Borovik

Borovík (nemocný, šroub) (lat. Boletus) - to je rodina rodu, která patří do království hub, ministerstvu basidiomycetes, třídy agaricomycetes, pořadí chodidel, rodina je uklidňující.Jméno doslova překládá jako "houbaření v jehličnatých lesích". Bílá houba, jedna z nejběžnějších typů rodin rodiny, se často nazývá Borovik.

Houba borovik - popis a fotografie. Co vypadá borovik?

Borovics mají masivní tělo sestávající z klobouku a velmi hustou nohu. Zaoblený borovický klobouk má často tvar polštáře. Na dotek může být sametová nebo naprosto hladká. Nohy houby mají charakteristickou zahuštění na dně nebo uprostřed. Povrch nohama vlákna nebo pokryté okem z váhy, někdy hladký. Buničina bílého nebo citronu Borovka, na plátce se často stává modrou, velmi zřídka červenou nebo zůstává bílá.

Póry houby mají žlutá, červená, někdy bílá. Prášek z argumentu má hnědé barevné různé tóny.

Jaký je rozdíl mezi bílými houbami z Borovka

V Rusku je sbírka hub jedním z nejužitečnějších koníčků v off-sezóně. Jíst výrobky tohoto druhu vyplní zásoby bílkovin a vitamínů. Kromě toho, houbové polotovary jsou dokonale uloženy celou zimu. Neexistuje však nebezpečí, že nebude rozpoznat typ houby. Takže i zažili houby ne vždy vědět, co je bílá houba odlišná od Borovik.

Ve skutečnosti rozdíl mezi bílými houbami a Borovik neexistuje - to jsou dvě jména jedné houby. Externě rozlišují bílé houby od ostatních není obtížné. Mladý borovický klobouk přitiskl k noze, později odhaluje deštník. Průměr klobouku může dosáhnout 25 cm. Samozřejmě, pokud existuje příležitost, houba vypnou tyto velikosti, ale pak se stává nevhodným pro jídlo. S přirozeným osvětlením bílého houba klobouku má tmavě hnědou nebo téměř černou barvu. Houby, které se rozrostly ve stínovaných místech (pod větvemi, listy, sýrem) mohou mít lehký béžový klobouk. Bílé klobouky maso, mírně sladká chuť, s chutný zápachem mírně pečeného ořechu.

Noha v mladé bílé houby je tlustá, ve tvaru barelu, protože se stane válcovým. Barevné nohy světlé s tenkým síťem. Na tomto základě se snadno rozlišuje Borovik z polského houby a satanského, podobně jako jinými parametry. Výška nohou Borovka je jiná: houby pěstované ve stínovaných místech je delší.

Průměrná hmotnost bílé houby je od 600 do 2600 gramů. Příležitostně narazí přes obři vážení až 7 kg.

Bílá houba roste v listnatých a jehličnatých lesích. Někdy Borovika najdete v Heather Houštiny - Varchersnikov. První ovocná těla bílé houby se objevují v polovině května - začátkem června. Období hromadné sbírky Borovikova - začátek září. V této době se s příznivými povětrnostními podmínkami, bílé houby se objevují okamžitě celými "rodinami" - několik desítek na jednom omezeném místě. Neexistují žádné případy, kdy zkušené houby sběrače se podařilo najít takové shluky bílých hub, kde byly očíslovány až dvě stě. Pěstovat bílé houby docela rychle. Nové ovocné tělo se mohou objevit 2-3 dny po sběru. V menším počtu Boroviki pokračujte v růstu do poloviny listopadu.

Pro výživné a chuť, obsah vitamínů bílého houby je lepší pro všechny ostatní houby. Předpokládá se, že první kategorie a jíst v čerstvém a slaném podobě. Také bílá houba je ideální pro sušení. Ve složení detekovaných antibiotik Borovikov, smrtící pro Koch tyčinky (tuberkulóza patogen). Předpokládá se také, že bílé houby obsahují protinádorové látky.

