Jedlé houby

Být houba s poměrně zajímavým koníčkem, což znamená lesní dobrodružství, procházky venkovní. Ale aby tato okupace nepoškodila, musíte dobře pochopit v houbách, abyste mohli snadno identifikovat jedlé.

Tam je obrovský počet jedlých druhů. Mají speciální aroma a vlastnosti vkusu. Mnozí ze zástupců jsou považovány za lahůdky a najít je - velké štěstí.

. Mnozí představují neuvěřitelnou hodnotu v důsledku velkého množství živin v kompozici.

. . .

Clustering jedlých hub to znamená přítomnost nejvzácnějších kopií, které nejsou tak jednoduché. Vzácná houba, která nepředstavuje speciální nutriční hodnotu, je stále považována za velkou radostí pro lovce pro houby.

. Nicméně je nutné jasně znát charakteristické rysy druhu, aby je nezměnil s nepoživatelným.

Polská houba

Patří k typu Borovikova. . Došlo k tedy název. Je považován za cenný výrobek. Je vařená, smažit, sušená.

Podobný podobný bílým houbám. Na začátku růstu klobouku je zabaleno. Rozvíje se, když nosič roste asi 12 cm.

V přírodě je vzácný. Roste na kyselých půdách v oblastech s jehličnatým lesem. Miluje buk, dub a kaštan. Setkává se v nížinách, v podhůří, na úpatí stromů.

Otevřel na podzim

Použít v libovolné formě. Podle struktury je výrobek hustý (musíte se dlouho vařit) s výraznou chutí houby, ale amatérským.

. Barva písečná oranžová, hnědá. Do středu barvy se stává jasnější. Na hranách jsou menší váhy. Maso whitish.

Podzimní nohy je houbový parazit. . .

Pláštěnka jedlý

Jedlé houby z žampionů. . Má výraznou houbovou chuť. Shromáždit houby na začátku svého růstu. Jak roste, stává se velmi těžké.

Na barvu houbového světla, téměř bílá. . S přístupem ke středu klobouků vloček se tmavší. Ovocná část v průměru 2-5 cm.

. Preferuje mokré (deštivé) počasí. Data zrání - start letní / konec podzimu.

Kroužek čepice

Má preferenční distribuci v Evropě. Má mnoho jedovatých dvojčat. . .

. . Při řezání je viditelné bílé maso. Při kontaktování kyslíku se rychle otočí žlutě.

Koznyak

Jedlý zástupce z druhu oleje. . . Koznyaka není obtížné zmást se nepříznivým kolegem - pepřovou houbou.

Klobouk - 3-12 cm, polštářovitý, houbovitý, porézní, lesklý. Na dotek, který lepkavá a hladká. Barva - hnědá hnědá, hnědá.

Miluje jehličnaté lesy a kyselé půdy. Často roste v symbióze s borovicemi. .

Porcini

Jeden z nejcennějších ušlechtilých hub. Jiná jména - Borovik, podvádět. Houby jedlé v jakékoli formě. Má bohatou, těsnou chuť.

. .

Pick Collection Falls na konci jara a začátek léta. Ale je se setkával na podzim (v teplém, mokrém počasí). . Preferuje buben a pískovce. Distribuováno v celém Rusku.

Oakovik obyčejný

Jedlé zobrazení Borovika. Cenná houba. Podobný podobný bílu. Roste především v dubových lesích. Někdy se nachází v jehličnanech a smíšených lesích.

. . Houbový klobouk je velký - až 20 cm, ve tvaru - kopule. Když roste - odhaluje, a stává se jako polštář. Povrchová matná, sametová. Barva - šedohnědý.

Při vaření neztrácí pružnost. Má jemnou houbovou vůni.

Pohmoždit

Jedlé, ale neobvyklé houby. S vzhledem - béžová, ale při lisování nebo řezání, to začíná nabývat jasně modrou barvu. .

Konvexní klobouk, rovnoměrně malované v písčitém stínu. Na noze níže je zahuštění. Nafouknutý lámání, volné.

