Pohanka

Skládající se v nejbližším vztahu s rebarbem a šetřícím rostlinou "Pohanka obyčejná" (SULKY "," pohanka "," řecký "," řecká pšenice "," kniha pšenice "a další.) Patří k rodině pohanky a na dlouhou dobu, obilná plodina je rozšířená a obzvláště populární v Rusku.

Pohanka je považována za hornaté oblasti Indie a Nepálu, kde je jedinečný pro jeho výhodu a biochemickou kompozici pěstovanou déle než 4000 let. Již v xv. na N.E. Rostoucí nenáročný pro půdy a podmínky rostoucí pohanky byly distribuovány v Japonsku, Číně a Koreji, a o něco později - v zemích střední Asie, Kavkazu Kavkaze a na Středním východě.

V takových zemích Evropy, jako je Francie, Španělsko, Belgie, Portugalsko, kde výživné a užitečné pohankové starty, začaly být velmi populární již na začátku XVII století, pohanka přijala jméno "arabské obilí", "Tatarka", " Pohanové zrno ". V Německu, Dánsku, Holandsku, Norsku a Švédsku, pohanka byla dlouho a tradičně nazvaná "Bucken pšenice" (vzhledem k podobnosti pyramidální formy semen pohanky s tvarem bukového stromu).

Jak rozkvétá pohanka

A viděl jste, jak Blooms pohanka? Stock Foto Pole s kvetoucí pohanka velmi krásná. Jejich bílé květy s růžovým stínu velmi něžný a roztomilý. Ale tyto květiny mají nejen krásný vzhled. Pole s pohankou přitahují pozornost k jejich sladkému aroma. Často vedle těchto polí jsou úly s včely.

Na jedné pohankové rostlině může být více než 1000 květin. Ale z tohoto množství v obilí je tvořeno pouze 10 - 15%.

Květiny velmi krásné. A když pohanka již vyzrála (střední nebo konec srpna) vrchol rostliny lze sušit spolu s květinami a pak pít terapeutický užitečný pohankový čaj.

Přínos přinášejí nejen květiny pohanky. Včely, které opylují tyto květy, aby velmi chutné a užitečné pohankové medu.

Bucky Honey pomáhá dobrému s onemocněním, eliminuje zánětlivý proces, pomáhá obnovit sílu a zvýšit imunitu.

Med sám je velmi užitečný, a pokud je také pohanka, jeho laskavost nemůže být hodnocena. Podle jejich terapeutických vlastností se mírně liší od vápna, ale dávky zdraví je rozhodně méně.

Typy obilovin pohanek

Obiloviny pohanky Existují dva typy: Udělal jsem jádro. Cestoval jsem - to je rozdělení na straně jádra a Sadrics - Celé pohankové jádro a oba typy jsou užitečné. Jádro se vaří ve vodě po dobu 30-40 minut a zvyšuje se v objemu 5-6 krát, ale vařit hotovo, pouhých 20 minut vaření. Existují také deriváty: pohanka mouka a pohanka - druhá nevyžadují vaření: oni jsou buď nalil vroucí vodou nebo používat minimální tepelné zpracování.

Calorie pohanka

Kalorie jader pohanky - 313 kcal za 100 g. 100g pohanka kaše obsahuje 132 kcal. Použití ne více než 2-3krát týdně, neměli byste se bát vzhledu zbytečných kilogramů.

Hodnota potravin ve 100 gramech:

Užitečné vlastnosti pohanky

Pohanka obsahuje osmnáct esenciálních aminokyselin, železa, vápníku, draslíku, fosforu, mědi, jodu, zinku, boru, fluor, molybdenu, kobaltu a vitamínů B1, B2, B9 (kyselina listová), PP, vitamin E.

Pohanka pohanka obsahuje rutin, fagopyrin, dolodechnoye, gallo, chlorogenní a káva kyselina - semena - škrob, čtverec, cukr, olejový olej, organické kyseliny (samec, menaolen, shanglevin, jablko a citron), riboflavin, tiamine, fosfor, železo. V obsahu lysinu a methioninu se proteiny pohanky překročí všechny kultury obilovin - pro to je charakterizováno vysokou stravitelností - až 80%.

Pohanka je cenným proteinem, nízkým sacharidovým dietním produktem.

V pohanění, hodně kyseliny listové, které stimuluje tvorbu krve, zvyšuje vytrvalost a odolnost těla k mnoha onemocněním. Obsahem tuku ze všech zplodinných v potravinách, pohanka je horší pouze na ovesuras a rychlý a obsah proteinu přesahuje je všechny.