Zjištění:

1. Bílá houba a Borovik jsou dvě jména jedné houby.
2. Bílá houba má sladku, s chutný zápach mírně pražená matice, maso.
3. Průměrná hmotnost bílé houby je od 600 do 2600 gramů.
4. Bílá houba roste v listnatých a jehličnatých lesích.
5. Období hromadné sbírky Borovikova - začátek září.
6. Bílé houby jsou klasifikovány jako první kategorie a jíst v čerstvém a slaném podobě.
7. Bílá houba je ideální pro sušení.

Kde boroviki roste

Boroviki patří do jednoho z nejběžnějších hub na světě. Mohou být nalezeny kolem zeměkoule, kromě Austrálie a Antarktidy, protože jejich hlavní stav je mírná klimatická zóna.

Boroviki nejčastěji žijí v jehličnatých lesích (Koneckonců to bylo odtud a jejich jméno se stalo), ale je velmi pravděpodobné, že se s nimi setkává ve smíšených, stejně jako listnatých lesích.

Boroviki následuje první ze všech, pod jedle a borovice. Přinejmenším tyto houby se milují a pod kaštanem, bukem, kosočtvím a dubem. Pokud máte štěstí, můžete je najít vedle vedle břízy, stejně jako v blízkosti houštiny jalovce. Boroviki, hlavně skupiny, ale jsou zde také jednosměrné vzorky.

Houba velmi zřídka přebývá v tundře a festurpure, ale v severní Taigě je příležitost sbírat velké množství vynikajícího Borovikova. A pokud tyto lahodné houby se narazí na území lesního step. Také plodnost Borovikova je velmi snížena při pohybu z prostých lesů do horských oblastí.

Když se objeví Boroviki

Mycelium houba začíná růst od začátku jara a až do konce podzimu.

Sezóna Borovik je považována za období od začátku léta (v červnu) až do začátku podzimu (v polovině září). Zároveň sbírat houby lépe jít po dešti.

Vzhledem k tomu, že teplota a vlhkost vzduchu hrají obrovskou roli ve vzhledu dostatečného počtu těchto lahodných darů přírody, s největší pravděpodobností se s nimi setkává na malých solárních trávníkech, na okrajích a opuštěných cestách. Vzhledem k tomu, že Boroviki negativně reaguje na vysoké teploty a nedostatek dešťů, pak v aridním létě nemělo být doufat v jejich vysokých výtěžcích.

Rostoucí Borovikov

Jen málo lidí ví, že mohou být zvýšeny na jednoduché zahradě, aniž by používaly speciální komplexní techniky, bez speciálních skleníků, sklepů, osvětlení a hydratačního. Chcete-li začít, je nutné připravit speciální půdu, pro tuto chalupu, zahradu, země.

Na vybrané části vrstvy o 10-15 centimetrech jsme dali koně hnoje, usneme se důkladně smíchat se směsí následující: 1 část hlíny, 4 ks Chernozem, 2 části rebeling listnaté piliny a 3 Části rebelingových listů.

Dále. Nebo nákup mycelia borovikov (dobrý, nyní se prodává v obchodech "semena"), nebo jdeme do lesa a najdeme zralé boroughts, odříznout klobouky a otočit jejich trubkovou část na papíře. Po 1-2 dnech na papíře zůstává velmi mycelium - drobná houbová semena. Na 3 čtverečních metrech je dostatek jediné Borovka ze střední velikosti (klobouk asi 15-20 centimetrů).

Pozor, T.na. Semena odletí od sebemenšího úderu vánku, přenosem semen do postele, pokrývají je těžkými listy. Neumožňují houby, v suchém počasí, zalévání teploty vody. Také, jako další subsessle, můžete přehodnotit Borovikovovy klobouky ve vodě po dobu 2-3 dnů, a když zcela "ležijí" na nitě, vodě na území.

Když Boroviki Go - závisí na počasí a počtu dešťů, ale výhonky jsou získány přátelskými a hladkými. Pro sezónu s 1 čtverečním metrem můžete shromáždit až 100 borovikov.