Roste sám na písčité půdě. Miluje dubravu nebo drsné. Sbírka začíná uprostřed léta a pokračuje až do konce teplé sezóny. Zástupce je uveden v červené knize.

Podberezovik

Krásná, jedlá houba. Má výraznou houbovou vůni. Vhodné pro všechny pokrmy.

Cheep, matný klobouk je reprezentován polokouli o průměru 5-15 cm. Barva - šedá světle hnědá, centrum ztmavne. Může být zaměňován s býčí houbami. Není to jedovatý, ale velmi hořký.

. Rostou na hranách a nížinách.

Řada šedá

Jedlé houby s jasnou chutí. Má jiná jména - zdát, neděle. . Hustá houba báze bez hořkosti.

Roste v symbióze s borovicemi. Miluje písečnou půdu pod borovicemi a smíšenými lesy. Nebudou pro staré přistání.

Střední hat - 4-12 cm. . .

Fox obyčejný

. To se také nazývá "kohout". . Zpočátku má klobouk slabé vyboulení, pak se stává špatným tvarem a zkroucenými do nálevky. Průměr - 4-7 cm.

Chuť houby, hustý. Konzistence ovoce tělo, zhutněné. Když tepelné zpracování ztrácí trochu barvou, ale udržuje vlhkost.

Roste podle skupin od června do listopadu v jehličnatých a smíšených lesích. Často se setkává v blízkosti mechu a v jehlu.

Řada Lilomery

Houby jedlé z rodiny roucho. Odkazuje na počet dobrých hub, to znamená, že jsou shromažďovány a jíst je. .

Bílý klobouk s malým fialovým odstínem (6-15 cm), Lilk noha. Někdy jsou giganty až 25 cm.

Masité, těsné houby. Chuť sladší, s ovocnými poznámkami. . Roste v létě a na podzim na loukách a v lesích.

Maslenok žlutohnědý

Trubkový, jedlý reprezentativní olej. Jiná jména - Bolotovik, Pestez. Preferuje symbiózu s borovicemi, ale schází se v smíšených lesích. .

Klobouk malý - 3-10 cm v průměru. Plochý tvar. Barva - hnědá a smetana.

. .

Zlaté váhy

Světlé, snadno rozpoznatelné houby. Roste skupiny. Miluje naživu, ale padlé stromy.

Podmíněně jedlé houby. Má bezkonkurenční, trochu sladkou chuť. . Mnohé však stěžují na bolest břicha po použití výrobku.

Klobouk třpyt. Je to jasná oranžová barva s tmavými skvrnami. Ve tvaru se podobá konvexnímu zvonku. Průměr - 5-10 cm.

Jen žlutý

Často volal bratranci Chanterelles. Má vysokou kvalitu chuti. Jednoduché při vaření - není třeba vařit nebo nasáknout.

. Pod kloboukem jsou malé hroty.

Zástupce roste ve mokrých lesích (smíšené, listnaté, jehličnaté). Preferuje růst ve skupinách.

Vyklápěcí deštník

Jedlé, velmi chutné houby. Sbírány se však pouze zkušené houby, protože je možné zaměnit s jedovatými kolegy - trápenými.

. Některé kopie rostou až 50 cm.

Roste na trávnících, lesní hraně, cesty. Miluje duby, borovice a další jehličnaté stromy.

Amanita Pearl

Jedlé houby, běžné na všech severní polokouli. Sbírka nastane od jara na hluboký podzim. Existují jednotlivé kopie, ale častěji budou houby taženy skupinami. Miluje vynesené a světlé oblasti ve smíšených lesích.

Klobouk - 5-15 cm, nažloutlý krém, v centru jasnější. Buničina je rozbitá (póza na řezu, pak červenat se), bez velmi chuti. Houba vůně sotva chytlavé.

Mokhovik Green

Slavné jedlé houby. . .

Hnědý klobouk (až 8 cm), matný. Noha nažloutlý nebo zelenavý stín. Spinning porézní, žlutá.

