Houby

Před odchodem do lesa na "tichý lov", potřebujete znát druhy, jméno, popis a zobrazit fotografie jedlých hub (eukaryotické organismy). Pokud je studujete, můžete vidět, že spodní část jejich čepice je pokryta houbovitou strukturou, kde jsou spory umístěny. Jsou také nazývány lamelární, velmi oceňované ve vaření, díky jedinečné chuti a různých užitečných vlastnostech.

Popis struktury

Části houby zahrnují klobouk, podzemní mycorrhiza a ovoce. Venku je viditelná pouze část ovoce, struktura těla houby lze studovat pouze při řezání a důkladné analýze.

Takže v noze je obrovské množství tenkých vláken, které jsou tkané do jedné jedné struktury. Ve spodní části ovoce postupně přechází do mycelia, lokalizované pod půdou. S úhledným řezem houby lze vidět. Jak tyto bělavé vlákno rostou v penny.

Vrchol je vybaven kloboukem. Stává se to dvě odrůdy:

1. Tubulární. Tvoří znatelné trubky (olej, lišty, zesilovače a t. D. ).
2. Platery. Obsahuje malé desky na vnitřním povrchu, kde spory rostou (ráfky, suroviny, vlny).

Vnější povrch víčka je tvořen jemným a velmi tenkou vrstvou speciální kůže, která může mít jinou barvu.

Samotná houba je tvořena v plísně. Mycelium je vytvořeno z vícejádrových buněk prodloužených, ve kterých nejsou žádné pigmenty. V symbióze s kořenovým systémem dřeva je to houba. Houby rostliny dostávají živiny.

Houby spory jsou malé konstrukce ve formě barevného prášku. Jsou většinou zodpovědní za reprodukci hub. To je velmi zajímavý proces. Takže zvířata, která konzumují houby v potravinách, nejsou schopna plně lišit houbové spory, takže se vrátí spolu s karikatury. Zde houba dostane příležitost zakořenit a rozvíjet.

Houby jsou velmi důležité organismy, které ovlivňují celé ekosystémy a ty přítomné v živném řetězci. Kromě toho umožňují vyrábět antidote z velkého počtu onemocnění.

Typy houby

Druhová rozmanitost hub je velmi široká, takže existuje přísná klasifikace těchto obyvatel lesa (obrázek 1).

Takže, na jedlé, jsou rozděleny do:

Porcini

• Jedlé (bílý, boletus, žampiony, lišák atd.);
• Podmíněně jedlivý (Dubovik, zelený, cheerking, klíčí, linka);
• Jedovatý (Satanic, bledý knír, Amanita).

Kromě toho jsou akceptovány tak, aby rozdělili titul Niza Hats. Podle této klasifikace jsou tubulární (externě se podobá porézní houbu) a lamelární (na vnitřní straně čepiček jsou výrazné talíře dobře). První skupina zahrnuje máslo, bílé, boomu a boosiony. Do druhé - Ryzhiki, nákladní, lišty, potíže a syrové. Samostatná skupina jsou kadeře, na které drobky a lanýže zahrnují.

Je také přijata tak, aby je rozdělit na hodnotu potravin. Podle této klasifikace jsou čtyři typy:

Houby Ryzhiki

1. S vysokým chutí: Ryzhik, sudý a bílý;
2. Druhá kategorie: Olej, Boosynoviki, žampiony a boostry.
3. Třetí skupina je nejpočetnější, a zahrnuje boomu, tyčné, vlny, suroviny a zlobivé.
4. Čtvrtý zahrnuje názory s nejnižší chuti: černá nákladní, kuřecí veselá, koza a kůry.

Kdy a kde rostou houby

V Rusku a zemích SNS se sekce hubu nacházejí téměř na celém území, od tundry do zón step. Nejlepší houby rostou v bohaté vlhké půdě, která dobře se ohřívá. Lesní dárky nemají rádi silné ohromující a nadměrné suchost. Nejlepší místa pro ně na louce, kde jsou tenaky, na okrajích, lesní cesty, přistání a brnění.

Pokud je léto vydáváno deštivé houby sedadla stojí za hledat kopce, a pokud jsou suché, v blízkosti stromů v nížinách, kde více vlhkost. Zpravidla, konkrétní druh rostou v blízkosti určitých stromů. Například, Ryzhik roste v borovice a smrku - v břízách, borovice, dubu - boletus - usina.