Houby jsou ovocné až deset let a déle na jednom místě, pravda pro to je nutná pro zimu každý rok krmit směs koně hnoje a list humus. Stále potřebujete 1-2 houby na měřiči, abyste odešli až do plného stárnutí.

Že houby by neměly být odříznuty, ale k vylepšení, vědí téměř všechny houby, t.na. Může poškodit houbu.

Houby jsou získány jako výběr, dokonce krásná, nejvyšší stupeň. Nepožadují žádný odjezd po celý rok, s výjimkou zalévání ve zvláště suchých obdobích. Takové houby doslova "letět" na trzích. Pro ně "hont" restaurace. Takže pokud začnete růst Borovik doma bez zisku, nebude ponechán!

Bílá houba - Borovik, jaké vlastnosti je tatt?

Mezi rozmanitost houbových odrůd existuje více a méně užitečné typy. Takže některé odrůdy mají výhradně negativní vlastnosti, které jsou velmi špatné, bolestně, a v některých případech může být dokonce vyřešen tak, aby ovlivnily osobu, v jiných případech - užitečné odrůdy přinášejí pouze přínos osoby. Dnes budeme mluvit o užitečné houby - bílá houba, která je slavnější jako Borovik. Bílá houba má velký fleecový klobouk, stejně jako relativně tlustý noha. Borovka klobouk může být jak lehký, tak tmavý odstín, záleží na svém věku a v žádném případě závisí na skutečnosti, že je škodlivý nebo ne. Protože mnoho lidí vidí temný klobouk houby, okamžitě se začínají bát, takže byste neměli podlehnout paniku. Také barva klobouků může záviset na tom, jak houby rostou. Například, Borovik pěstování v borovém lese může mít tmavší klobouk než houby rostoucí v březové háji.

Bílá houba - Borovik, má však spoustu dalších jmen, nicméně je to se stejným názvem, který je nejslavnější. Je známo, že houby takové odrůdy mohou růst na působivé velikosti, až do výše 30 cm. Také, často bílá houba je zaměňována s houbami, které nejsou určeny pro použití. Nejčastěji se předmětem tohoto zmatku se stává žlučovou houbou. Nicméně, to je dost snadné rozlišovat - Borovka má nažloutlý nebo mírně zelenavý povrch na dně klobouků, zatímco žlučová houba má jednoduchý kontaminovaný pohled. Kromě toho, na noze nepoživatelné houby je čistý výkres a jeho tělo - je dostatečně hořký, aby pochopil, že to nestojí za to použít. Zatímco Borovik může snadno jíst i v surovém formuláři. Promluvme si přímo o bílé houby a o tom, jaké užitečné vlastnosti může přinést lidské tělo.

Kalorie a nutriční hodnota houby

Stojí za zmínku o obsahu kalorií Borovik, protože je to pouze 22 kcal, samozřejmě na 100 g výrobku. Je zajímavé, že kalorií jsou obsaženy v nakládaných houbách, ale v sušených houbách, existuje asi 280 kcal, což znamená, že v sušené formě se tato houba stává velmi výživné, a navíc obsahuje velké množství proteinů. Takže nutriční hodnota je: 4 g proteinu, 1,5 g tuku a pouze 1,1 g sacharidů.

Užitečné vlastnosti Borovika

Podrobněji se však zaměříme na prospěšné vlastnosti houby, protože se jedná o stupeň klíčů na zveřejnění tajemství tohoto produktu. Zde není možné poznamenat užitečnou kompozici, protože Borovik představuje vysokou hodnotu. Takže obsahuje velký obsah vitaminu A, stejně jako vitamín B1. V bílé houby a vitaminu C, stejně jako velké množství vitamínu D. Více než v jiných produktech, v Borovka obsahuje takovou látku jako riboflavin. To je látka, souvislost, která je zodpovědná za Zdraví zdraví a nehtu, Stejně jako pro růst vlasů a tvorba nových kožních buněk, respektive a pokožky kůže. Riboflavin je také velmi důležitý pro normální fungování štítné žlázy - pokud je to zdravé, můžete se už zbavit různých nemocí.

