Orekhi

Orekhi - skupina různých plodů sestávajících ze suchého rustikálního skořápku (skořápky) a jedlé jádro (osivo) uzavřené v něm. V každodenním životě a obchodu s nejběžnějšími ořechy patří: arašídy (hliněné ořechy), ořech, dermish (lesní) ořechy, lískové ořechy, cedrové matice, mandle a pistácie.

Orekhi jsou univerzální a užitečný výrobek. Dokonce i ve starých časech, starobylé kmeny používaly ořechy, aby potlačily silný pocit hladu. Toto ovoce je skutečně bohaté na vitamíny a minerální mikroelementy, které naplňují tělo chybějícími látkami. Každé ořechové ovoce je v pevném plášti, které chrání jedlovou část matice z různých zranění.

Definice produktu

Ořechy jsou plody keřů nebo stromů. Představují krabici, která se skládá z jedlého jádra a shell - skořápky.

Podle botanické definice, Ořech je nenarozený plod s mastným, ve kterém je osivo nebo jádro.

Tam je celá rostlina rostlin - ořechy. Kultury jsou však pouze jako ořechy, zatímco nejsou biologicky.

Tam je také celá rodina ořechů, které jsou podobné matic, ale z pohledu botaniky nejsou. Oblíbené ořechy (typy a tituly):

• Ořech - ořech, Manchursky, černá, hořká matice, Karya;
• Birch - lískový ořech, leschina, turecký ořech;
• Buk - Chinarik, kaštan, žalud.

Existuje mnoho dalších odrůd, mezi nimi a pozemšťany a vodní ořech. Je pozoruhodné, že je to ovoce a semeno rostlin.

Typy ořechů

Jaké typy ořechů jsou? Pod slovo "ořech", mnozí znamenají plody některých plodných stromů a keřů, skládající se z dostatečně pevné skořepiny (to je, skořepiny) a jedlý nukleolin.

Ve vědě (NERD) studuje život rostlin, existuje jasné znění toho, co matice. Toto je ovoce, které se neotevře a má zlomek, uvnitř, který je obsahován buď nukleolo nebo semeno. Highlights také patří do lískových ořechů a.

V botanické rodině Orekhov stále stojí, jehož zástupci se snaží podobat matici, ale nepatří k tomu. Zvažte hlavní a dobře známé typy ořechů.

Arašíd

Stále volal Earthwood. Na rozdíl od jiných typů ořechů se plody arašídů objevují hluboké podzemí. Ale to nespokojuje Agrotechnikov. Po mnoho let, celé plantáže pro pěstování této kultury vzkvétají. Jedna rostlina může přinést více než čtyřicet ovoce. Arašídové plody jsou velmi rádi tepla, slunečního světla a malé množství vlhkosti.Ovocné rostliny po dobu čtyř až šesti měsíců v závislosti na různých zemědělství. Sklizeň začíná příchodem podzimních měsíců. Jaké jsou výhody arašídů? Plody této rostliny pomáhá zlepšit paměť a pozornost, zvýšit srážení krve, přispět k rychlému restaurování sil během onemocnění a po překročení.

Brazilská matice

Externě zděděné ovoce s něčím jako kokos, ale jakmile rozdrtíte skořápku, zrna podlouhlého tvaru budou v ní skryté. Někteří argumentují, že tento typ matice je nejkrásnější ze všech odrůd. Brazilský ořech ovoce na nejvyšším stromu s názvem "Berdoletia", který roste v Amazonských lesích. Také tento druh je označován jako krémová matice. Výhody brazilských ořechů spočívají v tom, že jedlé ovoce kultury přispívají ke snížení úrovně obsahu cholesterolu v krvi, nervové poruchy, normalizaci hladin glukózy v těle. Také brazilský ořech se doporučuje jíst děti, aby rostly lépe a rychlejší.

Vodnatý

Toto zemědělství roste v jezerech a na vodních útvarech se slabým tokem, jen jeden rok životy. Nové rostliny jsou připojeny ke dně pomocí loňských rostlin. Velmi často bude tento typ ořechů aplikován v nekonvenčním způsobu léčby různých onemocnění.

