Houby syrochuzhuya

Asi 750 druhů hub tvoří druh "syrové". .

Syroezhka - popis

Rozlišovací charakteristika surovin:

• pestrobarevné čepice;
• otiskový spor z bílé až tmavě žluté;
• křehké, připojené žábry;
• Žádná mléčná šťáva, částečná opona nebo vulva tkanina na stonku.

Mikroskopicky typický typ se vyznačuje amyloidem ozdobnými spory a buničinou (tramvaj) sestávajícím s sférokystem.

Mají charakteristickou hustou konzistenci, která se odráží ve vzhledu žábrů a nohou a dělá houby rozpoznatelné. .

Gills jsou křehké a nevydávají mléčnou látku na povrchu řezu, s výjimkou několika druhů, a nemohou být ohnuté, ne rozbití.

Přítomnost velkých sférických buněk sférokyst v noze je důležitou charakteristikou, která odlišuje suroviny z jiných hub. Nohy houby se rozbije jako buničina jablko, zatímco většina ostatních typů je rozdělena do vláken. Barva práškového sporu se liší od bílé až krém nebo dokonce oranžové.

Relativně snadné určit houbu patřící k typu sýra. Ale potíže vznikají při identifikaci individuální práce. Tento úkol vyžaduje studium mikroskopických charakteristik a jemných subjektivních rozdílů, jako je rozdíl mezi lehkým, hořkým a žíravým gamutem. Přesné fylogenetické vztahy hub ještě nebyly dosud vyřešeny v profesionální mikretní komunitě, a závisí na analýze DNA.

Při identifikaci jednotlivých rodů jsou důležité následující vlastnosti:

• Přesný prášek barevného spór (bílý / krém / okr);
• chuť (měkká / hořká / žíravina);
• změny v barvě masa;
• Vzdálenost od středu, ke které je filet z klobouků odděleny (procento loupání);
• barva klobouků (často mění se ve stejném druhu);
• Reakce buničiny na síranu železa (FESO 4), formalin, alkálie a jiné chemikálie;
• geometrie sporů;
• Jiné mikroskopické charakteristiky.

Navzdory obtížím v přesné identifikaci shromážděných vzorků se nacházejí toxické druhy na ostré konzumační chuti. Obecně neexistují žádné smrtící toxické druhy mezi suroviny a některé druhy s mírnou hořkou chutí jsou jedlé.

Jak interakce s životním prostředím

. Některé druhy tvoří spojení s jedním nebo více hostiteli v biotopech, zatímco jiní jsou omezeni při výběru hostitele, rozsahu nebo obojí.

Ovocné tělesy tvarohových kolejí poskytují sezónní zdroj potravy pro slimáci, veverku a jeleny.

Některé suroviny akumulují vysokou úroveň toxických kovů z prostředí. Například černá a fialová veselá akumuluje zinek kvůli přítomnosti metalotionových peptidů v těle houby. Snídaně nádobí hromadí olovo a rtuť z půdy. Úroveň těchto kovů v těle houby je 5 vyšší než v životním prostředí.

Poživatelnost

Lidé shromažďují několik typů surovin. V Severní Americe se doporučuje být opatrný při použití jakéhokoli druhu surovin. Evropské houby vhodněji patří tímto druhem a seznam jedlých surovin v evropské kuchyni je působivou. Syroezhka je také konzumován v Mexiku, v Madagaskaru, v Asii a Pacifik ostrovy.

Hlavní typy SYWEJEK

Rozbíjení, kteří jedí bez obav:

Belbar White

Jeden z největších hubu druhu syrového. . Bílé bílé distribuované v lesích s širokými stromy, se vyskytuje v oblastech s alkalickou nebo neutrální půdou.

Čepice

Je to docela výrazně rozšiřující v době, kdy se houba objeví ze země, a zvedne půdu a spadané listí. Konvexní, s vířivým okrajem k plné zrání, klobouk se brzy stane Funk-ve tvaru, s věkem světle žlutavého hnědého. Povrchová matná a suchá.

Maso

Bílá a nezmění barvu při řezání.