Bílá vlna

Podmíněné jedlé, ne lahodné houby. Ve společném jménu je bílá. . Při vaření je vlna namočená a několikrát plakala.

Houby roste vedle břízy. Zástupce častěji sbírat ruské houby. V Evropě obejít.

Jiné jedlé houby

Léto se otevírá

Nebo jiný příběh. Klobouk malý, karamelová barva, lesklý, 3-6 cm. Roste od dubna do listopadu. Miluje shnilé dřevo, rozbité stromy. Roste ve smíšených a listnatých lesích, miluje mírné klima. Roste skupiny.

. Rozdíly - falešné kopie menší a ne šupinaté.

Opel Meadow

Druhým názvem je hřebík houby, Thoriplebelnik. Houbová krémová barva, noha mírně lehčí. Průměr tepla 2-5 cm. Roste od května do konce září. . . Houba 4. kategorie, jen klobouky jsou jedlé.

Vypadá to jako nepoživatelné houby: Hovwashka klubová a koliebie jídlo.

Lanýž bílkoviny

. Velikosti dosahují 12 cm. Barva - nerovný, bílý a smetanový.

. .

Mokruha Elova

. . Smoky-šedý klobouk, lesklý, mukočátko, do 13 cm v průměru. Hustá noha, bílá. . Roste v MCU nebo mezi vřesem, skupinami.

Sezónnost: Od srpna do listopadu. Neexistují žádné podobné jedovaté houby. Vypadá jen na jiných zástupců (mokruh).

Ozernya Mayskaya

Georgiev houba, hlavní houba - jiná jména úhlu. Odkazuje na jedlé kopie. Klobouk malý, až 6 cm. Krémová barva, noha - bílá.

V celé evropské části země roste občerstvení. Miluje pastviny, louky a smíšené lesy. Sezónnost: Od poloviny jara do července včetně.

Ryzhik (Ryzhík Real)

. Má bohatou červenou barvu. Klobouk až 18 cm, první konvexní, ale jak se stává funkčným tvarem. Noha je také červená.

Miluje růst skupinami, v smrkových nebo borových lesích. Častěji v MKU nebo v trávě. Cenná houba vhodná pro smažení nebo solení. Můžete jíst v surovém formuláři.

Opel Seremoplasty

Správně volání - serzoplastika false. Považován za jedlý. .

. Můžete sbírat z pozdního jara do studeného podzimu.

Forest Champignon (Drahý)

Další houba se nazývá čepice. . Střední průměr - až 10 cm. Existují černé váhy. Bílé maso. Bílá noha, s sukni.

. Miluje smíšené a jehličnaté lesy.

Vlna růžová

Ostatní jména: Rubeola, vlna, Volzhanka. Houba má jemnou růžovou barvu. Hustý hustý, až 12 cm v průměru. Voronko ve tvaru. Smyčka

Bílá, s příjemnou houbou, islovanou chuť.

Miluje smíšené a březové lesy. . Sezónnost: Od poloviny léta uprostřed podzimu. Zřídka vystavena hnijícím a infekci parazity.

Druhé jméno je taneční houba. Má neobvyklou formu - sestává z řady tenkých, plochých, půlkruhových klobouků. Sloučení s kůrou stromu. Nerovnoměrné čepice do 5 cm. Sedět na přítele.

Je považován za jedlý vzorek. Roste v širokých lesích. Miluje založení starých stromů - CLANE, BEECH, DOAK. Růst je velmi rychlý, v budoucnosti způsobuje bílou hnilobu ze stromu.

Caesar Mushroom (Caesar Amanita)

Jedlé houby z rodiny Amanite. . Klobouk hustý, 8-12 cm v průměru. Má zlatou nebo oranžovou barvu, bez hlenu. Miluje pěstovat skupiny, vedle kaštanu, dub nebo buk. Vyskytuje se v jehličnatých lesích. Půda preferuje suchou, písčitou.

Může být zaměňován s jedovatým červeným amanomem.

