Chanterelles

Chanterelles - jeden z nejžádanější pro sběr jedlých hub. Rostou samostatně, rozptýlené skupinami a někdy tvoří velké rodiny v lese. Tělo v hubu je hustá, pevná, zápach vypadá jako meruňka. Chanterelles sám z nejplodnějších hub a mají mnoho odrůd. Navzdory skutečnosti, že je někdy obtížné rozlišovat mezi odrůdami, obecně, Chanterelles se snadno identifikují.

Výrazné rysy houby licích

Všechny druhy hub mají funkčnou čepici s průměrem až 10 cm s vlnitým, nerovným okrajem. Barva se liší od světla až tmavě žluté. . Strangins na nohu tlusté a sestupují po stonku. Mají rovnou podobu na celé noze, ale pruhy jsou rozděleny a více vinutí blíže ke klobouku. V nadmořské výšce chanterelles roste od 6 do 9 cm.

Imprint sporný: z světle žluté až krémově-bílé, někdy s mírným růžovým odstínem. Gills jsou rozděleny, stejné barvy jako zbytek houby. Jsou rovné nebo zvlněné a vždy dolů po noze.

Kde pěstují lišky

. Jsou to menšina, což znamená, že houba má symbiotické spojení s kořeny stromu. Chanterelles rostou v mnoha zemích, včetně Kanady, USA, Evropy, Středozemního moře, v některých částech východní a Jižní Austrálie a Asie.

Sbírka Lisichek

Houby jsou plody od června do října a dokonce i v listopadu, kdy je podzim měkké. Od října do března v teplejším klimatu.

ODDĚLENÍ LISICHKU

Houby mají slabý meruňkový zápach a měkká chuť. Chanterelles jsou vybrala jedlé houby, které se používají v rizoto a omeletách, a jsou to určitě dost aroma pro přípravu lahodných polévek nebo omáček.

Pohledy na Lisichek

Fox obyčejný

V širokých v evropských jehličnatých a smíšených lesích, v Severní a Střední Americe, Asii a Africe. To je jedlé houby, které snadno identifikuje i nezkušená houba.

Střední dimenzionální liška obyčejná nažloutlá, bílá, oranžová žlutá a zřídka růžová barva. Zhabra má stejnou barvu jako zbytek houby.

Čepice

První konvexní, se zvlněnými hranami (hrany) se stává stáří houby ve tvaru funk s vlnitým okrajem. Stává se to docela špatně. Staré kopie více oranžové, zejména po několika deštích. Vzorky, které dostávají spoustu slunce, jsou zbarveny na whitish barvu a mají mírně kožovitý pohled. Ve mokrých mechových oblastech se stínem na Chanterelles je vytvořen zelený mech.

Žábry

Vypadají jako hřebeny, které jsou docela zvlněné a vždycky spusťte nohu dolů.

Noha

Délka stonku se obvykle rovná šířce klobouků a stejné barvy jako zbytek houby. Žlutohně bílý maso. Otisk prstu spór bělavá nebo mírně žlutá.

Nadšenci začínají hledat houbu na konci jara, po dešti. Někdy, když je počasí mokré, ovocné tělo houby surové s omezenou kvalitou. V závislosti na regionu a zeměpisné šířce je červenec-říjen období, kdy je kloub obyčejné lištiny dosáhne vrcholu.

Fox Grey

Čepice

Většinou konvexní v mladém věku. Okraj se následně rozšiřuje ve formě vlnité čepele. Povrch obce-šupinaté, zejména v blízkosti okraje. Barva šedavá s hnědými odstíny. Intenzita tónu závisí na podmínkách věku a životního prostředí, je lehčí v suchém počasí a více tmavým, pokud je mokrý.

Gimentoform

Vytvořené žábry a záhyby, odpojené a rozvětvené, velmi viditelné v plném vývoje, barva tohoto pseudoginamoforu - šedá s odstíny, modravé u mladých jedinců, v průběhu času, získává tmavě šedou barvu po zrání sporu.

Noha

Zakřivené, zvlněné, narovnává jako ventilátor ve vývoji hymenoforu. Barva vypadá jako stín klobouku, trochu lehčí, někdy mírně vybledlý v blízkosti základny.