Noha

Válcový, krátký, hladký, žádný tyč prstenec.

Vůně / chuť

Slabá ryba nebo mastná plášť, hořká a hořící chuť v žábu, ale spíše měkké v klobouku a stonku.

Cheesing Yellow

Žije ve mokrých místech v březových a osech lesů v celé Evropě a Severní Americe. Výrazná funkce - žlutý klobouk, bílé žábry a nohy, teplo v místech poškození. Má měkkou chuť a je považován za dobré jídlo.

Čepice

Barvy žlutého žloutku, mírně lepkavé v mokrém stavu, listy a další koše na ni. Existuje mírné prohloubení v hodnotě zralých jedinců, hrana se stává frantárním.

Noha

Bílá, spíše pevná, rovná.

Žábry

Pale-Ochrer.

. Vůně ovoce.

Syroezhka Lazorní lampy

Dark Burgundsko nebo purpurová jedlé houby, roste vedle jehličnatých stromů v pozdním létě a na podzim. Setkává se v Evropě a Severní Americe.

Čepice

Tmavě fialově hnědá, s tmavými, někdy téměř černými centrum. První konvexní nebo dokonce téměř ve tvaru zvonku, ale později vyhlazené. Téměř vždy si ponechává širokou špičatou římsu v centru, což je jedinečný rys tohoto druhu. Kůži peeling na 2/3, má okraj brázdy.

Noha

Firma, bílý, široký a úzký klub. Gills Pale-Ocher, spory stejné barvy. Zpočátku jsou žábry těsně uspořádány. .

Zelený sýr

Jedlé houby je rozšířené v severních mírných oblastech, vyskytuje se pod břízy v borových lesích.

Čepice

Byt, brzy Funk ve tvaru a slabě pruhované, poněkud lepkavé a lesklé, od světle zelené až světle šedozelená, méně často zelená.

Žábry

Úzce uspořádány, bledé krémy v mladém věku, později světle žluté, když spory dozrávají.

Noha

Bílá, někdy s rezavé skvrny na základně, spíše krátké s podélnými drážkami.

Maso

Bílá, křehká, bez zápachu, s mírnou chutí.

Jídlo tvář

Široký všude tam, kde jsou duby nebo buk v kontinentální Evropě. Zhabra a povrch nohou se rychle stávají barvami Somon, pokud se pasou solí železa (Feso4) nebo bluetiku z tinktury. To jsou užitečné testy, protože barva čepic a narůžovělé křehké žábry je tak, že má tolik, která má omezenou hodnotu jako diagnostické znamení.

Klobouk

Různorodý v barvě, z tmavě červené až jasně červené, někdy s hnědým, olivovým nebo zeleným odstínem. Barva "staré šunky" přesně popisuje potraviny surové potravinové klobouky.

Klobouk je hladký, původně sférický, konvexní, někdy s malým centrálním prohloubením. Kuticle zralých jedinců docela nedosáhne okraje, masské klobouky a okraje žábrich jsou viditelné nahoře.

Žábry

.

Noha

Povrch a tělo bílé.

Vůně / chuť

Měkká zmizová chuť, žádný charakteristický zápach.

Divoký tvarohový koláč

Jen málo zelených klobouků, takže identifikace není problematická. Divoká Syroezhka má bylinný zelený klobouk, někdy s nažloutlým odstínem, vyskytuje se v průběhu kontinentální Evropy a v mnoha dalších částech světa, včetně Severní Ameriky.

Čepice

Bledý nebo velmi bledý zelený v tónu trávy, postupně se stává bledším k okraji, loupe do centra. Konvexní, s malým prohloubením ve středu. Slug, když je vlhká, okraj je mírně vlnitý, povrch není prasklý.

Žábry

Bílá, žlutá s věkem.

Noha

Bílé, více či méně válcové, někdy se zužuje na základně.

Maso

Pomalu růžová, když reakce na železné soli (FESO4).

Vůně / chuť

Není výrazný.