COBWEB Jedlé (BBW)

Lahodná houba s jasnou vůní. Má hnědý pevný klobouk (průměr 5-12 cm). Shaper tvar a konvexní. Trochu jako bílá houba. Miluje lišejníky a mechové bory. Má borovice mix.

Svatá houba

Jiná jména - napůl bez žlutých borovik. Velká houba s širokou nohou a velkým, hustým kloboukem (až 20 cm). . Bílá žlutá noha.

Roste v buk, dubových a robustních lesích. Méně často se vyskytuje v jehličnatých a lesních zónách. Lze nalézt na střední volgar. Jedlé houby, častěji sbírají pro marinaci.

Maslenok Real

Lahodné, populární houba. . Semi-tvar, konvexní. Barva - hnědá, lesklý, sliznice. Kožní maso, bělavé. Bílá noha, s sukni.

. Tvoří mykózu s borovicemi. Preferuje jasné, sluneční pozemky: hrany, Glades. .

Používá se v polévkách, ve smažené a marinované podobě. Pro sušení je zřídka aplikováno.

Chanterelle Tubular

Nebo tubulární bastard. Má neobvyklou sekací strukturu. Kola Funk ve tvaru, až 6 cm. Barva hnědá šedozlňka, mírně načervenalý. Chuť slabý, tělo tenké a husté.

. Preferuje shnilé dřevo, skupiny ovoce. .

Rogging Pigeon

Jedlý pohled, ale vzácný. Klobouk velký (až 12 cm), masité, bílé (do centra béžové). Letěl na místě. Roste jednotlivě a skupiny. Sezónnost - letní konec - střední podzim. Miluje smíšené lesy, častěji roste břízou nebo dubem.

Merrogen White

Bílá, prodloužená houba, střed vejce ve tvaru klobouku ztmavne ve smetaně. Povrch scaly. Měkká buničina, téměř bez chuti. Noha až 35 cm na výšku.

. Často roste, skupiny. Sezóna - od léta až do konce podzimu.

Podmíněně jedlý, zatímco mladý. Můžete jíst v prvních 1-2 hodinách po sběru.

Borovik Royal

Velká, tlustá houbová rodina. Klobouk masitý, až 15 cm, konvexní, polštář. Ve středu - Dents. Barva - červeno-hnědá růžová. Tělo je zhutněno, žlutá, na blustlights, má příjemnou houbovou vůni. Noha až 15 cm, žlutá hnědá.

. Sezónnost - červen - začátek podzimu. Je to považováno za jedlé houby, oceňované pro hustotu a bohatou chuť.

Bílá houba Birch

Z rodu Borovikov. . Klobouk až 15 cm v průměru, hnědé a bílé, hladké, mírně s vráskami. Bílá noha.

Roste na okrajích nebo v blízkosti silnic. Miluje mykózu s břízou. .

Trezor Coraloid

Neobvyklé, krásné bílé houby. Ve tvaru připomíná sněhobílé korály. Zatímco houba je mladý - bílý maso. S věkem se posune. Bez chuti a vůně. Roste na kmenech stromů, někdy pokrývá pařezy. Miluje listnatá plemena: JAS, Dub, Bříza.

V červené knize SSSR se stavem rarity.

Humor kouř (bílá)

Podmíněně jedlé houby. Klobouk až 25 cm, ve středu nárazu. Šedozlaný. Maso masité, křehké, zhutněné. Chuťový trápení, barva

Etcy, s ovocnými poznámkami, mírně kyselé.

Miluje jehličnany a smíšené lesy. Může růst v zahradách, hranách a po silnici. Zrůstá častěji skupinami, tvoří dlouhé řádky. Sezónnost - srpen - listopad.

Mokhovik pepling

Jinak - Mokhovik pastvina. . Konvexní klobouk, puff, suchý, matný, mírně sametový. Hnědá barva, praskání. .

Roste ve smíšeném, hardwaru a jehličnatých lesích. Miluje volnou a kyselou půdu. Sezónnost - červenec konec září.

Bílý houbový dub (borovik mesh)

. Jedlé a cenné. Má velké velikosti, klobouk až 30 cm v průměru. Barva - krém, káva. Noha je bílá, velká, tlustá, k zemi rozšiřuje. Bílé maso, s nasyceným houbovým chutí.