Bílé houby mají velmi voňavou a specifickou chuť, ale kromě toho, že jsou známy a skutečnost, že jsou schopni stimulovat sekreci v žaludku, čímž se stimulují a vylučuje žaludeční šťávu. Mimochodem, houby stimulují výrobu šťávy mnohem efektivněji než pečené maso. Vzhledem k tomu, že houby mají velký obsah síry, stejně jako různé polysacharidy, bílé houby - boroviki, může pomoci v boji proti onkologických onemocnění. Také mimo jiné má Borovik anti-infekční a dezinfekční účinky. Navíc Borovik má tonický efekt na těle.

Složení hub také zahrnuje speciální ether - tzv. Lecitin, který zase brání ukládání cholesterolu v krvi a na stěnách cév, což je velmi užitečné v případě aterosklerózy a anémii. Aminokyseliny, které jsou obsaženy v houblech podpěrných procesů obnovy tkáně a buněk. Hlavní aminokyselina pomáhá v tomto je ergotionein a je také užitečné pro oko a játra a také - pro kostní dřeni a ledviny. V Borovik a glukanu. Jedná se o speciální typ sacharidů, který je také silný antioxidant, který poskytuje významný a vážný dopad na imunitu těla, Prevence pronikání různých bakterií a virů do něj, Jiné karcinogeny, stejně jako houby. Jako součást bílých hub jsou také enzymy, které přispívají k rozdělení mastných sedimentů a glykogenu.

Je velmi důležité znát informace, že houby jsou zdrojem proteinů, které jsou tělem pozitivně ovlivněny. Obecně platí, že houby jsou těžké potraviny, které tělo je těžké asimilovat a recyklovat. Proto je nutné je použít, za prvé, pomalu a za druhé - v mírném množství. Nejlepší je používat houby spolu s šťavnatou zeleninou, v chlazení nebo smažené podobě (mimochodem, pečené houby jsou těžší pro tělo než vařené). Například houby jsou také dobře absorbovány jako přísada do polévek.

Zejména bílá houba Borovik se používá jako léčivo v případě onemocnění, jako je tuberkulóza a rozpad sil, v případě porušení metabolismu a ne asimilace v těle. V sušených houbách je speciální alkaloid, zvaný gercedin. Nejčastěji používán během léčby anginy. S pomocí vodních výtažků založených na Borovik, kopírky s vředy a omrzliny.

Pokud jde o sušené houby, je třeba poznamenat, že takové houby zachovávají chuť a nutriční vlastnosti velmi dobře. Kromě toho se úspěšně používají při prevenci nádorových onemocnění.

Škodlivé vlastnosti bílé houby

Samozřejmě, každý ví, že i ty nejhorší houby mohou představovat nějakou hrozbu pro tělo. Mnozí z nás si také vědomi, že houby mají velmi silný stupeň sorpce, to znamená Schopnost absorbovat toxické a radioaktivní látky, absorbovat cesium a stroncium, olověné rtuti a jiné chemické prvky. To je důvod, proč, někdy houby, sestavené v blízkosti silnic a stezek, průmyslová zařízení a místa, kde jste určitě kontaminováni. Další věc - využití hub nakažených v obchodech. Takové houby se pěstují ve speciálních sklenících - speciálních prostorách a sklepech, kde znečištění těchto hub není hrozné.

Také se doporučuje používat houby malým dětem, protože jejich zažívací systém je stále příliš zranitelný a slabý, a někdy se nemůže vyrovnat s těžkým jídlem - houbová skořápka, která je prakticky nebyla přístupná žaludeční šťávy z dítěte. Proto omezit moc k houbám dětem, ve věku 10-12 let. A jen s nástupem tohoto věku, můžete začít vyřešit houby, a to však je nutné postupovat postupně, počínaje mladými houbami, a končící s dobře zralé vzorky.

Nejběžnější typy Borovikov

Borovik Burrowsii (Boletus Barrowsii)

Borrouza Borrouza klobouky diemeter kroužek od 7 do 25 centimetrů. Tvar víčka může být nebo plochý nebo konvexní. Malování kůže může být z bílé do šedé a žlutohnědé.