Bolotnaya sýr

Snadno se přijímá pro jedovatý sýrový lupa, oba typy rostou ve stejném prostředí - jehličnatého lesa. Specifický epithet "Bolotnaya" naznačuje komunikaci s mokřadů a skutečně houby se často nachází pod jehličnatými stromy (zejména borovicemi) v rašelině, mokřadech lesů mechů, ale nejen.

Čepice

. Růžový maso přímo pod kůžičkou. Hemisférický, pak konvexní, se stává plochou s centrální nálevkou - okraj pruhované.

Žábry

Krém nebo světlo oh, časté.

Noha

Bílá, válcová, někdy rozšířená ve středu nebo s mírně chybou.

Vůně / chuť

Není výrazný.

Falešné sokygings

Žádné jedovaté tvarohové koláče. Lidé nezmizí poté, co jedí falešný sýr. Houby sběrači sbírají vzorky, které páchnou pěkně, ale zároveň mají hořící žíravinu.

. Příznaky otravy

Hlavním vzorem toxicity pozorované mezi druhy surovin, jsou gastrointestinální poruchy od těch lidí, kteří používají houby s ostrým (žíravým) chutí v potravinách v sýru nebo abnormální podobě.

Poté, co člověk jedí falešný sýr, dráždí sliznice těla, včetně úst a střev. Falešné plodiny napodobují ovocné tělo jedlých kolegů, rozlišují škodlivé houby:

• Světlé křičící barvy;
• film nebo sukně na noze;
• hustý není poškozený hmyz a červy mokty;
• Růžová barva nizových nohou;
• více hrubých šatů;
• buničina, změní barvu během vaření.

Nepoživatelné plodiny:

Růžový

Berezova

Červené

Kel

Křehký

Zhggoundaya

Žluč

Syroezhka - přínos

Houby jsou bohaté na lecitin, minerály, vitamíny, obsahují mnoho dietních vláken, jednoduchých sacharidů, mastných kyselin, ale zároveň malou kalorií. Lidé jedí miláčky, když chtějí:

1. zhubnout;
2. Jasný gastroy;
3. řešit zažívací problémy.

Enzym tvarohových otvorů, houby se přidává v domácnostech, když dělají sýry a tvaroh.

Tlumič Syromezek

Lidé s gastritidou, vředy a srdečními onemocněním by se měli zdržet surové potravinové pokrmy. Houby nejsou snadné asimilovat organismus. Dokonce i lidé bez vážných problémů získat více škody než dobré, pokud příliš mnoho jíst suroviny pro jednu recepci.

Normální dávka houb pro dospělé - ne více než 150 gramů najednou, nechte to i vysoce kvalitní kopie shromážděné v oblasti šetrných k životnímu prostředí. Děti před sedmi lety starými, těhotnými a staršími lidmi by se měly také zdržet nádobí, které zahrnují suroviny.

Jak vařit sýr

V kulinářské praxi se rozsáhle používají houby. Před vařením se suroviny nalije vodou několik hodin. Voda je vypuštěna, v nové vodě se vaří 5 minut, aby se hořkost vyčistila.

Raws nevyplňují první pokrmy, protože potraviny se stává hořkou. Smažení houby nebo podávané v omáčce, například zakysaná smetana. Smažené plodiny jsou nezávislé jídlo nebo přísada, řekněme, na brambory.

Šeep Caps spolu s masem na kotlety nebo pečení v obilí a strouhanci. Houby jsou kombinovány s dušenou nebo smaženou zeleninou.

Solené suroviny, marinovat a pak sloužit jako pochoutka. . Již následující den sýrů jedlého.

Neobvyklé a pikantní pokrmy se získají, když se s jinými houbami, zelení, cibule, sezóny s kořením.

Kde rostou syrové jídlo

Tyto houby jsou symbiotické s mnoha stromy, takže sokygles nejsou sestaveny pouze pod břízy jako v péči nebo v blízkosti buků, jako jsou lišky.

Surové raws rostou všude. Jedná se o úžasnou formu života, která miluje vlhkost a vlhkost pro aktivní růst. Podívejte se na Raws po dešti. Jsou to ovoce na stejných místech po roce. Najděte houbu jednou a akcii každoročně.

Syroezhka - Video