Růst začíná v květnu, skončí na konci září. . Méně často roste v jehličnanech.

Shiitake

Japonská lesní houba. . Kultivovaný celosvětový. Klobouk až 20 cm v průměru, ale houba je oceňována více v malých velikostech. Barva - tmavě hnědá, noha mírně zapalovač.

Rusko neroste nezávisle, ale je aktivně pěstováno na prodej v supermarketech a aspistech.

Grabovik

Z rodiny sazí. Vypadá to jako Podberezovik. Klobouk do 14 cm, polo-jako, ale v dospělosti se stane polštářem. Vrakovací plocha, hnědá šedá, suchá, matná. Bílé maso, tmavé na řezu.

. .

Dub Meltnik

. . Klobouk malý, až 8 cm., mírný konkávní, suchý, hnědý. Buničina je hustá, bílá, má sírovou vůni a sotva-loveful chuť.

Roste pod dubem. Často roste ve smíšených a velkých místech. Sezónnost - červenec - září.

Blutch ovesa

Jedlé houby z rodiny Rajerian. Má kulatý klobouk světla až 20 cm v průměru. Staré houby praskliny přes klobouk. Podzemí jsou nerovnoměrné - bug.

. . Miluje alkalické a neutrální půdy, častěji roste v glazách, pod jedním. Někdy se nachází ve smíšených a jehličnatých lesích.

Delicious, zatímco mladý, můžete jíst v surovém formuláři. Jak staré - se stává tvrdým hořčicí.

Tolstonovy OPELS

Jedlý zástupce od druhu. Klobouk od 2,5 do 10 cm. V mladých světle hnědých, starších - žlutavě hnědých. Na klobouku jsou váhy. Forma prodloužena, ve tvaru vajec.

Chuť s malým knírkem, sýrem. Doporučeno použití v vařené formě. Roste na pařezu a umírající stromy. Miluje buk, smrk, popel.

Bronzová nemocná (Borovik bronz)

Cenná, jedlá houba. Dark Hat 6-17 cm, spodní (pytel sporů) bílá. Krémově hnědá noha jako bílá houbová forma.

Houba je vzácná. Roste ve smíšených lesích, miluje humus půdu. Aktivní růst na začátku podzimu.

Žampionál obyčejný

. Jedlý. Hlavní představitelka druhu. Bílý klobouk, z8 do 15 cm. Semi-tvarovaný, konkávní uvnitř, zatímco roste. Bílé tělo, na trochu červenat se mírně.

Roste v zahradách a parcích. Někdy v hřbitovech. Miluje vlhčí půdu. Sezónnost - od května do října.

Meltnik Camphor

Deštník bílý

Rogging Skarobal

Ryzhik smrk

Podberální borave

Oysterův ústřice

Bílá borová houba

Gigrofor pozdě

Královský ústřič (Erinti, Steppe Veshnka)

Govorushka Voronechatte

Mokruha Purple

Borovik dvoubarevná

Běžný lak (růžové laky)

Usoce plic

Boletus je červená

Spaissis Curly (houbová zelí)

Borovik Yellow

Původní figury

Tmavé opels

Beloshampignon LocalNeva

Granulovaný olej

Chesnichler obyčejný

Borovik Portorosporova

BUDKED SAILED HEAD

Vřeteno Deer

Podberezovik White

Gyporusová modrá

Řádek špinavý

Albatrellus Sloučení (Albatrellus se vzdal)

Avgustovsky Champignon

SarkoscoPh Alaya

Borovik použití (borovik dívka)

Rutovik Ombolimen

Mokhovik Sorony

Shampignon pole

Cti zima

Obyčejný řádek

Mochovik Chestnut

Boostyovik White

Smorchka Real

Obabok Chernoidaya

Šroubaria vráska-prsten (zvonění)