Výška nohy dosahuje 10-25 centimetrů a šířky - 2-4 centimetrů. Noha tvaru pin, bílá barva, jeho povrchová síť.

Tělo těsné, bělavé barvy s sladkou chutí. Tloušťka trubkové vrstvy je 2-3 centimetrů. S věkem se trubky mění z bílé do žluté zeleně. Spore prášek hnědý-olivový barvu, recenze formuser.

Borovik Burrowza vytváří Mikurizu s jehličnatými a listnatými stromy. Tyto houby jsou běžné v Severní Americe a v Evropě nerostou. Ovoce nebo velké skupiny. Ročník lze shromáždit v červnu-srpnu.

Borovik bronz (Boletus Areus)

Bronzový borovický klobouk hustý a maso. Jeho tvar s věkem se mění ze sférického k prostumu. Povrch sametového klobouku, může být zrnitý s tenkými prasklinami. Barevné klobouky tmavě - hnědá hnědá, téměř černá.

Tělo je husté bílé, s dobrým vůní a chutí. Válcová noha, na základně zahuštěné, silné a masivní. Její barva je červeno hnědá. Noha je vyzdobena síťovým vzorem bělavé barvy.

Trubkovitá vrstva zpočátku krémově bílá, ale v průběhu času se stává nažloutlý. Malé a krátké trubky. Spory Spory Olive Bag Spore Spory.

Boron Boron roste v lese dubu, bukového a dubového typu. Tyto houby jsou běžné v jižní a západní Evropě, stejně jako Severní Amerika. Rostou v oblastech s teplým klimatem. Horské oblasti jsou vzácné.

Sbírková sezóna Bronze Borovikov spadá na období od července do října. A v Rakousku mohou začít ovoce již v květnu. Příchutěmi se tato houba rovná bílé houby.

Borovik DVA Ticolor (Boletus Bicolor)

Borovka dvoubarevná kapuce nejprve konvexní, ale jak se ukazuje, že je odhaleno. Růžová barva. Tělo je velmi masité.

Pokud je tělo řezáno, pak se její žlutá barva změní na modrou. Růžová noha. Trubková vrstva žluté barvy.

Boroviki zdvojnásobuje v Severní Americe. Sběrná sezóna padá na letní měsíce.

Borovik dívka (Boletus appendiculatus)

Tato houba se také nazývá Borovik zkrácený, roztržení hnědé žluté a Borovik načervenalé.

Průměr borovického klobouku Borovka se pohybuje od 5 do 20 centimetrů. Zpočátku má sem-tvář, ale s věkem se stává polštářem. Ocasné klobouky žlutohnědé, kaštan, světle hnědá. Noha, maso a trubková vrstva nasycená žlutá.

Noha rozšířeného tvaru, další nárůst může často růst na noze, podobně jako kořen. Barva barev se stává tmavší od NIZA na vrchol. Noha je vyzdobena sítrem světlem nebo hnědou. Tělo je husté, trochu modravé s kyselým zápachem.

Borovik dívka roste v listnatých lesích. Sběrný čas spadá na letní období.

Borovik žlutá (boletus impolitus)

Zpočátku, borovický klobouk žlutého tvaru hemisfern, ale pak se změní na plochý. Povrchová čepice malý vrásek nebo hladký, žlutohnědý. Ve mokrém počasí sliznice a v suchém počasí se stává matným.

Výška nohy se pohybuje od 4 do 12 centimetrů, její tvar jejího výpisu. Omalovánky Žlutá-hnědá, struktura sítě není k dispozici. Délka trubek je 1-2 centimetrů, jejich barva jasně žlutá. Prory olivový prášek.

Borovik Royal (Boletus regius)

Průměr klobouků je 6-15 centimetrů. Je to masitý, půlkruhový tvar, na dotek sametové. V dospělých houby klobouk "nahý", tam mohou být malé vrásky na něm. Chang se může lišit v širokém rozsahu - z růžové, červeno-růžové, na červenohnědou a purpurově červenou. Citronové žluté trubky.