Houby v různých klimatických zónách se objevují v různých časech, navzájem. Budeme analyzovat prostřední pruh:

• První jarní lesní sklizeň - linky a kudrlinky (duben, květen).
• Začátkem června, boomu, máslo, posílení, sladkosti. Doba trvání vlny asi 2 týdny.
• Od poloviny července začíná druhá vlna, která trvá 2-3 týdny. V deštivých letech se přestávka mezi červnem a červencovou vlnou nestane. Od července začíná masový vzhled plodiny plodiny.
• Srpen je poznamenán masivním růstem hub, zejména bílých.
• Od poloviny srpna a na začátku podzimu, obrovské rodiny Chanterelles, Ryge, nákladní s příznivým počasím.

V širokém lese, hlavní sezóna trvá od června do října, a od listopadu do března v lesích najdete zimní houby. V stepi více často našel houby: deštníky, žampiony, pláštěnka, louka. Sezóna - od června do listopadu.

Životní houby

Stejně jako organismy, odemkovací houby potřebují potraviny připravené organické sloučeniny. Většina z nich žije saprofite, kvůli mrtvé organické hmoty, ale mnozí jsou paraziti, rozvíjející se na živých zvířat nebo (častěji) rostlin. Existuje mnoho přechodů mezi saprofitem a parazitskými formami,. na. Často v přírodě, některé houby žijí jako součást saprofitu, které jsou součástí parazitických podmínek: například mnoho bubnů začínají svůj vývoj jako parazity v kmeny živých stromů, ale když dřevo umírají, pokračují v rozvíjení v mrtvém kufru , T. E. saprofite. Pouze relativně málo parazitických hub nemůže žít v saprofitních podmínkách. Tato plíseň (T. E. Přísné, bezpodmínečné) parazity, na které jsou všechny rezavé houby.

Z podmínek média určuje existenci hub, je zvláště důležitá vlhkost. Drtivá většina hub je uzpůsobena pro ochranu před odpařováním a vyvíjí se tedy pouze v podmínkách vysoké vlhkosti. Některé houby jsou výlučně vodní organismy - většina tvoří jejich reprodukční orgány pouze ve vzduchu a je proto pozemní organismy, které však vyžadují, nicméně, vysoká vlhkost jako substrát, ve kterém roste mycelium a okolní vzduch. Houby rostoucí v suchých podmínkách, relativně málo.

Pro takové houby se růst vyznačuje pouze během hydratačního, během stejného sucha rozvojové zastavení (v životaschopnosti přetrvával). Světlo je obecně malé pro vývoj hub, ale některé bubny v temných ovocných tělech se nevyvíjí. Teplotní podmínky média také ovlivňují vývoj hub. Pod 0 ° neexistuje žádný růst vůbec, ale například zasněžená forma ovlivňující zimní chléb, již při 1 ° -2 ° se vyvíjí dobře a při vyšší teplotě (až 25 ° a ještě vyšší) většina hub Normálně se rozvíjí a roste dobře. Proto roční periodicita ve vývoji hub (s výjimkou období mrazů) závisí tolik na teplotních podmínkách od změny vlhkosti.

Saprofit houby v přírodě jsou běžné na vlhké půdě, na dřevo, požehnání, padlé listy, pa osvětlené zvířaty (zejména herbivores) a t. D.- obecně především na pozůstatcích rostlinného původu. Například plíseň se vyvíjejí na rostlinných produktech: na chleba, ovoce, zeleninu, džem, papíru (tapetu) a ze živočišných produktů na pomalu rozkládající se kůži.

Parazitární houby se vyvíjejí na rostlinách a méně často - na zvířatech. Zároveň vegetativní těleso houby (mycelia) v několika houbách se nachází na povrchu přívodní elektrárny (nebo zvířete), zatímco pouze malé procesy pronikají dovnitř, které slouží jako parazitární elektrické tělo - většina stejných Houby mycelia jsou vyvinuty uvnitř zásobárny. V prvním případě se houby nazývají exofytic parazitické parazity - příkladem je může sloužit jako torrientní houby. Ve druhém případě - se nazývají parazity Endofyte - příkladem z nich jsou rezavé houby. Některé parazitické houby se mohou vyvíjet na různých rostlinách (Polyphag), jiní - pouze na kterékoli (monofáje). Dodávejte během cyklu vývoje s některými rostlinami na jiné. Jedná se o divergentní houby, zejména známé mezi rzi. Chléb Rust, parazitizace ve svém vývojovém cyklu, první na Barbaris, a pak na mozku.

