Greenfinch

Království: Houby

Oddělení: Basidiomicota

Třída: Agarikomici

Podtřída: Agaricomycete

Objednat: Agaric

Rodina: Oblastovye

Rod: Trichomatoma

Pohled: Zelenushka

Distribuce a období plodů

Zelené řadové houby rostou v symbióze s jehličnatými stromy, obvykle v borovém lese se suchou půdou nebo ve smíšených lesích. Nachází se samostatně nebo klastry v 5-8 kopiích.

Preferuje písčité a vzorkovací půdy. Lze nalézt na silnicích lesních komunikací. Rostou, "zamaskovaný" v zemi nebo mechu podél klobouku, blíže k mrazům se schovává pod sýrem. Běžná po celé zemi. Od poloviny srpna do listopadu (před mrazy). Když je většina hub již "přesunuta", Greenstone nadále aktivně roste.

Popis

Řada zelených často ve společném člověku se nazývá greenflaw nebo zelená, což je pro toto jméno poměrně reálné, protože ovocné tělo zůstává s jeho zvláštností naznačenými naznačenými záhadou i po tepelném zpracování. Zelenka odkazuje na rodinu obyčejného a chuti, je zahrnuta ve 4. skupině.

Můžete se setkat s Greenstone v mladé borovice. Hlavní spektrum distribuce - mírné oblasti severní části Ruska. Typicky, zelený háj roste v silnějších borovicových jehlicích, kde je obvykle viděn pouze fetální klobouk. Aktivní růst mycelia spadá na pozdní podzimní období, obvykle v této době jsou téměř nikdy nalezeny další houby v lese.

Houby obvykle rostou s malými kolonie. Často s nimi v okolí se můžete setkat s kolonií šatů šedé, které preferují podobné podmínky. Na borovicové boutech roste Greenstone, když jiné mycelia se již odtrhly.

Horní ovoce mladých houby je konvexní, zralé zelené - ploché. Ve středu těla viditelné hrboly tmavého odstínu. Také na klobouku jsou zřetelně znatelné vláknité paprsky, které se liší na okrajích tvaru vlny. V barvě Greenstone jsou různé odstíny a roste od 4 do 12 centimetrů v průměru. Noha zaoblená, pevná a často téměř úplně skrytá pod tloušťkou mechu nebo borovicových jehel.

Ovocné tělo křehké, barevné nažloutlé nebo bílé maso, aroma s výraznou chutí hořáku. Gatched Greenushka velmi elegantní. To se provádí, aby neřekl s pískem nebo půdou. Řezání houby, je nutné jej udržovat ve svislé poloze, což má za následek nůž se všemi nohami s nanilovou půdou a pískem. Jasné částice půdy následují horní část houby, rozdrtil to úhledně s nožem. Teď, když písek se neskrývá na dolních talířech houby, můžete ji dát do košíku.

Zelenusha odkazuje na skupinu podmíněně jedlých hub, a pokud víte, jak vařit, můžete je sklízet jak ve slané a sušené formě. Houba je velmi chutná po odpovídajícím tepelném zpracování. Před varem zelené, musíte je dobře opláchnout a odstranit pokožku klobouky. V procesu sušení se houbová vůně stává silnější.

Chemické složení

Tato malá obyvatelstva známá houba obsahuje velké množství aminokyselin, jako je methionin, histidin, argenin, tryptofan, tuky, jako jsou fosphotidy, lecitin. Sacharidy jsou prezentovány hlavně glykogenem.Také ve složení roucha, zelená zahrnuje karoten, fosfor, kyselina pantothenová, vitamíny B1, B2, PP, D.

Podobné zobrazení

Vzhled a na popis, Greenlowe může být zaměňována s některými jedovatými typy hub. Často se liší od bledého listu je snadno odlišný od husté masité konzistence a nepřítomnosti prstence na noze a voleji. Vypadá to jako nepoživatelná řádková síra-žlutá, která se vyznačuje společnou sírou žlutou barvou a buničinou s nepříjemnou tkaninou vůní a hořkou chutí. S Greenushkoy, dvě velmi podobné jedlé druhy jsou shromážděny - řádek je zlatý (t. Aurantium) a řada zelených žlutých (Tiridilutescens).

Jak rozlišit zeleno z řad šedavě a při sbírání těchto hub?

Houbová houba je velmi podobná jedovaté sírově žluté rob. Jak odlišit Greenfly z řad žluté síry, takže neexistuje otrava? Nejdříve musíte věnovat pozornost vůni a barvě houby, která je před vámi. Hlavním rozdílem mezi šaty ořlí žlutou z greenflower je nepříjemný zápach mýdla dehtu, hořkou chuť a špinavou žlutou barvu.

Také, houba má podobnost s obyčejnou Zada, která má kuželovitý klobouk a konkrétně ostrou chuť. Kromě toho je vypalovací řádek roste pouze pod vypalováním, dává přednost obtěžujícímu borovice.

Zelenushka může být zaměňována s jedovatou cívkou, která se setkala s listnatými lesy. Rozdíl je v tom, že balíček na základně má hlízu a mezi hranami klobouku a noha zůstává sliznickou vrstvou. Tyto houby nikdy rostou pod borovicemi. Existují i ​​další dvojčata - řada je sultrý a oddělený, což je nepoživatelné, ale ne vůbec nejsou nebezpečné pro zdraví.

