Houby veshinski

Odrůdy tenisek se nazývají mořské uši, ústřice nebo dřevěné houby a je to jeden z nejčastějších jedlých hub. Vážení se pěstují člověkem po celém světě, houba je obzvláště běžná u zemědělců a v jednotlivých domácnostech v jihovýchodní Asii, Evropě a Africe. Popularita je vysvětlena jednoduchostí a nízkonákladovou kultivací, ochutnávkou a vysokou biologickou účinností.

Popis

Klobouk mesh bestie. Zpočátku je konvexní a pak se stává hladký. Zralé kopie má tvar dřezu (Ostreatus latin - ústřice) jako ústřice.

Povrchové klobouky houby hladké a brilantní, zvlněné. Na začátku růstu klobouku jsou nerozeznatelné od nohy. Pak si vezme tvar ústřice, a pak jde do formy čepele nebo ventilátoru, jakmile houba dosáhne zralosti. Vybrání je vytvořeno nahoře.

Nohy Veshinok

Nohy husté a pevné. Je to tenký nahoře, a na základně zesílit. Základna je pokryta malým, bělavým dolů. Místo upevnění čepic do nohy je vždy excentrický, se nachází daleko od centra.

Gimentoform

Zhabra tlustý, rozvětvený, projít podél části nohy. Gills se liší od bílé s krémovým nádechem na bílou s odstínem slonoviny a šedavě barvy.

Ovocné tělo váží

Maso houby husté, ale jemné. . Houba není příliš voňavá a téměř zápach.

Možnosti barvy houby

Barva ústřicových klobouků se liší od tmavě šedé s fialovými odstíny na barvu světla a dokonce temné lískové ořechy.

Violet Veshinsky

Tón, který bere houby, je nahnědlé tmavé, nahnědlé načervenalé, z černé a fialové až modro-modré v poslední fázi vývoje plodu. Před smrtí houbového bledého a bílého.

Šedé ústřici

Vyvinutá noha a krátká. Kvůli špatnému válcovému tvaru, houba se zdá squat.

Období zrání vakcíny

Růst období a sbírka hub - podzimní-zima. Obvykle jsou ústřice plodné pozdní podzim a vegetační sezóna je rozšířena na jaře. Vývoj zastaví mráz, ale pokud je počasí teplejší, pak houba rychle obnovuje růst.

Habitat Wessench

Oyshemka je samprophite houba a pouze příležitostně houba-parazit. Spojuje paholky a moruše. Vážení se vyvíjí v malých skupinách, velmi blízko navzájem. Často jsou houbová čepice superponovány jedním na druhém, jako je střešní dlaždice.

Tyto houby se vyvíjejí na kmeny i ve značné výšce ze země. Rostou na širší a zřídka jehličnatých stromů. . Tato houba roste z plánů do hor a potíže s chovem houby nevstraňují.

Oyshemka je rozšířená v mnoha mírných a subtropických lesích po celém světě, v Pacifiku severozápadně od Severní Ameriky, houba neroste. Jedná se o saprofit, který v přírodě rozkládá mrtvé dřevo, zejména listnaté a bukové přistání.

Oyshemka je také jedním z mála slavných masožravých hub. Jeho mycelium zabíjí a tráví hlísty, což, protože biologové věří, je způsob, jakým houby dostane dusík.

Vážení růst na mnoha místech, ale některé druhy rozvíjejí kolonie pouze na stromech.

Tato houba roste nejčastěji na umírajícím stromech tvrdého dřeva, jedná na ně pouze saprofitel a ne paraziticky. Vzhledem k tomu, strom umírá z jiných důvodů, peeps se získávají ke zvýšení rychle rostoucí hmotnosti již mrtvých a umírajících dřeva. Oyshemes opravdu přínosem pro les, rozkládají mrtvé dřevo, vrací životně důležité prvky a minerály v ekosystému ve formě vhodné pro použití jinými rostlinami a organismy.

