikacích britské Mikologa Samuel Frederic Grey v roce 1821.

Etymologie

Leccinum, obecný název, pochází ze starých italských slov znamená houba. Specifický epithet Oxydabilní znamená "oxidační", odkaz na růžový povrch nohou formy.

Vzhled zalévání pogberu

Čepice

Hrnčířský deštník představuje od 5 do 15 cm s úplným zveřejněním, často deformovaný, vlnitý okraj. Barva - různé hnědé možnosti, někdy s červeným nebo šedým odstínem (stejně jako velmi vzácný bílý tvar). Povrch je zpočátku jemnozrnný (jako samet), ale že žehlení.

Trubky a póry

Malé kulaté trubky nejsou sestupovány na nohu, délku od 1 do 2 cm, ne zcela bílé a končí póry stejné barvy, někdy s nahnědlé skvrny. Když poranění pórů rychle nezmění barvu, ale postupně tmavší.

Noha

Noha růžového hřiště

Bílá nebo jasně červená. Nezralé vzorky mají stonky ve tvaru barelu - v zralosti většina nohou správnějšího průměru, mírně zúžené na vrchol. Tmavě hnědé vlněné váhy pokrývají celý povrch, ale znatelně drsnější na dně. Nohy buničiny jsou bílé a někdy se stává mírně růžovou, když je řezání nebo přerušení, ale nikdy modrá - užitečná funkce při identifikaci houby. Na zápachu a chuť brezovuki pěstování příjemného, ​​ale jasná vůně a chuť nejsou vyjádřena.

Podobně jako Leccinum Oxydabile Druhy

Podbirovík modrá (leccinum cyaneobasilecum), Vzácný druh, také roste pod břízem, ale jeho tělo modrého odstínu v blízkosti základny nohou.

Podbirovík Shine

Helayer Zhilto-Brown (Leccinum Versipelle) Jedlé, oranžový klobouk a když pohmožděný lesk-zelený na základně nohy.

Helayer Zhilto-Brown (Leccinum Versipelle)

Jedovaté podobné houby

Hroubová houba (Tylopilus felleus) Zmatené se všemi subbroopers, ale tato houba je pokřtěna i po vaření, nemá na noze žádné váhy.

Kulinářské použití břišenek chudoby

Je to považováno za jedlé a používá se v receptech, stejně jako bílá houba (i když chuť, a na texturu bílé houby lepší). Alternativně recepty jsou doplněny růžovými subbertors, ne-li dostatek bílých hub.

Vaření a zpracování

Houba stojí za to pečlivě řezat na základně, co je důležitější, je důležité, aby nedošlo k poškození plísně.

Podbirovik by měl být nejprve opláchnut a čistý z nečistot. Tyto houby nemohou být nasáklé, protože absorbují kapalinu velmi dobře a uvolní se, šíří.

Před tepelnou léčbou je klobouk odříznut od nohy. Kůže z horní části houby je však odstraněna, není možné škrábat kůži. Ale musíte se vrátit nohu, abyste odstranili všechny odpadky. Malé houby nejsou rozřezány do částí, ale instance jsou více řezané na 2-4 díly.

Tyto zástupci rodiny šroubů jsou vařeny ve 2 vodách. Pomáhá stáhnout všechny toxiny, které houby absorbuje z půdy. Po vaření první vody a odstranění všech odpadků z ovocných tělísek, je vložena do jiné pánve v druhé pánvi a vaří tam asi 20-30 minut.

Tyto houby se mohou oženit, ale mělo by to být opatrný. Podbotzoviki absorbuje koření mnohem lépe než takové obiloviny jako rýže a pohanka. Proto při vytváření marinády se používá pouze podlaha lžičky kyseliny octové.

Podberizátory narůžovělé jsou často sušeni, v této formě mohou být skladovány asi rok.

Jaký je rozdíl mezi boomu od sebe (video)