Kaštanová houba

Nezkušené houby ho mohou zaměňovat s bílou houbou. Rozdíl leží v noze hnědého houby, je hnědá a dutina uvnitř. U lidí se tato houba také nazývá zajíc nebo písčité houby. Klobouk je častěji konvexní, méně často plochý, v průměru od 3 do 8 centimetrů. Barva je jiná, častěji hnědá, někdy světle hnědá. Povrch klobouku v mladém kaštanovém velvetu, dokonce miláčku, v procesu zrání se postupně stává hladký. V vypracovených obdobích kaštanových houbových klobouků často praskne z nedostatku vlhkosti. Bílé kaštanové houbové zkumavky, nicméně, zralejší zástupci jsou žluté, liší se v tom, že se na řezu nedostanou, ale pokud je tisknete, na tomto místě se vytvoří hnědé nebo téměř hnědé skvrny. Noha má válcový tvar, někdy trochu se zahušťováním knihy, velikost tohoto zahušťování závisí na množství srážení, které spadl během růstu houby a liší se od 4 do 8 centimetrů.

Čepice: Rustvo-hnědá, červenohnědá nebo kaštanová hnědá, v mladých kaštanových houbách konvexní, v bytu zralosti nebo polštář, o průměru 40-110 mm. Povrch kaštanové horizontální čepice první nebo mírně načechraný, později je holé. Suché počasí často praskání. Trubky jsou první bílou, do zralosti žluté, na střihu nekvalifikací, na noze, na začátku, překvapený, později volný, až 8 mm dlouhý. Póry jsou malé, zaoblené, první bílé, pak žluté, s lisováním hnědé skvrny zůstávají na nich.

Noha: Centrální nebo excentrický, nerovnoměrný válcový nebo ostnatý, lesklý, nahý, suchý, červenohnědý, 35-80 mm vysoký a 8-30 mm tlustý. Uvnitř pevné, později s náplní bavlny, do splatnosti dutiny nebo s kamerami.

Maso: Bílá, na řezu barvu se nemění. První pevná, masitá, s věkem křehký, chuť a vůně nevýrazný.

Prášek spór:Světle žlutá.

Spory: 7-10 x 4-6 mikronů, elipsoid, hladký, bezbarvý nebo jemný nažloutlý nádech.

Zajímavá fakta o hubách

• Kaštanová houba roste docela zřídka a zařazeno do červené knihy Ruska.
• Látka byla získána z houby, která má antibiotickou aktivitu.

Kde roste kaštanová houba

Kaštanové houby tvoří mikuriza s listnatými stromy (duby, beaty, kaštany), občas také s jehličnatým (borovice).

Tento pohled se nachází ve světlých širokých a smíšených lesích, na lesních hranách. Roste obvykle na písčitých půdách. Ovoce jeden po jednom nebo malých skupinách.

Rozsah hnědého houbového propagace zahrnuje severní zónu umírněného klimatu, od Francie do Evropské části Ruska, stejně jako Severní Kavkaz, Západní Sibiř, Dálný východ. Je vzácný druh.

Plodná sezóna pro kaštanové houby začíná v červenci a pokračuje až do konce září.

Použití

Kaštanová houba označuje jedlé dobré kvalitní houby, někdy během vařící houby získává hořkou chuť. Většinou kaštanové houby se používají pro sušení, hořkost vždy zmizí. Také při vaření kaštanové houby se používají pro smažení čerstvé formy.

Nikdy nepoužíváte kaštanové houby pro sůl a marinaci, protože solanka, ve kterém může být tato houba zachována, bude vzorování a pokrmy ztratí chuť s ním.

100 g čerstvé kaštanové houby obsahuje asi 19 kcal, z toho:

• Proteiny, g ................... 1,7 let
• Tuk, g ................... 0,7.t
• Sacharidy, g ............1.5

Jedovaté a nevýhodné typy kaštanových houb

Nepoživatelné dvojnásobné pro hnědé houby je stejný jako pro polobohové houby. Jsou to žlučová houba, se kterou kaštanové houby kombinuje jak vnější vzhled a hořkou chuť buničiny.

Hroubová houba (Tylopilus felleus)

Nepoživatelné houby kvůli hořké chuti. Rodina Belopilus (Tylopilus) Boletopil (Boletaceae).

Roste v jehličnatých lesích, hlavně na písčité půdě, zřídka, ovocná sezóna trvá od července do října.

Klobouk dosahuje o průměru 10 cm, tvar konvexu, staré houby jsou ploché, na vrcholu hladké, suché, utopené nebo nahnědlé barvy. Bílé tělo, tlusté, měkké, v řezu růžová, vůně není vyjádřena, chuť je velmi hořká. Trubková vrstva mladé houby je bílá, postupně se stává špinavou růžovou. Spóry hladké, růžové. Noha je až 7 cm dlouhá, v průměru od 1 do 3 cm, oteklý tvar, krémová barva okrů, s tmavě hnědou síťovinou.

S kulinářským ošetřením, žlučová hub hořkost nezmizí, ale jen vylepšená. Chcete-li se zbavit, horizontální houba v solené vodě je někdy namočené, ale obvykle je houba považována za nepožezivené.

Podobnost s jedovatými houbami pro kaštanové houby není popsána.

Pěstování kaštanové houby doma

Pro pěstování kaštanových hub, zem je zatažen pod listnatým stromem (dub, kaštan) a rozptýleně rozptýlit na povrchu houby mycelia. Z výše uvedeného spiknutí je pokryt směsí stejných částí humusu a zahrady nebo lesní půdy.

Přistání se provádí kdykoliv v průběhu roku v suchém počasí, pozemek se nalije rychlostí 10 litrů vody o 1 m2. Asi 5 měsíců po přistání se objeví první sklizeň. Houba žije stejně jako strom, pod kterým je vysazen.