Místo výskytu

Toto houby houby se často nesetkávají. V rostoucích oblastech, docela hodně šedých lišek v širokých lesích, kde preferují hnědé háje a vápno.

Fox Cinnabre

Rozpoznat na charakteristické plameňákově růžové barvě a přítomnost falešných žábrich na spodní straně klobouků. Houba je menší a elegantnější než jiné lihly, roste v listnatých lesích.

Chanterelle cinnabre-red lohličku s listnatými skály, zejména s bukem a dubem, osika a dalšími listnatými horninami. Roste sám, rozptýlené nebo v komunitě v létě a na podzim.

Čepice

Konvexní nebo široce konvexní, plešatý, suchý v mladém věku, se stává plochým nebo mělkým stoupáním, zvyšuje se a jevící vlny. Barva z plameňák-růžové k "cynicově červené", růžové oranžové nebo červeno-oranžové.

Dolní povrch s dobře vyvinutými, dobře vyvinutými falešnými žábry, které běží přes stonek, často vyvíjejí průřezy, jsou natřeny jako klobouk nebo trochu bledý.

Noha

Hladký v mládeži, ale v zralosti zužuje k základně, plešatý, suchý, maloval jako klobouk nebo bledší. . Tělo: bělavé nebo v barevných kloboucích, nemění barvu při řezání. Vůně a chuť: vůně sladké a vonné chuti není výrazná nebo mírně ostrá.

Velchantová liška

Symbiotická houba roste pod listnatými stromy (kaštany a buk) a méně často pod jehličnatým. Ovocné období - Léto a podzim.

Čepice

Naučte se houby na jemný a nepravidelný tvar klobouku, s pružným povrchem, jasně oranžovou kůžičkou a vlnitým okrajem. V mládeži, konvexní klobouk, a pak trychtýřovitý, kůžička potěšená, oranžová nebo oranžová růžová, bledý s věkem.

Zastavit

Gimentoform

Deska, mírně rozvětvená, Split nebo Mesh, v barvě klobouku. Pelt: Solid, Whitish, nažloutlá nebo mírně narůžová. Vyzařuje slabý zápach meruňky.

Fassel Gred

. Houby produkuje ovocné tělo v létě a na podzim

Čepice

Voronko-tvarované horní a vlnité hrany. Suchý povrch, mírně pokrytý vrstvou tenkých vláken, tmavě jasně oranžová žlutá. Starší kopie žluté, extrémní hrany klobouků se stávají světle žlutou, v mladých kopiích se ohýbají.

Gimentoform

Povrch nosiče je původně hladký, ale postupně vyvíjí kanály nebo hřebeny. Malé žábry jsou podobné žilám, méně než 1 mm široké. Barva světle žlutá a stejná s povrchem nohou.

Zastavit

Docela silné, válcové, zužuje se základně. Uvnitř nohou naplněných dárkovým mixelidem, pevným. Zřídka ovocná těla kombinují se stonky na základně.

Maso

Pevná nebo částečně dutá (někdy v důsledku hmyzu larvy), světle žlutá.

Chanterelle Yellowing

Jedinečný pohled, vysoce ceněný gurmánem, který je snadno rozpoznán ve formě "trubek", tenkých a malých tělů, hnědých a okrajovým kloboukem. Stonek jasně oranžový a vnitřně prázdný.

Čepice

Nejprve je hluboko ve středu konvexní, ve formě podlouhlé trubky, pak otevřenější, rozšiřuje, okraj je navíjení, libra, někdy zoubkovaná. Barva červenohnědá, spodní oranžová nebo tmavě hnědá šedá.

Gimentoform

. Barva krémová žlutá, oranžová žlutá, někdy se stínem růžové, ale barva je vždy méně jasná než klobouky.

Zastavit

Trubkovitý, dutý, hladký, rovný nebo zakřivený, velmi proměnlivý tvar, podobá paprsku podélných drážek. Barva oranžová nebo vaječný žloutek, někdy se stínem růžové. Houba má silný zápach čerstvých švestek a sladkou chutí.