Výška nohy se pohybuje od 5 do 15 centimetrů, tvar barelu a v průběhu času se stává válcovým. Barevné nohy chrom-žlutá, jeho základna je zdobena skvrny vinné červeně a v horní části je malá bílá síť.

Tělo je velmi husté, pevné, dostatečně pevné, světle žlutá nebo jasně žlutá. V surové podobě má tělo příjemnou chuť, vůně není vyslovována.

Borovik královský roste v jižní Evropě. V naší zemi se tyto houby nacházejí v Primorsky Krai. Jejich stanoviště je dubové lesy na vápencové a písčité půdách.

Doba sklizně Borovka pochází z května-září. Podle chuti, Borovik Royal odkazuje na kategorii II, je to velmi chutné, kromě bohaté v vitamíny. Royal Borovik lze nazvat jemnost. Tyto houby se mohou pečovat, mořský, dušené, smažit, suchý a vařit. Royal Boroviki Okulturili a růst.

Borovik Pornorovy (Xerocomus Porosporus)

Tato houba má polotuhý nebo polštář klobouk. Kůže na klobouku je často praskání, což má za následek charakteristickou síťovinu bílých prasklin na šedé hnědé nebo tmavě hnědé pozadí.

Barevné nohy šedohnědé, jeho základna je jasnější. Citrónově žluté trubky, když je stisknuto, svítí.

Borovik Mesh (Boletus reticulatus)

Tento borovik se někdy odkazuje na různé bílé houby. O chuti vlastnosti Borovik Síť oceňovala jako bílá houba. Klobouk masitý a odolný, sférický tvar, v průběhu času se stává konvexem. Kůže sametová, ale jak se na něm objevují chráněné praskliny, protože jejich houby a dostal své jméno. Barva klobouku se mění z Ochloy k nahnědlému.

Noha válcového tvaru, poměrně trvanlivé a masité, na základně ona zahuštěná. Na noze je také mřížka bílé nebo hnědé a pod trubkami se stává nažloutlý. Trubky jsou velmi malé. Bílé tělo, lehce houbovitá, s sladkou chutí a silný zápach.

Borovics mesh roste v listnatých lesích, což upřednostňuje dub a nosníky. Někdy se mohou setkat na prostře, ale většinou rostou v kopcovitém terénu. Ovocná sezóna padá na konci jara - v polovině podzimu.

Jídlo kvality sítě MESH Borovka jsou vysoce ceněny. Tato houba obsahuje velké množství riboflavinu, které má pozitivní vliv na kůži, nehty a obecný stav těla. S pomocí těchto hub jsou ošetřena angina, ulceration, omrzlin a jiná onemocnění.

Borovik Fechtneri (Boletus fechtneri)

Poloviční polo-jako se stává plochou, světle hnědou nebo stříbrnou barvou. Povrch klobouku je hladký nebo s malými vráskami, ve vlhkém počasí je pokryta hlenem. Výška nohy je 4-15 centimetrů.

Tvar pusu nohy, jeho spodní část je zahuštěná. Barevné nohy žluté, u základny je červenohnědý, s mesh vzor. Trubková vrstva žluté barvy.

Borovik Hortonii (Boletus hortonii)

Mladá houba má konvexní klobouk, a pak se mění na prostrated, s nerovný povrch červenohnědé nebo přísahy hnědé. Válcová nebo pinová noha, 4-9 centimetrů dlouhá. Spore brown-olivový prášek.

Boroviki Horton pěstuje spíše malé skupiny v bukových a dubových lesích. Ovocná sezóna padá na začátek léta a pokračuje až do začátku podzimu.

Zajímavá fakta o Borovik:

• Boroviki - některé z největších houby. Hmotnost jednotlivých jedinců může dosáhnout 3 kg, ačkoli termín plodů Borovka je krátký, pouze 7 dní.
• Tam je znamení lidí: Pokud se v lese objevil Unanomoras, můžete jít na Boroviki.
• Mravenci milují postavit své domovy poblíž borovikových hub, takže muška pro houby je dobrý důvod, proč se pečlivě sledovat pod nohama.