Přezka se doporučuje pro aterosklerózu, onemocnění jater, hypertenze, s edémem různého původu. Přípravy z květin a opustí pohanka Snižují křehkost a propustnost cév, urychlují hojení ran, jsou prospěšné pro onemocnění horních dýchacích cest, šarlabin, spalniček, radiační nemoci. Taková různorodá akce vědců pohanek vysvětlují nejen bohaté chemické složení, ale také velký obsah v listech a květinách rutiny, které mají akci podobnou p-vitaminu.

Pohanka, která je důležitá - ekologicky šetrná rostlina, nenáročná pro půdy, pěstuje se bez chemických hnojiv. Ona se nebojí plevelů, nezávisle je přemístí z pole, takže pesticidy neplatí pro jeho kultivaci.

Doporučuje se používat surový záběr a ne smažený nebo odcizený. V důsledku tepelného zpracování, všechny vitamíny, minerály jsou zničeny, všechny tyto užitečné látky, které jsou tak bohaté v zelené pohankové krupi.

Čerstvá pohanka je extrémně užitečná v různých onemocněních cév, revmatických onemocnění a artritidy. Zlepšuje krevní oběh, posiluje imunitní systém. Použití zelené pohanky přispívá k odstranění přebytku cholesterolu z těla, stejně jako strusky a ionty těžkých kovů, které získáme z dětství spolu s profylaktickými očkováním.

Citron, kyselina jablečná, která je velmi bohatá, jsou katalyzátory pro učení potravin. Obiloviny pohanky obsahují organické kyseliny, které podporují trávení.

Antioxidační vlastnosti fenolových sloučenin pohanovny chrání produkt před posunutím ve větším rozsahu než všechny ostatní typy obilí. Mimochodem, s pohankovým zásobníkem se nezapadne během dlouhodobého skladování, není forma s vysokou vlhkostí.

Pohanka Jako hematopoické činidlo se používá pro anémii, leukémie, se doporučuje také pro aterosklerózu, koronární srdeční onemocnění a hypertenze. Zvyšuje svalovou sílu a vytrvalost.

Doporučuje se pro onemocnění slinivky břišní a gastrointestinálního traktu. Pohanka je dobrá krbu (surový Cruma žvýkat na špetku) - doporučuje se při porušování metabolických procesů v těle, obezitě, diabetes.

Pohanka snižuje úroveň "špatného" cholesterolu v krvi (s pravidelným používáním). Vzhledem k tomu, že to dobře zobrazuje, je doporučeno při léčbě oslabených plic - yites husté wets z bronchi, změkčuje suchý kašel (pít čaj z řemeslných květin pohanky, 40 g na 1 litr vody).

Pohanka zachází s belokrovia (leukémie) - pro tuto připravit infuzi z 1 sklenice pohankové výhonky na 1 litr vroucí vody (nápoj bez normy) nebo 1 hodinu. L. Pohankové květy jsou vařeny jako sklenici vroucí vody, trvají na 30 minut, filtrují se několikrát denně 0,25 brýle.

Přezka používaná k použití v Rusku tváří v tvář zánětu (pohanková mouka posypaná na horké wauchary, takže foukaná mouka spadala do bolavého místa).

Je užitečné při léčbě žloutlosti (pacient je třel s tekutým pohankovým rozchodem, po kterém se spoléhá 2 hodiny v teple).

Pohanka se aplikuje s chorobami krku (záď se zahřívá na pánvi, nalil do punčochy a svázané kolem krku);

Rychle a bezbolestně zachází s Naryvy, Furuncula, Chiri (vystoupí z surové pohankové hvězdy, dal na gázu a kravatu k pacientovi);

Pohanka Jemně působí na jemnou dětskou kůži (prosévaná pohanka mouka - vynikající dětský prášek, používá se také pro potlačení).

Poškození a kontraindikace

Získejte škodu - koncept je velmi příbuzný. Stejně jako s nadměrným použitím jakýchkoliv produktů, pohanka může být příčinou žaludku a břicho křeče. Není vhodný pro diabetiky s chronickým selháním ledvin. Jeho užitečné vlastnosti jsou však mnohem vyšší než poškození, existuje mnoho faktů ve prospěch obilovin pohanek.

Stojí za zmínku Charakteristickým rysem pohanky je ekologická čistota tohoto výrobku zeleniny. Tato kvalitativní výhoda pohanky v řadě jiných obilných plodin je způsobena nízkým výtěžkem pohanky, nikdy se neléčí syntetickými hnojivami a pesticidy (použití pohanky během kultivace může okamžitě ovlivnit jeho organoleptické vlastnosti). Pohanka je jediná obilná plodina, která se nejen bojí plevelů, ale také je stiskne z výsevního náměstí bez jakéhokoliv zahraničního intervence.