Místo výskytu

Houba symbiount, roste od konce léta až do konce podzimu, skupiny stovek kopií v jehličnanech (poblíž borovice) a v listnatých lesích.

Chanterelle Tubular

Tvoří sitrid s jehličnatými stromy v mechu nebo na dobře opilý potažený mechem v bažinách.

Čepice

Za prvé, více či méně konvexní, brzy se stane vázou, na finální fázi jsou tvořeny otvory. Hrany v dospělosti vlnité. Hladký, lepkavý nebo vosk v čerstvé formě. Barva z tmavě nažloutlé hnědé k čerčení hnědé, s věkem se stává šedavě hnědou nebo šedou. Někdy lehce lesk radiální vzory.

Gimentoform

Lifens stalk. V mladých houbách s hřebeny a záhyby. S věkem se vyvíjí falešné žábry, které jsou často rozvětvené a mají přeslechy. Barva je nažloutlá až šedavě nebo hnědavě, někdy mírně šeřík.

Noha

To se stane prázdný, plešatý, plešatý, s voskem. Barva z oranžové do oranžové žluté v mladém věku, tmavě žlutá, hnědavě oranžová s věkem. Bazální mycelium z bělavého na světle žluté. Chuť není výrazná, vůně není jasná ani mírně voňavá.

Jaký je rozdíl mezi falešnými chanterelles z jedlého

2 typy hub jsou zaměňovány s Chanterelles:

Humor Orange (Nepoživatelný)

Ovocná tělesa žlutoropančních hub s nálevkem ve tvaru trychtýře až 8 cm v průměru, který má plstěný povrch. Tenké, často rozdělené žábry na spodní klobouky procházejí podél hladké nohy. Zprávy o jedlých hubách nejsou vždy spolehlivé. Houba je jedena, i když to není obzvláště voňavé. Někteří autoři uvádějí, že se rozrušuje gastrointestinální trakt.

Omfalkas Maslin (jedovatý)

Jedovatý oranžový gill houby, které pro nezkušené oči vypadá jako nějaké druhy lodi. Šířka v lesních oblastech Evropy, kde roste na rozložení pařezů, kořenů stromů z tvrdého dřeva.

Na rozdíl od Chanterelles, tam jsou skutečné, ostré, netěkavé žábry. Vnitřní část nohou pomeranče, lišky je jasnější.

Jak rozlišovat False Chanterelles od Real - Video

Použití lišek pro lidské zdraví

Stejně jako jiné lesní houby, Chanterelles jsou lahodné a užitečné potraviny, které obsahuje:

Velké množství vitaminu D2, pomáhá lidskému tělu absorbovat vápník;
Významné množství proteinu;
vitamin a;
draslík;
žehlička;
chróm;
.

Tento druh hub je docela netolerantní na zvýšené hladiny dusíku a není nalezen v oblastech s vysokým znečištěním ovzduší. To je mykorróza, a proto je vždy spojena se stromy, které neovlivňují negativně na lidském zdraví, včetně dubu, bukové, borovice a břízy.

Ovocná těla relativně dlouho žila, částečně proto, že jsou proti houbovým parazitům a zřídkakdy jedli s larvami. Je hezké si uvědomit, že sklizeň není ohromen artropodem. Tato funkce přispívá k popularitě lodi jako jedlý typ!

Poškození poškození těla

Jedlé typy Chanterelles nejsou škodlivé pro člověka s řádným vařením a používáním, jako jsou všechny jiné houby. Upozornění jíst těhotné ženy a starší lidé.

Jak kuchaři připravují lihly

Existuje mnoho různých receptů na vaření nádobí z lodi. Někteří lidé používají v polévkách, jiní dělají omáčky pro makaroni, třetí pevné látky. Gurmány se používají s sladkostí a džemy. !

Chanterelle - opravdu úžasná houba, když se pečená. Po sušení je vynikající koření k jídlům při použití v malých množstvích. Při použití ve velkých dávkách se stává vynikající přírodní příchutí.

. .

Stropý ocet, máslo nebo likér s chutí hub.