Speciální typ houby existence je symbióza . Příklad symbiózy může sloužit jako Mikoriza, T. E. Soužití půdních houb s kořeny vyšších rostlin. Některé z miscorrhis houby existují pouze v symbiotických podmínkách (dluhopisové symbilations), pro ostatní to není nutně (volitelné symboly) - první jsou běžné, kde rostou ty vyšší rostliny, s nimiž mohou tvořit Mikuriza.

Například subberezovik a hřib rostou hlavně tam, kde břízy a osika, a ryzhik - kde jedli, tak přesně s těmito stromy tyto houby dávají mycarishes. Známý příklad symbiózy - lišejníky - téměř všechny - vázané symbionty v jejich složení a po dobu několika výjimek, nejsou nalezeny v přírodě ve svobodném stavu.

Metody výživy

V přírodě jsou 2 hlavní způsoby výživy - heterotrofní a autotrofní. Jaký je jejich rozdíl? Heterotrofy jsou všechna zvířata, mnoho bakterií a houb. Tyto organismy nejsou schopny syntetizovat organické látky z anorganických. Měly by přijímat požadované sloučeniny z vnějšího prostředí.

Autotrofie - rostliny a část bakterií. V jejich buňkách jsou speciální plastdomy - chloroplasty. Obsahují zelenou chlorofylovou látku. To katalyzuje reakci, po kterém se oxid uhličitý, dusík a voda, pod vlivem světelné energie, se mohou proměnit v komplexní organické sloučeniny.

Samotné rostliny tak poskytují stavební a energetický materiál na úkor, jejichž rostou. Z vnějšího prostředí dostávají pouze vodu, kyslík a minerály.

Houby se nazývají heterotrofy, nejsou schopni samostatně syntetizovat organické látky z anorganických. V tom jsou podobné zvířatům. Druhý okamžik, který to přiblíží k království s faunu - schopnost přidělit enzymy pro rozdělení komplexních sloučenin. Pouze u zvířat tento proces přechází uvnitř těla a v houbách - v externím prostředí.

S královstvím rostlin mají tyto organismy také něco společného. Přináší jim způsob absorpce živin. Prochází absorpcí od substrátu přes buněčnou stěnu. Na nejvyšších představitelích království se to děje prostřednictvím zvláštního tělesa - mycelia. Nemají však žádnou chlorofyl, což znamená, že reakce fotosyntézy je nemožná.

Reprodukce

Reprodukce je nezbytná s cílem zachovat počet druhů, rozptýlit a přežít nepříznivé podmínky - teplo, suchost nebo nesmysl.

Houby rozlišují mezi vegetativní, cull a sexuální reprodukce.

Vegetrativní

Reprodukce se provádí části mycelia, speciálních útvarů - Oidias (vytvořené v důsledku výběru GIF do samostatných krátkých buněk, z nichž každá vede k novému organismu), chlamydospori (tvořené stejným způsobem, ale mají Silnější tmavě zbarvená skořápka, nepříznivě přenášet nepříznivé podmínky), tím, že udělají mycelium nebo jednotlivé buňky.

Pro zbytečnou vegetativní reprodukci nejsou potřeba speciální zařízení, ale ne mnoho potomků se objeví, ale málo.

S rozptýlenou reprodukcí nitové buňky se neliší od sousedství, rostou do celého organismu. Někdy, zvířata nebo pohyb středního odtržení gifs na straně.

Stává se to na výskytu nepříznivých podmínek, nit se rozpadá do jednotlivých buněk, z nichž každý může růst do celé houby.

Někdy se vlákna tvořily růsty, které vyrůstají, vypadnou a vyvolávají nový organismus.

Často některé buňky vytvářejí tlustý shell. Mohou vydržet sušení a udržet životaschopnost do deseti nebo více let, a v příznivých podmínkách klíčích.

S vegetativní reprodukcí DNA se potomci neliší od DNA rodičů. S takovou reprodukcí nepotřebují speciální zařízení, ale počet potomků je malý.

Smíšený

V případě houby tvoří vlákno houby speciální buňky vytváření sporů. Tyto buňky vypadají jako větvičky, neschopné růst a oddělování sporů od sebe, nebo jako velké bubliny, ve kterých jsou tvořeny spory. Takové formace se nazývají sporangies.

S bandou chovných DNA potomků se neliší od DNA rodičů. Tvorba každého sporu je vynaloženo méně látek než na potomek s vegetativní reprodukcí. Miliony sporu zbytuje zbytečné způsob, takže houba má více šancí opustit potomstvo.

Pavel

Se sexuální reprodukcí se objevují nové kombinace značek. Zároveň je reprodukce potomků DNA tvořeno z DNA obou rodičů. Houby kombinovaná DNA se vyskytuje jinak.