Vlašský ořech

Ovoce rostou na stromě, který dosahuje téměř dvaceti pěti metrů na výšku. Ovocné rostliny od září do října měsíce. Všechny ořechy se liší od sebe, velikost, velikost, chuť a tvrdost skořepiny. Některé stromy mohou žít asi čtyři sta let a pokračovat v ovoce.

Druhy ořechů se také rozlišují, jako "dezert", "Elegantní", "hojný", "výnos", "Aurora", "Zorya East", "Ideální", "Giant". Výhody vlašských ořechů postihuje téměř všechny orgány lidského těla. Nejdůležitějším aspektem je, že tyto ovoce mají příznivý vliv na práci mozku. Vlašské ořechy musí být použity pod anémií, k posílení imunity, stejně jako snížení krevního tlaku. Ale to není všechny výhody ořechu. Více popisujeme v části níže.

Kaštan

Ačkoli kaštanové odrůdy jsou poměrně hodně, ale pro použití v potravinách, výlučně sladké kaštanové plody jsou. Při vaření jsou takové ovoce velmi často pečené na uhlících. Samozřejmě, že kaštan nemůže být velmi volal ořechy, ale díky své nutriční hodnotě je rostlina rovna maticemi jako vlašské ořechy. Existuje několik typů kaštanových ořechů: setí evropské, japonské, čínské ospalé a konsky.

Ten, na rozdíl od předchozích, je nepoživatelné a používané výhradně ve farmakologických účelech. Užitečné vlastnosti kaštanů se uzavírají nejen v nejvzdálenějším plodu, ale také v květinách rostliny, jeho listy a kůry.

Cedrové ořechy

Jedlé ovoce jsou skryté uvnitř husté ranní rostoucí na cedrové borovice. Z výrobku, aby léčivé oleje, různé tinktury, deky, a také používat cedrové matice ve vaření. Existují čtyři typy cedrových ořechů: "European" (charakterizované podlouhlou formou), korejský (ovoce vypadají směrem ven. ". Výhody cedrových matic spočívají v obsahu v plodu vitamínů a dalších užitečných složek nezbytných pro udržení zdraví. Tyto matice jsou velmi užitečné pro jíst těhotné ženy.

Kešu

Ořechy rostou na poměrně mocných stromech, jejichž ovoce už ne na ořechy, ale na nějakém exotickém ovoce. Kešu je charakterizován růžovou skořápkou a prodlouženým tvarem, externě připomínající hrušku. Odstranit mušle kešu, jako u běžné matice, nebudete fungovat, protože shell obsahuje jedovou látku (cardol), která může být otrávena nebo dostat hořet. Zbavte se látky, zkušení odborníci vystavují tepelné zpracování. Teprve poté, co se tento purifikovaný kešu dostane na čítače skladu. Použití kešu ořechů je způsobeno tím, že ovoce pomáhají udržovat nehty, kůži a vlasy v dobrém stavu.

Kokosový ořech

Je to ovoce kokosového palmy, který je velký ořech s dostatečně pevným, porézním pláštěm a bílým sladkým válečkem. V obchodě můžete splnit dva typy kokosů: zelené a hnědé.

První druh je považován za neošetřené, uvnitř kokosu obsahuje více mléka než buničina. A ve druhé formě, opak. Zelené druhy aplikované na výrobu kokosových a mléčných čipů. Coconut je neocenitelný. Je užitečné pro vizi, trávení, imunitu a srdce.

Makadamia

Stromy, na kterých ořechy rostou, jsou schopny ovoce přes sto let. Na zrání ovoce trvá asi sedm měsíců. Tvar vlašovaného kola, skořápka je dostatečně silná, ze kterého je velmi obtížné uvolnit nukleolin. Z tohoto důvodu je Macadamia drahé. S kultivací tohoto typu rostliny není také jednoduchý. Stromy jsou velmi citlivé na silné větrné poryvy, stejně jako invaze škůdců. Chcete-li ochutnat, Makadamia ořech něco návratu kovářské ořechy. Při vaření se ovoce ořechů používají hlavně pro výrobu různých sladkých dezertů, stejně jako saláty, ve kterých jsou mořské plody umístěny. Výhody Macadamia Nuts se projevuje v mnoha ohledech. Vzhledem k tomu, že OCHKOV zahrnuje kyselinu palmitovou kyselinu, makadamie je příznivý vliv na kůži. Výrobky tohoto produktu činí léky, které zvyšují krevní oběh při vrásčení vyhlazování, a také posílit hair cibule.