Rogging Golyanskaya

Oyshemka Rozhkovoid

Rokovní Smuddy

Fadess

Balení mincí

Gigrofor spatřen

Borovik Berrowza

Rozumný sýr

Žampiony dvoundpowed

Olej asijský

Rogatik Grozdeva

Žlutý sýr

Dětská chudoba

Deštník Devichy

Fox Pale (Chanterelle White)

Maslenok červeně

Oranžové stromy

FURIFOR HORNSOID

Oak Oakovik

Matsutaka

Meltnik se utopil

Melinát Meltnik

LICOFOLIOT WOOD

Obabok daleko východní

Hydzigus Ilmovy

Meltnik Nedky

Mokhovik Velvet

Borovik Golden

Bolotnaya sýr

Ryzhik Red

Masink Cedar

Bolotnaya Bocery

Risopogon obyčejný

Cheesing Raging

Hlava je podlouhlá (déšť je protáhlý)

Flashwine obyčejný

Lanýž black

Syroezhka Šupaly

Borovik Fahtner

Středový soky

Polyupponózní setí

Agola Peskimny

Polevik brzy

Borovice

Sekat velký

Podolický

Jowk white

Opel Sweaves

Otevře se Popolina

Maslenok Gray

Olejnice bílá

Blutková kotle

Řádek je hovno

Polevka Cylindrical

Metzrenastrum kůže

Champignon Kruznososporova

Zvýšení žlutohnědé

Lososové pozoruhodné

Gimitizuje mechnikovu

Zlatý červený sýr

Olej ruby

SMORCHKA STEPPE

Vícebarevné boomu

Plivat ušlechtilý

Maslenok červeno-červená

Champignon Krivoy

Stabber Harsh

Morse Raise

Italský lanýž

Chanterelle Amethyst

Champignon Dvkoltseva

Šlehačka

Meltleyless Meltnik

Japonský Ryzhik

Fukusovoidní stromy

Kolibie Azema

Sine-žlutý sýr i

Šupinatý šupinatý

Mokhovik Moravsky

Zdroj celé

Popper Sizo Blue

Kerula Root

Gigroephorus Cheesegling

Jedlý šupinatý

Gigrowor Black

Shampignon tmavě červeně

Champignon Elegant

Maslenok Sibiřský

Císařovy catachers

Lentinellus uncemed

PSATRELL HEEDNIAL

Zlatý sýr

Gigro bliká

Pohled sýr

Mokré cítil

Mehanooleuk vpravo-imaging

Gigrofor nažloutlý

Cystoderma Red

Barevné oleje

Mehanooleuk Polyasonozhkovaya

Pláštěnka black-eyed

Jungrádia Alpine

Bellini Maslenok

Mehanooleuk Koskkotkoneozkova

Gigroziba punchova

Turecký sýr

Citrónový ústřič

Žampignon Esset

Gigro-louka

Shampignon Steam

Satamersmanově nahoře

Kesrul Bloated

Gigrgen Golden

Pláštěnka KLOCHER

Lanýž černá zima

Česnek velký

Gigrofor poetický

Sněhově bílý hygromor

Gymnopus vody-milující

Zkrácený hrůza

Semi-cant the Champignon

Lanýž bílý Martovsky

Macena Dairy

Gelvelloid Gehoon

Tlustý černý

Ghemopus žlutá letadla

Pláštěnka žlutá barva

Africký lanýže

Tříbarevná bílá

Flolylaria Riken

Floxt Sollar-Yellow

Lyophilem Simedzy

Rusovláska červená

Oyster potažený

Philoporus růžový zlatý

Deštník Conrad

Lidský Hygromor

Chaga Berezova

Závěr

Hledání houby není jen koníček, ale celá věda. Houby lze shromáždit pro sebe, nebo na prodej. . Jedná se o výživné a užitečné složky schopné diverzifikace seznamu předpisů.

Téměř všechny "příznivé" druhy se vyznačují přítomností trubkovité tkaniny pod klobouky nebo deskami. Tak obdrželi jejich jména: talíř nebo trubkovitý. . .

Na řezu, téměř všechny druhy získají další barvu. . .

. . .