Oyster potažený

Oyster potažený (lat. Pleurotus calyptratus) - Jedlé houby z rodiny ústřice. Také známý pod názvem ústředí nebo singl.

Co vypadá

Klobouk pevně sedí na noze a průměr dosahuje o průměru 8-12 centimetrů, někdy může růst na 15. Na začátku růstu vypadá jako malá ledvina, po přijetí formy ve tvaru ventilátoru. Okraje klobouků jsou vařeny dolů, s věkem se nemění. V blízkosti základny hladký, má spoustu hlenu. Barva v obvyklém stavu se liší od nahnědlé šedé až tmavě hnědé. Během sucha se stává podobným stříbro a jasně vyslovoval oslnění. Na slunci se stává zcela bílým.

Nohy jako takové, ale může být proces centimetr, že houba je připojena k tělu ovoce.

Desky mají tlustý ochranný film pokrytý lehčí než klobouky, odstín. Během růstu se tento film odtrhne od základny klobouků. V mládí zůstávají pozůstatky lopatku i velmi patrné i bez podrobných pozorování houby. Někdy i dospělé instance lze vidět na okrajích klobouků.

Tělo je pevně v kontextu, barva se nezmění, ve svých vlastnostech se podobá gumu. Chuť a vůně slabí, takže houba je zřídka jedena. Mnozí popisují vůni ústřice pokryté jako "aroma syrových brambor".

Kde roste

Většinou se tato houba roste v centrálních regionech Evropy a na severu. Najít to na území Západní Sibiř. Jako společník pro symbiózu preferuje padlé stromy, může být také sehaled v blízkosti suchých stromů, například osin nebo jedle. Ovoce po celý rok, ale ne příliš často. Nejlepší sbírat z konce dubna a před začátkem srpna. V podstatě neroste podle skupin, proto nosí druhé jméno, "Single Oyster".

V červené knize Novosibirsk a Krasnoyarsk.

Dvojnásobek

Dvojité a podobné druhy jako takové nemají, protože tento druh má mnoho vnějších a vnitřních známek, že jiné houby nemají. To je: úplná absence nohy, výška je o padlých osech a přítomnost hustého přehozu, který chrání houbu z poškození. Někdy se přehoz může zůstat s jiným členem rodiny, Oyster Dub, ale má nohu a, jak to vyplývá ze jména, roste výhradně na dubu.

Fotografie Oyster Oakovaya

Původ jména

Tato houba obdržela svůj název podle zřejmých vnějších příznaků: Ovocné tělesa ústřice potažených pokrytými velkými a pevnou vrstvou filmu, na rozdíl od jiných představitelů rodiny. Také, na rozdíl od svého kolega, tato houba roste s klastry, ale jednotlivé vzorky nebo malé skupiny. Právě kvůli této houby se často nazývá osamělé.

Jedlý nebo ne?

Dokonce i v klasifikaci hubových hub naleznete na stupeň 4 jedlé, nedoporučuje se. Buničina má gumovou konzistenci, která je docela problematická pro smažení nebo vaření. Někteří milovníci se bojí takových potíží a jedí očko i bez zpracování, ale je to nebezpečné: pravděpodobnost bez ní nestačí.

Jak vařit

Podle vědců má rodina oysholes v jejich složení mnoho užitečných látek. Dokonale uspokojují lidské tělo a poskytují mnoho energie, užitečných vitamínů a minerálů podle typu soli nebo vápníku, stejně jako další stopové prvky. Velmi často jsou tyto houby porovnány s rybami na složení užitečných složek.

Ojeté ústřice a folk. Jsou vynikajícím prostředkem ke snížení hladiny cukru v krvi. Někdy se v neurologii používají některé samostatné prvky. Všechny tyto vlastnosti vysvětlují, proč začali používat v průmyslovém měřítku i v Rusku. Mycelium těchto hub bez speciálních problémů lze nalézt ve specializovaných obchodech. Oyshemks - houby jsou nenáročné, jsou pěstovány i doma.

Neexistují žádné recepty pro přípravu přesně tohoto druhu, ale pokud chcete riskovat a vyzkoušet je, můžete použít standardní recepty pro přípravu peepu:

1. Smažené houby v sójové omáčce. Produkty, které potřebujete: Oyshems sami ve výši 500-600 gramů, 2 lžíce sójové omáčky, para-trojčlenné česnekové hřebíček, smažení oleje a koření k chuti. Houby musí být docela opláchnuté pod proudem teplé vody a nakrájíme. Poté jsou všechny česnekové zuby nakrájeny do desek. V pánvi se zahřívá rostlinným olejem, je vykreslen česnek a pečený před tvorbou zlaté kůry, po kterém je odstraněn. Pak, když se česnekový olej vaří v pánvi, musíte si dát houby a smažit je po dobu 3-5 minut. V této době jeden nebo dva stroužky česneku přes lis a přidává se k houbám. Další minutu. Nakonec, když houby jsou téměř připraveny, sójovou omáčkou a čekají na ně, zatímco on je zcela odpařen. Jídlo připraveno.
2. Macaroni s houbovou omáčkou. Vařit těstoviny a začít vařit omáčku. Ve velké pánvi je olivový olej vytápěn, houby jsou vyloženy a pečené až do zlaté hnědé barvy po dobu 5 minut. Oheň Snižte, přidejte česnek na pánev a míchejte. Vaření asi 7 minut. Přidejte koření s omáčkou a odstraňte ze sporáku. Těstoviny na vrcholu natankovat omáčku a připravené k použití.

Oyster pokryté - video