Mandle

Ovoce jsou podlouhlé a mírně zploštělé tvar, jeden konec ořechu, nukleoliny jsou pokryty pokožkou hnědého odstínu a uvnitř světla. Rozlišují se dva typy mandlových ořechů: Sladké a hořké. První typ oválného tvaru, malý olejovitý, se používá při vaření pro vaření dezerty. Sladká mandlová skořápka je považována za výrobu brandy a ze semen, aby mandlové mléko. Hořký druh mandlové matice se používá pro výrobu mandlového oleje, jídlo není vhodné. Pokud jde o výhody mandlových ořechů, výrobek je dovoleno jíst, aby se zabránilo vývoji srdečního infarktu, aby se zvýšila mužská účinnost, což eliminuje symptomy kocoviny, zlepšení aktivity mozku.

Muškátový oříšek

Ovoce rostou na dvanáct metru stálezeleného stromu. Takové matice se aplikují nejen ve vaření, ale také v kosmetologii, medicíně, stejně jako v tabákové výrobě. Chuť ořechového ovoce je pikantní, trochu hořící, ve vzácných případech hořký. Tyto typy muškátů se rozlišují: Malabari muscaton, voňavý muscaton a stříbrný muscatar.

Pekan

Docela často pekan ve srovnání s ořechem, říká, že obě matice jsou stejné. Ale to není. Pekanové nukleisté jsou měkčí, neexistují žádné oddíly uvnitř skořepiny, mastné podobné (v souvislosti s tím, pekan se také nazývá olivové matice). Tyto stromy milují mokré, horký vzduch. Severní Amerika je považována za vlastní pekan. Při vaření se produkt používá pro výrobu cookies, koláče a salátů. Jaké je použití pekanových ořechů? Lékaři argumentují, že taková matice může zabránit růstu buněk rakoviny. Pekan také snižuje křeče ve svalech, činí tkaninou dostatek elastického, posiluje stěny plavidel a srdcí.

Pistácie

Ovoce mohou růst jak na keři, tak na dřevo, které mohou dosáhnout výšky 4 metry. Ovoce rostliny může trvat až čtyři sta let. Když ovoce zcela zraje, klikněte, který otevírá shell. Uvnitř pevného pláště je nukleolový zelenavější barva (jasnější stín, tím více chutnější ovoce). Pistachio matice jsou obrovské používat celé tělo. Svátek produktu, můžete se zbavit pocitu hladu a celý den dát energický organismus.

Lískový oříšek

Ořechy ovoce rostou na keře buď na deset metrů. Lískový ořech se vyznačuje podlouhlým válcovým tvarem, květy v březnu a ovoce v září.

Ovoce matice, i když se vztahují k produktům kalorií, ale jsou poměrně užitečné. Výhody matic lískových oříšků je způsobeno přítomností vitamínů a minerálů v ovoci. Ořechy mohou být konzumovány s anémií během těhotenství, starších osob, aby se snížil cholesterol.

Jak vidíte, existují různé typy ořechů, od sebe nejen názvem, ale také formou, barvou, velikost, stejně jako chuťové vlastnosti.

Příznivé funkce

Ořechy jsou oceňovány jako lahodné a vysoké kalorické potraviny bohaté na tuk, proteiny, minerální soli a další užitečné látky.

Obsah živin v ořechech (v průměru jako procento na 100 g jedlé části)

Orekhi - To je nepochybně užitečný produkt. Člověk byl dlouho "usmíval se" jeho tajemství. Jíst denní pomáhá výrazně zvýšit imunitu, Přineste toxiny z těla.

