Navaga

Navaga - Sea Severní ryby z rodiny tresky, to je také nazýváno Vakhnya. Žije ve studené vodě arktických moří. Velikost NAVAGA se může dosáhnout od 20 do 35 cm, někdy existují ryby až 50 cm dlouhý a vážení v blízkosti kilogramu.

Navaga ryby je známé pro svou chuť, která v něm převládá více než celá rodina treska. Její maso má nasycenou voňavou chuť, letěl jemný měkký, nízký tuk. Navaga maso je dietní - v něm nejsou žádné malé kosti. To dělá dětské výživy, které mají mnoho užitečných vlastností.

Lifestyle Navaga

Navaga obvykle obvykle na malých hloubkách a je dolní ryba. V otevřeném moři téměř nikdy nedochází. Zimní milovníci rybolovu vědí, že nejpravděpodobněji chytíte Navaaga poblíž pobřeží samotného, ​​kdy, po vrstvě ledu a sněhu, ledové komunity téměř okamžitě spočívají na písku, to je mezi ledem a dnem tloušťky vrstvy vody " kotníkem ". Pravda, po očištění moře z ledu, když se voda začne zahřát, Navaga je odstraněna z břehu v chladnější vodě, vrací se zpátky do pádu s příchodem prvního zima. V této době je ryba ostře aktivována a začíná jíst tvrdě.

Navaga menu zahrnuje malé korýši, různé červy, larvy jiných ryb a kaviárů. Sexuální zralost přichází za tři roky. Ryby v hlubinách 40-60 m v letních měsících, a na podzim, Navaga je spěchána k reprodukci na břehy, někdy vstupuje do úst řek a komunikace s mořem jezera.

IKRA Navaga formy v místech s intenzivními přílivovými toky, výběru pro toto kamenité, oblázkové a písčité půdy, lepení na kaviár do podvodních subjektů. Snerest začíná počátkem prosince a končí až do konce února, kdy je teplota slané vody snížena na -2 ^oS. Navaga, stejně jako všechny ostatní trhliny, velmi plodné. Pro sezónu, jedna žena táhne 25-200 tisíc vajec. Larvy z lícníchbonů se v dubnu vylíhne a většina z nich je připravena osudem, aby byl s radostí jinými rybami nebo dospělými zvláštnostmi Navaga sám. Mladí Navaga střediska k různým způsobům útulku před predátory, včetně skrývání pod kopulí medúzy.

Navaga, kde vede

Navaga odkazuje na praskání. Je z tmavě šedozelené barvy na hnědou, se skvrnami na boku, které jsou bledější směrem k břicho. Její stanoviště je pokryta severní částí Tichého oceánu z Koreje a moře Okhotsk na západě na severní záliv Aljašky.

. Ale může také přebývat v hloubkách až 200 metrů. Během tření se blíží k břehu a dokonce i u úst čerstvých řek.

Dva typy se rozlišují: Pacifik nebo Dálný východní a Navaga. Navaga Far Eastern, méně časté na obchodech.

Toto komerční ryby jsou obývány Arktickým pobřeží Sibiře a podél tzv. Asijského ruského pobřeží. Nemůže to vzácné ve žlutém moři a zátokách Aljašky, Amur, Peter první, trpělivosti a aniva.

Ale Navaga Sever preferuje studené pacifické vody z Koreje k Bering Strait, a také ve skutečnosti na ostrovy Bay Aljašce. Tam jsou zástupci severní Navaga v síti námořníků Okhotsk, Chukotka a japonských moří.

Stojí za to rozlišit severní a vzdálený východ (to je také nazýváno Vakhnaya) Navaaga a ve vaření.

Northern Navaga je charakterizována:

• neoprávněné dimenze;
• Délka těla je asi 30 cm;
• vážení ne více než 500 gramů;
• krátká dolní čelist;
• přítomnost knírku;
• Burro-šedé barevné zpět;
• Tmavé skvrny;
• Lehké strany a břicho;
• zaoblené kolejové tělo;
• malá hlava;
• jemné a vonné maso.

Pacific Navaga se liší od severní variace pouze v následujících charakteristikách:

• větší velikost (může růst až 54 cm, maximálně 60 cm);
• váží více než jeden kilogram;
• Má tvrdé husté maso.

Ve zbytku externí formy jsou zcela identické.

Poloviční úředníci Navaga se stávají tři roky života. Hlavním obdobím tření ryb výhradně ve slané vodě je považována za prosinec-únor měsíců, kdy teplota nepřekročí dva stupně. Proto, aby ho chytil s nelivasem a vítou v zimě během léčeného rybaření.

Obecně platí, že tato pobřežní spodní ryba může dát až 210 tisíc vajec, které téměř trčí na kamenité a oblázkové dno. Počet vajec závisí na věku ryb.

Po vylíhnutí (co se děje v dubnu) mladý člověk, tak, že se nestane těžbou mnoha nepřátel, skrývá pod kopulí medúzy. Dospělý Navaga slouží pouze pro těsnění.