Jak si vybrat?

Při výběru zelených žen by měla být zaplacena bezpečnost povrchu čepice a nohou, která by měla být rovnoměrně malována zeleně.

Úložný prostor

V čerstvé formě by měl být greenstone uložen v chladničce, používat ji v potravinách několik dní. V konzervované a sušené formě by měly být tyto houby skladovány v tmavém chladném (ne vyšší než 15 stupňů Celsia) místo v hermetické kapacitě od vlhkosti a zdrojů tepla.

Poškození a kontraindikace

Obyčejná zelená, stejně jako jiné houby, nemůže být zneužíváno. Existují informace o opakované otravě kvůli nadměrnému použití zelené. Takže 12 případů otravy tímto houbami bylo zaznamenáno ve Francii v období 1992-2000, 3 z nich - s fatálním výsledkem.

Toxiny zařazené do složení zeleného drynosu pravděpodobně ovlivňují kosterní svaly a způsobují akutní rhadomyolýzu. Další laboratorní studie ukázaly myo-, hepato a kardiotoxicitu těchto hub pro experimentální myši během dlouhodobého použití. Hlavními příznaky otravy Greenuskuku zahrnují křeče, bolest, svalová slabost a tmavá barva moči. Kromě toho byly v této houbě objeveny antikoagulanty.

Metody vaření: recepty, jak pozdravit, uchování

Vaření zelená může být připravena různými způsoby. Mohou být smažení, guláš, fyziologický roztok, marinovat a suchý. Zároveň potřebujete předem odstranit s helikálními klobouky. Velmi často je těžké plně umýt pískové houby.

Jak umýt zelený písek z písku?

Chcete-li rychle vyčistit houby, přicházející domů, měly by být namočené v teplé vodě půl hodiny nebo více, během této doby se desky otevře a písek bude nasycený z houb. Další hostesky doporučují uchopení zeleně ve vodní teplotě místnosti po dobu 1 hodiny, a občas je míchat, a pak důkladně opláchněte.

Nebo vyzkoušet praní z písku pro takový recept:

1. Purifikován z písku a trávy houby ležely ve velkých jídlech.
2. V plném kbelíku čisté vody, mícháme plátky soli a nalijte houby po dobu 1 hodiny. Voda trvá 3-4krát více než houby, takže plavali ve vodě.
3. Každých 7-10 minut houby směsi ve vodě.
4. Opláchneme každou houbu, sklopíme do jiné hluboké nádoby a nalijeme znovu čistou vodou, ale už bez soli, opět po dobu 1 hodiny. 3-4 krát měnit vodu a bude to stačit.
5. Můžete také umýt houby po slané vodě 1 čas pod tekoucí vodou.

Obálky plněné

Ingredience:

• Greenushki - 500 g;
• Šunka - 400 g;
• Sýr - 200 g;
• Žárovky - 2 kusy;
• Rostlinný olej pro smažení;
• Sůl pepř.

Metoda vaření:

1. Houby a cibule velmi jemně rozpadat, smažit, cool, přidejte sůl a pepř.
2. Vycpávky k distribuci plátků šunky a obálky.
3. Strouhaný sýr na mělké struhadlo a posypeme obálky.
4. Lubricate plechu plechu olejem, obálky na něj vložte obálky a pečte v troubě po dobu 10 minut při teplotě 180 stupňů.

Zemní zelená pečená

Složky:

• Greenushki - 1 kg;
• Sýr - 100 g;
• Zakysanou smetanou - 500 g;
• Máslo krém - 100 g;
• Mouka - 1 lžíce;
• Sůl, černý pepř, greeny - chuti.

Metoda vaření:

1. Houby se rozpadají brčka, smažit, sůl a pepř.
2. Nalijte mouku do houby a dobře promíchejte.
3. Přidejte zakysanou smetanu a sýr a poslat na pece pro pečení (7-11 minut v 170 stupňů).
4. Pečené houby klade na jídlo a posypeme nasekaným zeleným.

Marinovaya Greenushka

Houby jsou očištěny nečistot a písku, důkladně opláchnuty a suší se půl hodiny. Ochlazené houby se rozvíjí do připravených sterilizovaných bank, nalil marinadas, uzavřené plastovými víčky a skladovány v chladničce.

Marináda:

• Voda - 2 litry;
• Sůl - 3 lžíce;
• Cukr - 2 lžičky;
• Kyselina octová - 3 lžičky;
• Bay list - 3 kusy;
• Černý pepř - 20 kusů;
• Voňavý pepř - 5 kusů;
• Karafiát - 5 kusů;
• Skořice - ochutnat.

Na rozdíl od zelené, omlouvám se, můžete jen bolet. Poté, co zcela sprej (asi měsíc a půl), používají se jako samo-občerstvení, přidat do salátů, omáčky, pizzerie. Je-li omlouvám se smyčka, pak mohou být použity pro pečení nebo hašení.

Hot Way do lososa pro zimu

1. Jasné houby z nečistot, důkladně opláchněte a vyrazí čtyři dny, pravidelně měnící se vodu.
2. Tlačené houby se vaří v solené vodě.
3. Na každém litru vařených hub vložte dvě lžíce soli.
4. Na žádost hub můžete přidat jemně nasekané česnek a koprová semena.
5. Houby se rozkládají do sterilizovaných bank, zavřete plastovou víčku a skladujte v chladničce nebo sklepě.