Různé způsoby, jak zajistit kombinaci DNA se sexuální reprodukcí hub:

V určitém okamžiku jsou jádra sloučena, a pak se vlákna rodičů rodičů sloučily, vyměňují DNA kusy a oddělené. V DNA potomku jsou oblasti získané od obou rodičů. Proto je potomek je jako jeden rodič, a něco - do druhé. Nová kombinace funkcí může snížit a zvýšit životaschopnost potomků.

Reprodukce je fúzi mužských a ženských genitálních lemů, v důsledku které je zygota vytvořen. Houby rozlišují mezi hetero- a oogami. Sexuální produkt spodních houb (Osospora) klíčí v úřady, ve kterých se spory rozvíjí. Askomitzets (vzorová houba) V důsledku přímluvy jsou tvořeny tašky (zadky) - jednobuněčné struktury, které obvykle obsahují 8 Askosporty. Tašky tvořené přímo z Zygota (na nejnižších ascomettech) nebo se rozvíjejí od zygotů asketických gifů. V sáčku se jedná o fúzi jader Zygota, pak maoyotické dělení diploidního jádra a tvorba haploidních ascosporů. Sáček se aktivně podílí na distribuci askospor.

Pro základní houby se sexuální proces charakterizuje somatogamia. Skládá se ve fúzi dvou buněk vegetativního mycelia. Sexuální - Basida, na které jsou tvořeny 4 basidiospory. Basidospore haploid, dávají vznik haploidního mycelia, který je krátkodobý. Sloučením haploidního mycelia je vytvořen dicariotický mycelium, na kterých jsou vytvořeny basidium basidium.

V nedokonalých houbách a v některých případech se i další sexuální proces nahrazuje heterokárií (multi-sídlem) a procesem parasexu. Heterokariátor spočívá v přechodu geneticky nehomogenních jader jednoho segmentu mycelia v jiném způsobu tvorby anastomóz nebo fúze gif. Fúze jader se nestane. Fúze jader po přechodu na jinou buňku se nazývá proces parasexu.

Vlákno houby nejírá křížové dělení (podél buněk nití nejsou rozděleny). Cytoplazma sousedních houbových buněk je jedním celým číslem - mezi buňkami jsou otvory.

Užitečné vlastnosti hub

Výhody hub leží v jedinečném vyváženém složení všech biologicky cenných potravinářských komponent: proteiny, tuky, sacharidy, vitamíny, mikroelementy. Zároveň je základem hub je voda, je to téměř 90% celého obsahu, což činí tento produkt nízký kalorií, snadno přátelský a dietní.

Houby jsou zdrojem esenciálních proteinových sloučenin, obsahují 18 aminokyselin (leucin, tyrosin, arginin, glutamin atd.) Kdo je nejpříznivější vliv těla. Ve 100 g hub, obsahuje přibližně 4 g proteinu, asi 3 gramy jsou sacharidy a 1, 3 gramy - tuky. Mezi komponenty tuku jsou nejcennější: lecitin, glyceridy mastných kyselin a nenasycených mastných kyselin (olej, stearinovaya, palmitická). Významně zvýšit proteinový podíl umožňuje sušení hub, sušených hub téměř na ¾ sestávají z proteinových sloučenin.

Vitamin řádek obsažený v houbách je také bohatý: A, v (B1, B2, B3, B6, B9), D, E, PR. Taková sada je ovlivněna nejvýhodnějším způsobem na nervový systém, procesy tvorby krve, cévy. Použití hub vám umožňuje udržovat vlasy, kůži, nehty v dobrém stavu. Výhody houby z hlediska obsahu vitamínů skupiny B, mnohem vyšší než nějaká zelenina a obiloviny.

Mikroelements obsažená v houbách: draslík, vápník, zinku, měď, fosfor, síra, mangan, doplnit zásoby stopových prvků v těle a mají příznivý vliv na mnoho funkcí. Houby mají pozitivní vliv na práci kardiovaskulárního systému, posílení myokardů, jsou profylaktické prostředky vyvinutí srdečního onemocnění, odstraňte škodlivý cholesterol od krve. Zinek a měď obsažený ve složení hub se aktivně zapojují do metabolismu, zlepšují tvorbu krve, podílí se na procesech hormonu hypofyzem.

Mezi užitečné složky hub patří také: beta-glukany, které podporují imunitní systém a mají vysoký anti-rakovinový účinek a melanin - jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů. Také ve složení houbů zahrnuje organické kyseliny a močoviny.