Maximální věk ryb je 14 let, ale především 9 let pro většinu.

Vzhledem k tomu, že Navaaga se setkává v otevřeném moři je velmi obtížná, pak hlavní dieta zahrnuje korýši, smažit, měkkýši. Období příjezdu je léto.

Navaga jídlo

Navaga je dravec, který loví výhradně na dně.V průběhu roku projde čtyřmi obdobími. V létě, kdy roste okolní teplota, ryba trpí nedostatkem potravy.Na podzim, před třením, když voda chlazuje, začne jíst tvrdě. Během zimní tření je téměř hladovějící. Nejvýhodnějším obdobím pro krmení je jaro.

V závislosti na věku má Navaga také své vlastní preference. V nejmladším věku krmí na Balkonton, skládající se z živých organismů a zralých, jdou do živočišného jídla.

Jejich strava se skládá z napětí raků a ryb. Láska a krevety s víceřádkovými červi. V zimě, malé jedinci až 20 cm rádi jíst jejich hru.

Reprodukce Navaga

Na začátku podzimu se blíže k zimě, rybí hejna se pohybují do břehů, kde se začínají násobit. Některé z Jambs může dokonce vstoupit do jezera nebo ústa řek. Leden - vrchol pro masové tření Navaga, ale jednotlivci mohou vytáhnout až únor nebo dokonce Martha. V této době se spodní teplota vody se stává kolem -1,8 ° C.

Umístění spawns je často umístěno v místech, kde rychlé osvětlovací toky a písečná skalnatá nebo oblázková půda. Ikrinka lehce držet na podvodní předměty: oblázky, řasy, mušle. Koupelny se netvrdí mezi sebou, ale vyvíjí se pouze v solené vodě. Pohyblivost jednoho rybolovu, v průměru, je více než 45 tisíc kultovní.

Samotný proces se vyskytuje následovně: Před Orromest Navaga, řeka není vhodná pro ústí řeky, aby se nedostala do vlivu přílivu. Začátek řezbářského období v Navaga přechází v létě v hloubce 30 až 60 m.

V dubnu se objevují larvy a existuje obrovský počet nepřátel. S rostoucí mladými rybami se stává výraznějším pro dravce, takže hledají útočiště pod kopulí medúzy Cyan a Aurelia.

Skupina tohoto druhu ryb dosáhne druhý - třetí rok života.

Co je užitečné v rybách Navaga

Navaga je s nízkou kalorií proteinové potraviny, které již dává právo zvážit zdravé zdraví. Ve 100 g těchto ryb je obsaženo: 68.5 kcal;

• patnáct.1 g proteinů;
• 0.9 g tuku;
• 0 g sacharidů.

Navaga může být přiřazena dietním jídlem, což je užitečné pro ty, kteří to ušetříte, stejně jako ti, kteří sedí na dietě na lékařských záznamech. Kromě toho existují i ​​jiné příznivé vlastnosti - to je hojnost vitamínů a minerálů. Složení Navaga zahrnuje:

• Vitamíny - RR, B2, B1;
• Minerály - nikl, molybden, fluor, chrom, zinek, železo, sere, chlor, fosfor, draslík, sodík, hořčík, vápník, jod.

Minerální kompozice je obzvláště působivá. Mezi tímto hojnost je vedoucí: jód (a to je přirozené - ryby je námořní), draslík, fosfor, síra, chlor. Mezi vitamíny patří PP a B1.

Aplikace při vaření

. Při přípravě je však třeba vzít v úvahu některé nuance. Takže je nutné toto ryby snížit v polo-mraženého stavu, když je stále pokryt světlem. Faktem je, že s úplným odmrazováním konzistence (Ano, a chuť) Navaga se zhoršuje, připraví se to obtížnější. Z dalekého východního Navaga při řezání celé kůže odstraňte pokožku.

Nejčastěji je tato ryba smažit, a to buď v přirozené formě, nebo v různých druhech břitu a Klyar. Pro smažení se doporučuje používat nebo čistý slunečnicový olej nebo směs s prasavicím tukem. To vám umožní lépe ušetřit kvalitu chuti výrobku. Brambory nebo smažené zeleniny jsou lépe dodávány jako příloha. Belomorsk (Severní) Navaga se používá k přípravě polévek a svařovaných uší, je přidána do koláče a jiný druh nesteností pečení. Často se tato ryba připravuje v keramických hrncích.

Navaaga může být pečena v fólii nebo duši s kořením, je to skvělé pro smažení uhlíků. Ukazuje se vynikající kebab, šťavnaté a velmi jemné. Tato ryba je ideální pro přípravu kastrol nebo rybích salátů.

Také Navaaga může být nasekána, pro tyto účely, smažené ryby nalil marinádu a trvali na pár dní. Dříve, takový občerstvení bylo velmi populární a sloužil v mnoha restauracích moskevské kuchyně.

Navaga játra se týká nezávislých lahůdných výrobků a prodávaných v samostatném balení. Kaviár z těchto ryb se také používá při vaření, například pro přípravu zvláštního "Icrya Olatov"