Pěstování ústřice doma

Pro rostoucí houby, obchody prodávají boxy / tašky se substrátem a spóry ústřic a jsou pohodlné růst doma.

Chov houby přináší velkou spokojenost a prospěšné pro rodinný rozpočet. Existují dva způsoby, jak pěstovat toto a další houby. První metodou je "manuální" pěstování na Zemi v zahradě nebo skleníku. Doporučená sekunda je "průmyslová" pěstování pomocí substrátů (balíků), který již vařil podniky k použití domu.

Ruční houby houby ručně "na Zemi"

V chladné sezóně jsou kmeny řezány, možná z topolu, o průměru více než 20 cm. Zima je důležitá, protože strom by měl přestat pěstovat. Po oříznutí, Stumps Store ve stinném místě ve svislém poloze čekající na použití, což obvykle dochází od dubna do června.

. Vrstva houby mycelia je umístěna na dně jámy a vertikálně uspořádané kmeny jsou umístěny nahoře. Pak další vrstva mycelia a kufru a tak dále. Horní část je pokryta deskami a nalijte vrstvu půdy na 15 cm.

Teplo a vlhkost, která jsou tvořena uvnitř jámy, usnadní distribuci mycelia na položené uvnitř protokolů. V září jsou kmeny odstraněny a spáleny jeden o 15 cm, 30 cm od sebe navzájem. Po asi dvaceti dnech začne růst ústřice, který se opakuje v každé příští sezóně.

Pěstování síťoviny na průmyslovém substrátu v sáčcích

Tento způsob kultivace, kterou každá osoba pohodlně platí přímo v domě, aniž by museli kopat zemi nebo mít volný prostor ve dvoře.

V tomto případě není nakrájené kmeny, ale tašky se substrátem sestávajícím z kukuřičné slámy, pšenice a luštěniny. Toto spojení je inseminováno kulturami mycelia a pak se umístí do plastové nádoby.

. Jakmile Mycelium proniká celý sáček se substrátem, odstraňte plastu a vložte pytel na polici v solárním nebo uměním osvětleném místě a udržujte teplotu přibližně 15 ° C.

Houster houby rostou cykly v sáčcích se substrátem. Doba růstu je uměle přerušena poklesem teploty v místnosti.

3 způsoby, jak pěstovat ústřice - video

Jaká je chuť ústřice

. Gurmány věří, že zbraně mají jemnou vůni anisu.

Oba chuť jsou implicitní, a zpravidla je nemožné je detekovat po přidání hub do hlavního misku. Obecně, ústřice mají měkkou chuť s mírným zemitým odstínem.

Recepty z houby

Gastronomické zájmové houby jsou způsobeny dvěma faktory. Nejprve je to dobrá lekce. Za druhé, vážení snadno roste.

Oyshemks jsou připraveni různými způsoby. Pečené houby smažené v břehu jsou docela běžné v mnoha kuchyních na světě. Oysterie jsou zpravidla připraveny na grilu, panice s máslem nebo zhaseným. Jsou také vynikající pro chuť, pokud jsou uloženy konzervované v oleji.

Noha kuchařů se doporučuje odhodit, protože to není příliš jemné a příliš těžké. Čisté a řezané ústřice, stejně jako všechny ostatní typy hub.

Smažené ústřice

Oyster postele jsou ideální pro vaření v pánvi s jinými produkty nebo bez nich. Oni jsou také dokonale panováni, jako by to byly řezané, zejména pokud je to měkké mladé kopie.

Váží v sezóně

Po krátkém varu na pár minut, houby jedí, uvedení oleje, citronu, soli a pepře.

Plněné vážení

Po několika minutách před-vaření jsou houby zalévány s majonézou a sezónou s petrželkou a jemně nasekané zelené cibule. Na houby houby pro tento recept přidat do vodního octa se solí a pepřem. Cookové profesionálové doporučují používat mladé kopie.

Ústřice v oleji

Oyshemes, pokud jsme vložili olej nebo oct, uložte svou maso. Díky tomu jsou vlastnosti ústřice vhodné pro výplně, rýžové saláty a další recepty.