Často se používají jako svačinu - je to docela oprávněné. Koneckonců, jádra obsahuje mnoho užitečných a živin, které vám umožní rychle uspokojit malé množství potravin.

Ale pečené ořechy se sušeným ovocem - skvělé světlo a užitečná snídaně nebo večeře.

V lidovém léku se ořechy úspěšně používají pro léčbu onemocnění štítné žlázy, imunitních a kardiovaskulárních systémů. Cedrové jádra používají k posílení obecného stavu, A slavné alkoholové řetězce pomůže vyrovnat se s onemocněním kloubů, nachlazení.

Doporučuje se denně jíst několik ořechů, například lískových ořechů, ořechů, kešu nebo jiným k dispozici, umožní tělu dostat poplatek za celý den.

Minusy Orekhov

S zbytečným vůzem můžete získat nárůst jater, kromě toho, ořechy způsobují alergie a velmi vážné: alergický může být špatný i z jedné drobky v zmrzlině. Matice jsou sotva štěpeny a v případě problémů s výměnou tuků a játrem jsou obecně kontraindikovány. Pro nejlepší asimilaci ořechů, mírně smažit - a žvýkat velmi dobře!

Neotiskovat se z ořechů, musíte vypočítat limit ořechu. 20-30 g ořechů v malé sáčku (přibližně 120-140 kcal) je svačina. Ale 60 g (400 KCAL) - již nahrazuje celou večeři. A více než 100 g ořechů vůbec není absorbováno vůbec. Takže během dne, ne více než 30 g ořechů umožní, aby se ztratila hmotnost a 15-20 g je například 6-7 ořechů ořechů ořechů. A budeme je konat ráno! Pokud jste se odnesli a rozřezali dvakrát tolik, další dva dny se vyhnete maticm obecně. Dejte si pozor na ořechové máslo a pastu, to je neuvěřitelně mastné výrobky. A nemají kombinovat matice s jinými proteinovými potravinami (maso, mléčné výrobky).

Jak si vybrat a jak ukládat matice doma

Bohužel existuje velký počet nekvalitních zboží na obchodě a trzích, takže si přečtěte náš článek "Kde koupit a jak si vybrat sušené ovoce a ořechy", aby neublížily své zdraví. Matice se doporučuje skladovat ve skleněných nebo dřevěných nádobách s hustým víkem.

Vynikající skladovací podmínky - Suchá, tma, chlad. V chladničce je produkt uložen asi 4 měsíce, v mrazničku - půl roku. Teplo a vlhkost je dobrým houbovým chovem médiem. Pokud se plísně objevila na ořechech, ujistěte se, že je hodí, protože ztratili své prospěšné vlastnosti a stali se toxickými. Že to není v souladu s výše uvedenými pravidly a koupit matice v malých množstvích.

AdviСe

• Pro odstranění jemné kůže s maticemi by měly být namočeny na chvíli v studené solené vodě. Pak opláchněte a osušte.

• Aby byly mandle snazší odstranit pokožku, naplňte ji po dobu 1-2 minuty s vařící vodou a poté opláchněte studenou vodou a vysuší se.

V případě, pokud ořechy smaží v troubě po dobu 8-10 minut při teplotě 200 ° C, jejich chuť a vůně se výrazně zlepšují.

• Pokud byly vlašské ořechy suché a ztratili jeho chuť zvláštní, držte je, ne rozbité, v mírně solené vodě 2-15 hodin. Jádro obnoví svou konzistenci a chuť.

• Sušení matic pro odstranění pokožky nalijte na plechu na pečení a dejte několik minut ve velmi horké troubě. Pod působením vysoké teploty se kůže praskne a oddělí od jádra. Pak je čistí jako obvykle, kořist mezi prsty. Sušící matice musí být uloženy na suchém chladném místě, jinak budou rychle jít.

• Pistácie jsou prodávány s podkótovým skořápkou, lze jej snadno odstranit, kůže je odstraněna stejně jako s mandlemi. Pistácie nelze dlouhodobě zahřívat, jinak se jejich barva zhorší.

• Arašídy má tuhou, ale křehkou skořápku, která je snadná po pečení prsty.