Sušené ústřice

Tyto houby jsou také vhodné pro sušení a broušení. V tomto případě se doporučuje přidat více voňavé ve směsi než houbové práškové loupání.

Jídlo a drogová hodnota ústřice

Na 100 gramů hub:

• 38 kalorií;
• 15-25 g bílkovin;
• 6,5 g sacharidů;
• 2,2 g tuku;
• 2,8 g vlákniny;
• 0,56 mg thiaminu;
• 0,55 mg riboflaviny;
• 12,2 mg niacinu;
• 140 mg fosforu;
• 28 mg vápníku;
• 1,7 mg železa.

. Stejně jako většina jedlých hub, je to vynikající zdroj bílkovin, sacharidů a vláken, obsahují malý tuk. Minerální kompozice houb se liší v závislosti na použitém typu a substrátech.

Jako pravidlo, ústřicí obsahují tak minerály: CA, Mg, P, K, Fe, Na, Zn, Mn a SE. Jsou také zdrojem vitamínů B1 a B2, Tiamine, Riboflavina, pyridoxinu a niacinu.

Weshes jsou považovány za funkční potraviny kvůli jejich schopnosti mít pozitivní vliv na lidské zdraví. Některá vědecká práce jsou hlášeny na antimikrobiálních a antivirových vlastnostech ústřice. Jejich extrakty methanolu inhibovaly růst bacillus megaterium, s. Aureus, E. Coli, Candida Glabrata, Candida Albicans a Klebsiella pneumoniae.

Revivitin, antivirový protein, také v ovocném těle ústřice. . Podobný efekt má lektinový protein izolovaný z Oyster Ovocné těleso.

Polysacharidy odvozené od Messenk mycelia demonstruje protinádorovou aktivitu. .

Je pozoruhodné, že extrakty ústřice ukázaly protinádorovou aktivitu s ohledem na některé typy SARCOM Světla a čípku. To je také uvedeno, že úroveň antioxidantů v ovocných orgánech vyšší ve srovnání s jinými komerčními houbami.

Oyshemky také ukazují hypolypidemické a antihyperglykemické vlastnosti. Mevinoline snižuje cholesterol. Kromě toho je sloučenina pro použití v antidiabetickém lékařství. Studie ukázala, že perorální příjem vodních extraktů jejich ústřic v myší s diabetem snižuje hladinu glukózy v krvi.

Mnoho typů ústřic houby má biologicky účinné sloučeniny, jako jsou glukany, vitamín C a fenol, které zvyšují účinek některých enzymů, které snižují nekrózu jatratických buněk. .

Westies podporuje hubnutí. Západy vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a nízkým obsahem tuku a sacharidů pomáhají při hubnutí. Proto, pokud zrušíme váhu, nezapomeňte zapnout ve stravě ústřice.

Harm Veshenok

Užitečné vlastnosti oysperesses jsou nesporné a četné. .

Nejzřejmějším označením, že tělo nebere ústřice ve velkém množství - je bolest v žaludku poté, co člověk přenese houby v jakékoli formě smažené nebo vařené. Neexistují žádné jiné speciální kontraindikace. Rafinerálnost v potravinách je znamením, že ušní auta zapomněli na hřích Vigoria, a ne vedlejší účinek houby. Ve velkém množství ústřice, otok, zvýšená tvorba plynu ve střevech, vede k průjmům a jiným dyspeptickým poruchám.

Všechny houby a ústřice včetně dlouhého trávení na gastrointestinálním traktu. Je dobré pro tělo, které extrahuje více živin, ale špatné pro citlivý žaludek. Weshes způsobují bolest v epigastrické oblasti u dětí a starších osob.

Houby ústřice alergize citlivých organismů. Proto se používají s opatrností v potravinových alergiích.

Stejně jako jakékoli jiné houby používáme ústřice pouze po tepelném zpracování, protože chitin v sýrové houby je nebezpečný pro osobu.